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Trabalho de evento-resumo
Características sensoriais e de textura de queijo minas frescal probiótico: comparação ao queijo tradicional (2001)
Buriti, Flávia Carolina Alonso; Saad, Susana Marta Isay ; Alegro, João Henrique Alarcon
Fonte: Resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FCF
Assuntos: QUEIJO (CARACTERÍSTICAS;COMPARAÇÃO), BIOQUÍMICA, TECNOLOGIA FARMACÊUTICA
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ABNT
BURITI, Flávia Carolina Alonso e SAAD, Susana Marta Isay e ALEGRO, João Henrique Alarcon. Características sensoriais e de textura de queijo minas frescal probiótico: comparação ao queijo tradicional. 2001, Anais.. São Paulo: USP, 2001. . Acesso em: 07 nov. 2024.
APA
Buriti, F. C. A., Saad, S. M. I., & Alegro, J. H. A. (2001). Características sensoriais e de textura de queijo minas frescal probiótico: comparação ao queijo tradicional. In Resumos. São Paulo: USP.
NLM
Buriti FCA, Saad SMI, Alegro JHA. Características sensoriais e de textura de queijo minas frescal probiótico: comparação ao queijo tradicional. Resumos. 2001 ;[citado 2024 nov. 07 ]
Vancouver
Buriti FCA, Saad SMI, Alegro JHA. Características sensoriais e de textura de queijo minas frescal probiótico: comparação ao queijo tradicional. Resumos. 2001 ;[citado 2024 nov. 07 ]
Trabalho de evento-resumo
Microbiological profile of probiotic minas cheese (2001)
Okazaki, Tania Yasuko; Alegro, João Henrique Alarcon; Rocha, J. S.; Saad, Susana Marta Isay
Fonte: Resumos. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Microbiologia. Unidade: FCF
Assuntos: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, QUEIJO (PROCESSAMENTO), ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA)
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ABNT
OKAZAKI, Tania Yasuko et al. Microbiological profile of probiotic minas cheese. 2001, Anais.. Rio de Janeiro: SBM, 2001. . Acesso em: 07 nov. 2024.
APA
Okazaki, T. Y., Alegro, J. H. A., Rocha, J. S., & Saad, S. M. I. (2001). Microbiological profile of probiotic minas cheese. In Resumos. Rio de Janeiro: SBM.
NLM
Okazaki TY, Alegro JHA, Rocha JS, Saad SMI. Microbiological profile of probiotic minas cheese. Resumos. 2001 ;[citado 2024 nov. 07 ]
Vancouver
Okazaki TY, Alegro JHA, Rocha JS, Saad SMI. Microbiological profile of probiotic minas cheese. Resumos. 2001 ;[citado 2024 nov. 07 ]
Artigo de periodico
Use of antioxidants as previous treatment of fresh meat under modified atmosphere packaging (2001)
Souza, Cyleni Regattieri Abreu de; Saad, Susana Marta Isay ; Oliveira, Maricê Nogueira de
Fonte: Italian Food & Beverage Technology. Unidade: FCF
Assuntos: ANTIOXIDANTES (USO), TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS
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ABNT
SOUZA, Cyleni Regattieri Abreu de e SAAD, Susana Marta Isay e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Use of antioxidants as previous treatment of fresh meat under modified atmosphere packaging. Italian Food & Beverage Technology, n. 23, p. 11-18, 2001Tradução . . Acesso em: 07 nov. 2024.
APA
Souza, C. R. A. de, Saad, S. M. I., & Oliveira, M. N. de. (2001). Use of antioxidants as previous treatment of fresh meat under modified atmosphere packaging. Italian Food & Beverage Technology, ( 23), 11-18.
NLM
Souza CRA de, Saad SMI, Oliveira MN de. Use of antioxidants as previous treatment of fresh meat under modified atmosphere packaging. Italian Food & Beverage Technology. 2001 ;( 23): 11-18.[citado 2024 nov. 07 ]
Vancouver
Souza CRA de, Saad SMI, Oliveira MN de. Use of antioxidants as previous treatment of fresh meat under modified atmosphere packaging. Italian Food & Beverage Technology. 2001 ;( 23): 11-18.[citado 2024 nov. 07 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Perfil de texturas e avaliação sensorial de queijo minas frescal processado com a adição de uma CO-cultura probiótica (2001)
Buriti, Flávia Carolina Alonso; Alegro, João Henrique Alarcon; Saad, Susana Marta Isay
Fonte: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Nome do evento: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP. Unidade: FCF
Assuntos: QUEIJO (ANÁLISE;PROCESSAMENTO), ALIMENTOS
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ABNT
BURITI, Flávia Carolina Alonso e ALEGRO, João Henrique Alarcon e SAAD, Susana Marta Isay. Perfil de texturas e avaliação sensorial de queijo minas frescal processado com a adição de uma CO-cultura probiótica. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP. . Acesso em: 07 nov. 2024. , 2001
APA
Buriti, F. C. A., Alegro, J. H. A., & Saad, S. M. I. (2001). Perfil de texturas e avaliação sensorial de queijo minas frescal processado com a adição de uma CO-cultura probiótica. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP.
NLM
Buriti FCA, Alegro JHA, Saad SMI. Perfil de texturas e avaliação sensorial de queijo minas frescal processado com a adição de uma CO-cultura probiótica. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2001 ; 37 41 Res. ALN41.[citado 2024 nov. 07 ]
Vancouver
Buriti FCA, Alegro JHA, Saad SMI. Perfil de texturas e avaliação sensorial de queijo minas frescal processado com a adição de uma CO-cultura probiótica. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2001 ; 37 41 Res. ALN41.[citado 2024 nov. 07 ]
Artigo de periodico
Influence of lactic acid bacteria on survival of Escherichia coli O157:H7 in inoculated Minas cheese during storage at 8.5 degrees C (2001)
Saad, Susana Marta Isay ; Vanzin, Cezar; Oliveira, Maricê Nogueira de; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
Fonte: Journal of Food Protection. Unidade: FCF
Assuntos: ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA), ESCHERICHIA COLI
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ABNT
SAAD, Susana Marta Isay et al. Influence of lactic acid bacteria on survival of Escherichia coli O157:H7 in inoculated Minas cheese during storage at 8.5 degrees C. Journal of Food Protection, v. 64, n. 8, p. 1151-1155, 2001Tradução . . Acesso em: 07 nov. 2024.
APA
Saad, S. M. I., Vanzin, C., Oliveira, M. N. de, & Franco, B. D. G. de M. (2001). Influence of lactic acid bacteria on survival of Escherichia coli O157:H7 in inoculated Minas cheese during storage at 8.5 degrees C. Journal of Food Protection, 64( 8), 1151-1155.
NLM
Saad SMI, Vanzin C, Oliveira MN de, Franco BDG de M. Influence of lactic acid bacteria on survival of Escherichia coli O157:H7 in inoculated Minas cheese during storage at 8.5 degrees C. Journal of Food Protection. 2001 ; 64( 8): 1151-1155.[citado 2024 nov. 07 ]
Vancouver
Saad SMI, Vanzin C, Oliveira MN de, Franco BDG de M. Influence of lactic acid bacteria on survival of Escherichia coli O157:H7 in inoculated Minas cheese during storage at 8.5 degrees C. Journal of Food Protection. 2001 ; 64( 8): 1151-1155.[citado 2024 nov. 07 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Perfil microbiólogico de queijo minas frescal probiótico (2001)
Okazaki, Tania Yasuko; Alegro, João Henrique Alarcon; Rocha, Juliana Schwarz da; Saad, Susana Marta Isay
Fonte: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Nome do evento: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP. Unidade: FCF
Assuntos: QUEIJO (ANÁLISE;PROCESSAMENTO), QUEIJO (MICROBIOLOGIA)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OKAZAKI, Tania Yasuko et al. Perfil microbiólogico de queijo minas frescal probiótico. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP. . Acesso em: 07 nov. 2024. , 2001
APA
Okazaki, T. Y., Alegro, J. H. A., Rocha, J. S. da, & Saad, S. M. I. (2001). Perfil microbiólogico de queijo minas frescal probiótico. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP.
NLM
Okazaki TY, Alegro JHA, Rocha JS da, Saad SMI. Perfil microbiólogico de queijo minas frescal probiótico. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2001 ; 37 41 Res. ALN42.[citado 2024 nov. 07 ]
Vancouver
Okazaki TY, Alegro JHA, Rocha JS da, Saad SMI. Perfil microbiólogico de queijo minas frescal probiótico. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2001 ; 37 41 Res. ALN42.[citado 2024 nov. 07 ]
Trabalho de evento-resumo
Comportamento de microrganismos probióticos e indicadores em queijo minas frescal probiótico (2001)
Okasaki, T Y.; Rocha, J. S.; Saad, Susana Marta Isay ; Alegro, João Henrique Alarcon
Fonte: Resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FCF
Assuntos: QUEIJO (AVALIAÇÃO;PRODUÇÃO;ARMAZENAGEM), BACTÉRIAS, TECNOLOGIA FARMACÊUTICA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OKASAKI, T Y. et al. Comportamento de microrganismos probióticos e indicadores em queijo minas frescal probiótico. 2001, Anais.. São Paulo: USP, 2001. . Acesso em: 07 nov. 2024.
APA
Okasaki, T. Y., Rocha, J. S., Saad, S. M. I., & Alegro, J. H. A. (2001). Comportamento de microrganismos probióticos e indicadores em queijo minas frescal probiótico. In Resumos. São Paulo: USP.
NLM
Okasaki TY, Rocha JS, Saad SMI, Alegro JHA. Comportamento de microrganismos probióticos e indicadores em queijo minas frescal probiótico. Resumos. 2001 ;[citado 2024 nov. 07 ]
Vancouver
Okasaki TY, Rocha JS, Saad SMI, Alegro JHA. Comportamento de microrganismos probióticos e indicadores em queijo minas frescal probiótico. Resumos. 2001 ;[citado 2024 nov. 07 ]
Trabalho de evento-resumo
Effect of exogenous ascorbyl palmitate and alpha-tocopherol on fresh beef packaged under modified atmospheres. II. Microbiological profile (2001)
Souza, C. R. A.; Saad, Susana Marta Isay ; Oliveira, Maricê Nogueira de
Fonte: Book of Abstracts. Nome do evento: IFT Annual Meeting. Unidade: FCF
Assuntos: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOUZA, C. R. A. e SAAD, Susana Marta Isay e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Effect of exogenous ascorbyl palmitate and alpha-tocopherol on fresh beef packaged under modified atmospheres. II. Microbiological profile. 2001, Anais.. Chicago: Institute of Food Technologists, 2001. . Acesso em: 07 nov. 2024.
APA
Souza, C. R. A., Saad, S. M. I., & Oliveira, M. N. de. (2001). Effect of exogenous ascorbyl palmitate and alpha-tocopherol on fresh beef packaged under modified atmospheres. II. Microbiological profile. In Book of Abstracts. Chicago: Institute of Food Technologists.
NLM
Souza CRA, Saad SMI, Oliveira MN de. Effect of exogenous ascorbyl palmitate and alpha-tocopherol on fresh beef packaged under modified atmospheres. II. Microbiological profile. Book of Abstracts. 2001 ;[citado 2024 nov. 07 ]
Vancouver
Souza CRA, Saad SMI, Oliveira MN de. Effect of exogenous ascorbyl palmitate and alpha-tocopherol on fresh beef packaged under modified atmospheres. II. Microbiological profile. Book of Abstracts. 2001 ;[citado 2024 nov. 07 ]

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