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Artigo de periodico
Eating quality of meat from six lamb breed types raised in Brazil (2015)
Monaco, Carla Alves; Freire, Maria Teresa de Alvarenga; Melo, Lauro; Rosa, Alessandra Fernandes; Carrer, Celso da Costa; Trindade, Marco Antonio
Source: Journal of the Science of Food and Agriculture. Unidade: FZEA
Subjects: CARNES E DERIVADOS, OVINOS, GENÓTIPOS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CISALHAMENTO
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ABNT
MONACO, Carla Alves et al. Eating quality of meat from six lamb breed types raised in Brazil. Journal of the Science of Food and Agriculture, v. 95, n. 8, p. 1747-1752, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/jsfa.6894. Acesso em: 05 out. 2024.
APA
Monaco, C. A., Freire, M. T. de A., Melo, L., Rosa, A. F., Carrer, C. da C., & Trindade, M. A. (2015). Eating quality of meat from six lamb breed types raised in Brazil. Journal of the Science of Food and Agriculture, 95( 8), 1747-1752. doi:10.1002/jsfa.6894
NLM
Monaco CA, Freire MT de A, Melo L, Rosa AF, Carrer C da C, Trindade MA. Eating quality of meat from six lamb breed types raised in Brazil [Internet]. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2015 ; 95( 8): 1747-1752.[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jsfa.6894
Vancouver
Monaco CA, Freire MT de A, Melo L, Rosa AF, Carrer C da C, Trindade MA. Eating quality of meat from six lamb breed types raised in Brazil [Internet]. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2015 ; 95( 8): 1747-1752.[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jsfa.6894
Artigo de periodico
Stability of lamb loin stored under refrigeration and packet in different modified atmosphere packaging systems (2014)
Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Freire, Maria Teresa de Alvarenga; Paula, Elisa Silva Maluf de; Kanashiro, Ana Livea Sayuri; Catunda, Fernanda Antunes Pinto; Rosa, Alessandra Fernandes; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho; Trindade, Marco Antonio
Source: Meat Science. Unidade: FZEA
Subjects: CORDEIROS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
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ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Stability of lamb loin stored under refrigeration and packet in different modified atmosphere packaging systems. Meat Science, v. 96, n. Ja 2014, p. 554-561, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2013.08.005. Acesso em: 05 out. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Freire, M. T. de A., Paula, E. S. M. de, Kanashiro, A. L. S., Catunda, F. A. P., Rosa, A. F., et al. (2014). Stability of lamb loin stored under refrigeration and packet in different modified atmosphere packaging systems. Meat Science, 96( Ja 2014), 554-561. doi:10.1016/j.meatsci.2013.08.005
NLM
Fernandes R de PP, Freire MT de A, Paula ESM de, Kanashiro ALS, Catunda FAP, Rosa AF, Balieiro JC de C, Trindade MA. Stability of lamb loin stored under refrigeration and packet in different modified atmosphere packaging systems [Internet]. Meat Science. 2014 ; 96( Ja 2014): 554-561.[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2013.08.005
Vancouver
Fernandes R de PP, Freire MT de A, Paula ESM de, Kanashiro ALS, Catunda FAP, Rosa AF, Balieiro JC de C, Trindade MA. Stability of lamb loin stored under refrigeration and packet in different modified atmosphere packaging systems [Internet]. Meat Science. 2014 ; 96( Ja 2014): 554-561.[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2013.08.005
Trabalho de evento-resumo
Physical, chemical and sensory characteristics of six lamb breed types raised in Brazil (2013)
Trindade, Marco Antonio; Freire, Maria Teresa de Alvarenga; Melo, L.; Rosa, Alessandra Fernandes; Monaco, Carla Alves; Carrer, Celso da Costa
Source: Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: CARNES E DERIVADOS, CORDEIROS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
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ABNT
TRINDADE, Marco Antonio et al. Physical, chemical and sensory characteristics of six lamb breed types raised in Brazil. 2013, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2013. . Acesso em: 05 out. 2024.
APA
Trindade, M. A., Freire, M. T. de A., Melo, L., Rosa, A. F., Monaco, C. A., & Carrer, C. da C. (2013). Physical, chemical and sensory characteristics of six lamb breed types raised in Brazil. In Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. Campinas: UNICAMP.
NLM
Trindade MA, Freire MT de A, Melo L, Rosa AF, Monaco CA, Carrer C da C. Physical, chemical and sensory characteristics of six lamb breed types raised in Brazil. Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. 2013 ;[citado 2024 out. 05 ]
Vancouver
Trindade MA, Freire MT de A, Melo L, Rosa AF, Monaco CA, Carrer C da C. Physical, chemical and sensory characteristics of six lamb breed types raised in Brazil. Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. 2013 ;[citado 2024 out. 05 ]
Trabalho de evento
Indirect estimate of metmyoglobin in lamb meat under different modified atmosphere systems (2012)
Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Freire, Maria Teresa de Alvarenga; Rosa, Alessandra Fernandes; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho; Trindade, Marco Antonio
Source: Proceedings ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: OVINOS, CARNES E DERIVADOS (QUALIDADE)
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ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Indirect estimate of metmyoglobin in lamb meat under different modified atmosphere systems. 2012, Anais.. Montreal: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2012. . Acesso em: 05 out. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Freire, M. T. de A., Rosa, A. F., Balieiro, J. C. de C., & Trindade, M. A. (2012). Indirect estimate of metmyoglobin in lamb meat under different modified atmosphere systems. In Proceedings ICoMST. Montreal: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Fernandes R de PP, Freire MT de A, Rosa AF, Balieiro JC de C, Trindade MA. Indirect estimate of metmyoglobin in lamb meat under different modified atmosphere systems. Proceedings ICoMST. 2012 ;[citado 2024 out. 05 ]
Vancouver
Fernandes R de PP, Freire MT de A, Rosa AF, Balieiro JC de C, Trindade MA. Indirect estimate of metmyoglobin in lamb meat under different modified atmosphere systems. Proceedings ICoMST. 2012 ;[citado 2024 out. 05 ]
Trabalho de evento-resumo
Effect of modified atmosphere packaging systems on lamb meat appearance during refrigerated storage (2011)
Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Freire, Maria Teresa de Alvarenga; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho; Rosa, Alessandra Fernandes; Catunda, Fernanda Antunes Pinto; Trindade, Marco Antonio
Source: Proceedings ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, CARNES E DERIVADOS, CORDEIROS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO
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ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Effect of modified atmosphere packaging systems on lamb meat appearance during refrigerated storage. 2011, Anais.. Ghent: Belgian Association of Meat Science and Technology, 2011. . Acesso em: 05 out. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Freire, M. T. de A., Balieiro, J. C. de C., Rosa, A. F., Catunda, F. A. P., & Trindade, M. A. (2011). Effect of modified atmosphere packaging systems on lamb meat appearance during refrigerated storage. In Proceedings ICoMST. Ghent: Belgian Association of Meat Science and Technology.
NLM
Fernandes R de PP, Freire MT de A, Balieiro JC de C, Rosa AF, Catunda FAP, Trindade MA. Effect of modified atmosphere packaging systems on lamb meat appearance during refrigerated storage. Proceedings ICoMST. 2011 ;[citado 2024 out. 05 ]
Vancouver
Fernandes R de PP, Freire MT de A, Balieiro JC de C, Rosa AF, Catunda FAP, Trindade MA. Effect of modified atmosphere packaging systems on lamb meat appearance during refrigerated storage. Proceedings ICoMST. 2011 ;[citado 2024 out. 05 ]
Parte de monografia/livro
Carnes (2011)
Trindade, Marco Antonio; Rosa, Alessandra Fernandes; Tarouco, Jaime Urdapiletta
Source: Matérias-primas alimentícias : composição e controle de qualidade. Unidade: FZEA
Subjects: CARNES E DERIVADOS (QUALIDADE), CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS (LEGISLAÇÃO)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TRINDADE, Marco Antonio e ROSA, Alessandra Fernandes e TAROUCO, Jaime Urdapiletta. Carnes. Matérias-primas alimentícias : composição e controle de qualidade. Tradução . Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2011. . . Acesso em: 05 out. 2024.
APA
Trindade, M. A., Rosa, A. F., & Tarouco, J. U. (2011). Carnes. In Matérias-primas alimentícias : composição e controle de qualidade. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan.
NLM
Trindade MA, Rosa AF, Tarouco JU. Carnes. In: Matérias-primas alimentícias : composição e controle de qualidade. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan; 2011. [citado 2024 out. 05 ]
Vancouver
Trindade MA, Rosa AF, Tarouco JU. Carnes. In: Matérias-primas alimentícias : composição e controle de qualidade. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan; 2011. [citado 2024 out. 05 ]
Parte de monografia/livro
Avaliação das características de qualidade da carcaça e da carne de ovinos (2009)
Rosa, Alessandra Fernandes; Trindade, Marco Antonio; Silva, Saulo da Luz e; Leme, Thays Mayra da Cunha
Source: Visão estratégica de cadeias do agronegócio. Unidade: FZEA
Subjects: CARCAÇA (CARACTERÍSTICAS), CARNES E DERIVADOS (QUALIDADE), OVINOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ROSA, Alessandra Fernandes et al. Avaliação das características de qualidade da carcaça e da carne de ovinos. Visão estratégica de cadeias do agronegócio. Tradução . Pirassununga: Lawbook, 2009. . . Acesso em: 05 out. 2024.
APA
Rosa, A. F., Trindade, M. A., Silva, S. da L. e, & Leme, T. M. da C. (2009). Avaliação das características de qualidade da carcaça e da carne de ovinos. In Visão estratégica de cadeias do agronegócio. Pirassununga: Lawbook.
NLM
Rosa AF, Trindade MA, Silva S da L e, Leme TM da C. Avaliação das características de qualidade da carcaça e da carne de ovinos. In: Visão estratégica de cadeias do agronegócio. Pirassununga: Lawbook; 2009. [citado 2024 out. 05 ]
Vancouver
Rosa AF, Trindade MA, Silva S da L e, Leme TM da C. Avaliação das características de qualidade da carcaça e da carne de ovinos. In: Visão estratégica de cadeias do agronegócio. Pirassununga: Lawbook; 2009. [citado 2024 out. 05 ]

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