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USP em São Carlos sedia novo instituto nacional dedicado à qualidade dos alimentos [Depoimento a Gabriel Maciel] (2025)
Lanças, Fernando Mauro
Source: JORNAL DA USP. Unidade: IQSC
Subjects: QUALIDADE DOS ALIMENTOS, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
LANÇAS, Fernando Mauro. USP em São Carlos sedia novo instituto nacional dedicado à qualidade dos alimentos [Depoimento a Gabriel Maciel]. JORNAL DA USP. São Paulo: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://jornal.usp.br/universidade/usp-em-sao-carlos-sedia-novo-instituto-nacional-dedicado-a-qualidade-dos-alimentos/. Acesso em: 07 out. 2025. , 2025
APA
Lanças, F. M. (2025). USP em São Carlos sedia novo instituto nacional dedicado à qualidade dos alimentos [Depoimento a Gabriel Maciel]. JORNAL DA USP. São Paulo: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://jornal.usp.br/universidade/usp-em-sao-carlos-sedia-novo-instituto-nacional-dedicado-a-qualidade-dos-alimentos/
NLM
Lanças FM. USP em São Carlos sedia novo instituto nacional dedicado à qualidade dos alimentos [Depoimento a Gabriel Maciel] [Internet]. JORNAL DA USP. 2025 ;[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://jornal.usp.br/universidade/usp-em-sao-carlos-sedia-novo-instituto-nacional-dedicado-a-qualidade-dos-alimentos/
Vancouver
Lanças FM. USP em São Carlos sedia novo instituto nacional dedicado à qualidade dos alimentos [Depoimento a Gabriel Maciel] [Internet]. JORNAL DA USP. 2025 ;[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://jornal.usp.br/universidade/usp-em-sao-carlos-sedia-novo-instituto-nacional-dedicado-a-qualidade-dos-alimentos/
Artigo de periodico
Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil (2024)
Finger, Jéssica de Aragão Freire Ferreira ; Silva, Guilherme de Almeida ; Bernardino, Mariana Calado; Andrade, Dhuelly Kelly Almeida; Maffei, Daniele Fernanda ; Pinto, Uelinton Manoel
Source: Brazilian Journal of Microbiology. Unidades: ESALQ, FCF, FSP
Subjects: CONSUMO DE ALIMENTOS, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, FRUTAS, HORTALIÇAS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR
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ABNT
FINGER, Jéssica de Aragão Freire Ferreira et al. Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil. Brazilian Journal of Microbiology, v. 55, p. 1635–1646, 2024Tradução . . Disponível em: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38472699/. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Finger, J. de A. F. F., Silva, G. de A., Bernardino, M. C., Andrade, D. K. A., Maffei, D. F., & Pinto, U. M. (2024). Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil. Brazilian Journal of Microbiology, 55, 1635–1646. Recuperado de https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38472699/
NLM
Finger J de AFF, Silva G de A, Bernardino MC, Andrade DKA, Maffei DF, Pinto UM. Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2024 ; 55 1635–1646.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38472699/
Vancouver
Finger J de AFF, Silva G de A, Bernardino MC, Andrade DKA, Maffei DF, Pinto UM. Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2024 ; 55 1635–1646.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38472699/
Artigo de periodico
Influence of micronized salt and high-power ultrasound on the quality of beef burgers (2024)
Araújo, Chimenes Darlan Leal de ; Krauskopf, Monique Marcondes ; Manzi, João Antônio Santos ; Santos, Karoline Costa ; Rios-Mera, Juan Dario ; Dargelio, Mariana Damiames Baccarin ; Saldaña, Erick ; Castillo, Carmen Josefina Contreras
Source: Scientia Agricola. Unidade: ESALQ
Subjects: BOVINOS DE CORTE, CARNES E DERIVADOS, HAMBÚRGUER, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, SÓDIO, ULTRASSOM
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ABNT
ARAÚJO, Chimenes Darlan Leal de et al. Influence of micronized salt and high-power ultrasound on the quality of beef burgers. Scientia Agricola, v. 81, p. 1-7, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1678-992X-2023-0033. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Araújo, C. D. L. de, Krauskopf, M. M., Manzi, J. A. S., Santos, K. C., Rios-Mera, J. D., Dargelio, M. D. B., et al. (2024). Influence of micronized salt and high-power ultrasound on the quality of beef burgers. Scientia Agricola, 81, 1-7. doi:10.1590/1678-992X-2023-0033
NLM
Araújo CDL de, Krauskopf MM, Manzi JAS, Santos KC, Rios-Mera JD, Dargelio MDB, Saldaña E, Castillo CJC. Influence of micronized salt and high-power ultrasound on the quality of beef burgers [Internet]. Scientia Agricola. 2024 ; 81 1-7.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-992X-2023-0033
Vancouver
Araújo CDL de, Krauskopf MM, Manzi JAS, Santos KC, Rios-Mera JD, Dargelio MDB, Saldaña E, Castillo CJC. Influence of micronized salt and high-power ultrasound on the quality of beef burgers [Internet]. Scientia Agricola. 2024 ; 81 1-7.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-992X-2023-0033
Parte de monografia/livro
Prefácio da primeira edição (2024)
Vecina Neto, Gonzalo
Source: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Unidade: FSP
Subjects: HIGIENE DE ALIMENTOS, VIGILÂNCIA SANITÁRIA, INSPEÇÃO DE ALIMENTOS, DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
VECINA NETO, Gonzalo. Prefácio da primeira edição. Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Tradução . Barueri: Manole, 2024. . . Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Vecina Neto, G. (2024). Prefácio da primeira edição. In Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole.
NLM
Vecina Neto G. Prefácio da primeira edição. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole; 2024. [citado 2025 out. 07 ]
Vancouver
Vecina Neto G. Prefácio da primeira edição. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole; 2024. [citado 2025 out. 07 ]
Parte de monografia/livro
Prefácio da sétima edição (2024)
Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
Source: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Unidade: FSP
Subjects: HIGIENE DE ALIMENTOS, VIGILÂNCIA SANITÁRIA, INSPEÇÃO DE ALIMENTOS, DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. Prefácio da sétima edição. Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Tradução . Barueri: Manole, 2024. . . Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Torres, E. A. F. da S. (2024). Prefácio da sétima edição. In Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole.
NLM
Torres EAF da S. Prefácio da sétima edição. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole; 2024. [citado 2025 out. 07 ]
Vancouver
Torres EAF da S. Prefácio da sétima edição. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole; 2024. [citado 2025 out. 07 ]
Dissertação (Mestrado)
Consumo de alimentos ultraprocessados de vegetarianos britânicos (Pesquisa Nacional do Reino Unido) (2024)
Torquato, Beatriz Menezes de Albuquerque ; Rauber, Fernanda (Orientador)
Unidade: FM
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
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ABNT
TORQUATO, Beatriz Menezes de Albuquerque. Consumo de alimentos ultraprocessados de vegetarianos britânicos (Pesquisa Nacional do Reino Unido). 2024. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5137/tde-22042024-160319/. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Torquato, B. M. de A. (2024). Consumo de alimentos ultraprocessados de vegetarianos britânicos (Pesquisa Nacional do Reino Unido) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5137/tde-22042024-160319/
NLM
Torquato BM de A. Consumo de alimentos ultraprocessados de vegetarianos britânicos (Pesquisa Nacional do Reino Unido) [Internet]. 2024 ;[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5137/tde-22042024-160319/
Vancouver
Torquato BM de A. Consumo de alimentos ultraprocessados de vegetarianos britânicos (Pesquisa Nacional do Reino Unido) [Internet]. 2024 ;[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5137/tde-22042024-160319/
Trabalho de evento-resumo
Sensor de qualidade de alimento baseado em nanocelulose bacteriana (2024)
Gagliardi, Pietro; Carmo, João Paulo Pereira do
Source: Livro de Resumos Expandidos. Conference titles: Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia - CICTE. Unidade: EESC
Subjects: NANOCOMPOSITOS, SENSOR, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
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ABNT
GAGLIARDI, Pietro e CARMO, João Paulo Pereira do. Sensor de qualidade de alimento baseado em nanocelulose bacteriana. 2024, Anais.. São Carlos, SP: Escola de Engenharia de São Carlos, Universidade de São Paulo, 2024. Disponível em: https://soac.eesc.usp.br/index.php/siicusp/32siicusp/paper/viewFile/4467/2955. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Gagliardi, P., & Carmo, J. P. P. do. (2024). Sensor de qualidade de alimento baseado em nanocelulose bacteriana. In Livro de Resumos Expandidos. São Carlos, SP: Escola de Engenharia de São Carlos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://soac.eesc.usp.br/index.php/siicusp/32siicusp/paper/viewFile/4467/2955
NLM
Gagliardi P, Carmo JPP do. Sensor de qualidade de alimento baseado em nanocelulose bacteriana [Internet]. Livro de Resumos Expandidos. 2024 ;[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://soac.eesc.usp.br/index.php/siicusp/32siicusp/paper/viewFile/4467/2955
Vancouver
Gagliardi P, Carmo JPP do. Sensor de qualidade de alimento baseado em nanocelulose bacteriana [Internet]. Livro de Resumos Expandidos. 2024 ;[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://soac.eesc.usp.br/index.php/siicusp/32siicusp/paper/viewFile/4467/2955
Trabalho de evento-resumo
Wearable sensors and biosensors for monitoring health and food quality (2023)
Oliveira Junior, Osvaldo Novais de
Source: Program. Conference titles: Brazil MRS Meeting. Unidade: IFSC
Subjects: SENSOR, SENSORES BIOMÉDICOS, ELETROQUÍMICA, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, SAÚDE
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ABNT
OLIVEIRA JUNIOR, Osvaldo Novais de. Wearable sensors and biosensors for monitoring health and food quality. 2023, Anais.. Rio de Janeiro: Sociedade Brasileira de Pesquisa em Materiais - SBPMat, 2023. Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/50c8c54c-efbe-4f62-8dfe-9e8404871ad3/3157773.pdf. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Oliveira Junior, O. N. de. (2023). Wearable sensors and biosensors for monitoring health and food quality. In Program. Rio de Janeiro: Sociedade Brasileira de Pesquisa em Materiais - SBPMat. Recuperado de https://repositorio.usp.br/directbitstream/50c8c54c-efbe-4f62-8dfe-9e8404871ad3/3157773.pdf
NLM
Oliveira Junior ON de. Wearable sensors and biosensors for monitoring health and food quality [Internet]. Program. 2023 ;[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/50c8c54c-efbe-4f62-8dfe-9e8404871ad3/3157773.pdf
Vancouver
Oliveira Junior ON de. Wearable sensors and biosensors for monitoring health and food quality [Internet]. Program. 2023 ;[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/50c8c54c-efbe-4f62-8dfe-9e8404871ad3/3157773.pdf
Monografia/livro
Avaliando a carcaça e a carne bovina (2023)
Luchiari Filho, Albino ; Cesar, Aline Silva Mello
Unidade: ESALQ
Subjects: BOVINOS DE CORTE, CARCAÇA, CARNES E DERIVADOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LUCHIARI FILHO, Albino e CESAR, Aline Silva Mello. Avaliando a carcaça e a carne bovina. . Piracicaba, SP: ESALQ - Divisão de Biblioteca. Disponível em: https://www.livrosabertos.abcd.usp.br/portaldelivrosUSP/catalog/view/1082/988/3727. Acesso em: 07 out. 2025. , 2023
APA
Luchiari Filho, A., & Cesar, A. S. M. (2023). Avaliando a carcaça e a carne bovina. Piracicaba, SP: ESALQ - Divisão de Biblioteca. doi:10.11606/9786587391410
NLM
Luchiari Filho A, Cesar ASM. Avaliando a carcaça e a carne bovina [Internet]. 2023 ;[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://www.livrosabertos.abcd.usp.br/portaldelivrosUSP/catalog/view/1082/988/3727
Vancouver
Luchiari Filho A, Cesar ASM. Avaliando a carcaça e a carne bovina [Internet]. 2023 ;[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://www.livrosabertos.abcd.usp.br/portaldelivrosUSP/catalog/view/1082/988/3727
Parte de monografia/livro
How food structure influences the physical, sensorial, and nutritional quality of food products (2023)
Rojas, Meliza Lindsay ; Kubo, Mirian Tiaki Kaneiwa ; Caetano-Silva, Maria Elisa; Carvalho, Gisandro Reis ; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Source: Food structure engineering and design for improved nutrition, health and well-being. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, VALOR NUTRITIVO
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ABNT
ROJAS, Meliza Lindsay et al. How food structure influences the physical, sensorial, and nutritional quality of food products. Food structure engineering and design for improved nutrition, health and well-being. Tradução . Amsterdam: Elsevier, 2023. . Disponível em: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-85513-6.00012-8. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Rojas, M. L., Kubo, M. T. K., Caetano-Silva, M. E., Carvalho, G. R., & Augusto, P. E. D. (2023). How food structure influences the physical, sensorial, and nutritional quality of food products. In Food structure engineering and design for improved nutrition, health and well-being. Amsterdam: Elsevier. doi:10.1016/B978-0-323-85513-6.00012-8
NLM
Rojas ML, Kubo MTK, Caetano-Silva ME, Carvalho GR, Augusto PED. How food structure influences the physical, sensorial, and nutritional quality of food products [Internet]. In: Food structure engineering and design for improved nutrition, health and well-being. Amsterdam: Elsevier; 2023. [citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-85513-6.00012-8
Vancouver
Rojas ML, Kubo MTK, Caetano-Silva ME, Carvalho GR, Augusto PED. How food structure influences the physical, sensorial, and nutritional quality of food products [Internet]. In: Food structure engineering and design for improved nutrition, health and well-being. Amsterdam: Elsevier; 2023. [citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-85513-6.00012-8
Dissertação (Mestrado)
Práticas de higiene, manipulação, armazenamento, distribuição e qualidade microbiológica de produtos fatiados prontos para o consumo comercializados na cidade de São Paulo/SP (2023)
Andrade, Dhuelly Kelly Almeida; Maffei, Daniele Fernanda (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, EMBUTIDOS, HIGIENE DE ALIMENTOS, MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR
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ABNT
ANDRADE, Dhuelly Kelly Almeida. Práticas de higiene, manipulação, armazenamento, distribuição e qualidade microbiológica de produtos fatiados prontos para o consumo comercializados na cidade de São Paulo/SP. 2023. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-14032024-105913/. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Andrade, D. K. A. (2023). Práticas de higiene, manipulação, armazenamento, distribuição e qualidade microbiológica de produtos fatiados prontos para o consumo comercializados na cidade de São Paulo/SP (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-14032024-105913/
NLM
Andrade DKA. Práticas de higiene, manipulação, armazenamento, distribuição e qualidade microbiológica de produtos fatiados prontos para o consumo comercializados na cidade de São Paulo/SP [Internet]. 2023 ;[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-14032024-105913/
Vancouver
Andrade DKA. Práticas de higiene, manipulação, armazenamento, distribuição e qualidade microbiológica de produtos fatiados prontos para o consumo comercializados na cidade de São Paulo/SP [Internet]. 2023 ;[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-14032024-105913/
Artigo de periodico
Effect of ultimate pH on quality of aged Longissimus dorsi muscle of Zebu Nellore (Bos indicus) during long-term frozen storage (2023)
Coaguila Gonza, Milagros Maribel ; Cavalcante, Cecylyana Leite ; Saldaña, Erick; Sartori, Alan Giovanini de Oliveira ; Contreras Castillo, Carmen Josefina
Source: Food Research International. Unidades: FCF, ESALQ
Subjects: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, CONGELAMENTO, COR, GADO NELORE, OXIDAÇÃO, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
COAGUILA GONZA, Milagros Maribel et al. Effect of ultimate pH on quality of aged Longissimus dorsi muscle of Zebu Nellore (Bos indicus) during long-term frozen storage. Food Research International, v. 174, p. 1-11, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113675. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Coaguila Gonza, M. M., Cavalcante, C. L., Saldaña, E., Sartori, A. G. de O., & Contreras Castillo, C. J. (2023). Effect of ultimate pH on quality of aged Longissimus dorsi muscle of Zebu Nellore (Bos indicus) during long-term frozen storage. Food Research International, 174, 1-11. doi:10.1016/j.foodres.2023.113675
NLM
Coaguila Gonza MM, Cavalcante CL, Saldaña E, Sartori AG de O, Contreras Castillo CJ. Effect of ultimate pH on quality of aged Longissimus dorsi muscle of Zebu Nellore (Bos indicus) during long-term frozen storage [Internet]. Food Research International. 2023 ; 174 1-11.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113675
Vancouver
Coaguila Gonza MM, Cavalcante CL, Saldaña E, Sartori AG de O, Contreras Castillo CJ. Effect of ultimate pH on quality of aged Longissimus dorsi muscle of Zebu Nellore (Bos indicus) during long-term frozen storage [Internet]. Food Research International. 2023 ; 174 1-11.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113675
Artigo de periodico
Ozone processing of peanut “milk”: degradation of aflatoxins, impact on quality attributes and the potential effect on peanut allergens (2023)
Romero, Alessandra C ; Sartori, Alan Giovanini de Oliveira ; Caetano-Silva, Maria E; Alencar, Severino M. de ; Calori, Maria A ; Augusto, Pedro E. D
Source: Journal of Cleaner Production. Unidades: ESALQ, IQSC
Subjects: AFLATOXINAS, ALÉRGENOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL, AMENDOIM, LEITE, OZÔNIO, PROTEÍNAS DE PLANTAS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ROMERO, Alessandra C et al. Ozone processing of peanut “milk”: degradation of aflatoxins, impact on quality attributes and the potential effect on peanut allergens. Journal of Cleaner Production, v. 405, p. 1-9, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2023.136950. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Romero, A. C., Sartori, A. G. de O., Caetano-Silva, M. E., Alencar, S. M. de, Calori, M. A., & Augusto, P. E. D. (2023). Ozone processing of peanut “milk”: degradation of aflatoxins, impact on quality attributes and the potential effect on peanut allergens. Journal of Cleaner Production, 405, 1-9. doi:10.1016/j.jclepro.2023.136950
NLM
Romero AC, Sartori AG de O, Caetano-Silva ME, Alencar SM de, Calori MA, Augusto PED. Ozone processing of peanut “milk”: degradation of aflatoxins, impact on quality attributes and the potential effect on peanut allergens [Internet]. Journal of Cleaner Production. 2023 ; 405 1-9.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2023.136950
Vancouver
Romero AC, Sartori AG de O, Caetano-Silva ME, Alencar SM de, Calori MA, Augusto PED. Ozone processing of peanut “milk”: degradation of aflatoxins, impact on quality attributes and the potential effect on peanut allergens [Internet]. Journal of Cleaner Production. 2023 ; 405 1-9.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2023.136950
Tese (Doutorado)
A influência das quality cues da carne bovina no comportamento do consumidor brasileiro (2023)
Malheiros, Bruna Alves ; Castillo, Carmen Josefina Contreras (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ATENÇÃO VISUAL, CARNES E DERIVADOS, COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MALHEIROS, Bruna Alves. A influência das quality cues da carne bovina no comportamento do consumidor brasileiro. 2023. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-12072023-142134/. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Malheiros, B. A. (2023). A influência das quality cues da carne bovina no comportamento do consumidor brasileiro (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-12072023-142134/
NLM
Malheiros BA. A influência das quality cues da carne bovina no comportamento do consumidor brasileiro [Internet]. 2023 ;[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-12072023-142134/
Vancouver
Malheiros BA. A influência das quality cues da carne bovina no comportamento do consumidor brasileiro [Internet]. 2023 ;[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-12072023-142134/
Dissertação (Mestrado)
Desenvolvimento de estratégias analíticas limpas para a determinação de proteína e ureia em alimentos (2023)
Gonçalves, Isabela Camargo; Rocha, Fabio Rodrigo Piovezani (Orientador)
Unidade: CENA
Subjects: FOTOMETRIA, IMAGEM DIGITAL, LEITE, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GONÇALVES, Isabela Camargo. Desenvolvimento de estratégias analíticas limpas para a determinação de proteína e ureia em alimentos. 2023. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64135/tde-31102023-100202/. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Gonçalves, I. C. (2023). Desenvolvimento de estratégias analíticas limpas para a determinação de proteína e ureia em alimentos (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64135/tde-31102023-100202/
NLM
Gonçalves IC. Desenvolvimento de estratégias analíticas limpas para a determinação de proteína e ureia em alimentos [Internet]. 2023 ;[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64135/tde-31102023-100202/
Vancouver
Gonçalves IC. Desenvolvimento de estratégias analíticas limpas para a determinação de proteína e ureia em alimentos [Internet]. 2023 ;[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64135/tde-31102023-100202/
Artigo de periodico
Food processing and challenges in the food production and quality: the foodomics approach (2023)
Ali, Sher ; Rezende, Vanessa Theodoro ; Ullah, Sana; Paiva, Esther Lima de ; Tonin, Fernando Gustavo ; Abdullah; Corassin, Carlos Humberto ; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de
Source: Food Bioscience. Unidades: FZEA, FMVZ
Subjects: SEGURANÇA ALIMENTAR, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALI, Sher et al. Food processing and challenges in the food production and quality: the foodomics approach. Food Bioscience, v. 56, p. 1-13, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.103217. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Ali, S., Rezende, V. T., Ullah, S., Paiva, E. L. de, Tonin, F. G., Abdullah,, et al. (2023). Food processing and challenges in the food production and quality: the foodomics approach. Food Bioscience, 56, 1-13. doi:10.1016/j.fbio.2023.103217
NLM
Ali S, Rezende VT, Ullah S, Paiva EL de, Tonin FG, Abdullah, Corassin CH, Oliveira CAF de. Food processing and challenges in the food production and quality: the foodomics approach [Internet]. Food Bioscience. 2023 ; 56 1-13.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.103217
Vancouver
Ali S, Rezende VT, Ullah S, Paiva EL de, Tonin FG, Abdullah, Corassin CH, Oliveira CAF de. Food processing and challenges in the food production and quality: the foodomics approach [Internet]. Food Bioscience. 2023 ; 56 1-13.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.103217
Artigo de periodico
Relative validity of the Planetary Health Diet Index by comparison with usual nutrient intakes, plasma food consumption biomarkers, and adherence to the Mediterranean diet among European adolescents: the HELENA study (2023)
Cacau, Leandro Teixeira ; Castillo, Manuel J; Molnár, Dénes; Widhalm, Kurt; Androutsos, Odysseas; Manios, Yannis; Stehle, Peter; Lachat, Carl; Marchioni, Dirce Maria Lobo ; Moreno, Luis A; Hanley-Cook, Giles T; Huybrechts, Inge; Henauw, Stefaan De; Kersting, Mathilde; González-Gross, Marcela; Gottrand, Frederic; Ferrari, Marika; Nova, Esther
Source: European Journal of Nutrition. Unidade: FSP
Subjects: DIETA, SUSTENTABILIDADE, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, VALOR NUTRITIVO, BIOMARCADORES, HÁBITOS ALIMENTARES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CACAU, Leandro Teixeira et al. Relative validity of the Planetary Health Diet Index by comparison with usual nutrient intakes, plasma food consumption biomarkers, and adherence to the Mediterranean diet among European adolescents: the HELENA study. European Journal of Nutrition, v. 62, p. 2527–2539, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s00394-023-03171-3. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Cacau, L. T., Castillo, M. J., Molnár, D., Widhalm, K., Androutsos, O., Manios, Y., et al. (2023). Relative validity of the Planetary Health Diet Index by comparison with usual nutrient intakes, plasma food consumption biomarkers, and adherence to the Mediterranean diet among European adolescents: the HELENA study. European Journal of Nutrition, 62, 2527–2539. doi:10.1007/s00394-023-03171-3
NLM
Cacau LT, Castillo MJ, Molnár D, Widhalm K, Androutsos O, Manios Y, Stehle P, Lachat C, Marchioni DML, Moreno LA, Hanley-Cook GT, Huybrechts I, Henauw SD, Kersting M, González-Gross M, Gottrand F, Ferrari M, Nova E. Relative validity of the Planetary Health Diet Index by comparison with usual nutrient intakes, plasma food consumption biomarkers, and adherence to the Mediterranean diet among European adolescents: the HELENA study [Internet]. European Journal of Nutrition. 2023 ;62 2527–2539.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s00394-023-03171-3
Vancouver
Cacau LT, Castillo MJ, Molnár D, Widhalm K, Androutsos O, Manios Y, Stehle P, Lachat C, Marchioni DML, Moreno LA, Hanley-Cook GT, Huybrechts I, Henauw SD, Kersting M, González-Gross M, Gottrand F, Ferrari M, Nova E. Relative validity of the Planetary Health Diet Index by comparison with usual nutrient intakes, plasma food consumption biomarkers, and adherence to the Mediterranean diet among European adolescents: the HELENA study [Internet]. European Journal of Nutrition. 2023 ;62 2527–2539.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s00394-023-03171-3
Dissertação (Mestrado)
Tendência e distribuição do consumo de alimentos segundo a classificação NOVA no Reino Unido 2008-2019 (2022)
Madruga, Mariana Ferreira; Rauber, Fernanda (Orientador)
Unidade: FM
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
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ABNT
MADRUGA, Mariana Ferreira. Tendência e distribuição do consumo de alimentos segundo a classificação NOVA no Reino Unido 2008-2019. 2022. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5137/tde-29112022-125237/. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Madruga, M. F. (2022). Tendência e distribuição do consumo de alimentos segundo a classificação NOVA no Reino Unido 2008-2019 (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5137/tde-29112022-125237/
NLM
Madruga MF. Tendência e distribuição do consumo de alimentos segundo a classificação NOVA no Reino Unido 2008-2019 [Internet]. 2022 ;[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5137/tde-29112022-125237/
Vancouver
Madruga MF. Tendência e distribuição do consumo de alimentos segundo a classificação NOVA no Reino Unido 2008-2019 [Internet]. 2022 ;[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5137/tde-29112022-125237/
Trabalho de evento-anais periodico
Análise comparativa de diferentes sanitizantes sobre a qualidade microbiológica de frutas e hortaliças (2022)
Maciel, Samuel Ferreira; Maffei, Daniele Fernanda
Source: Higiene Alimentar. Conference titles: Congresso Latino-Americano de Higienistas de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: FRUTAS, HORTALIÇAS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MACIEL, Samuel Ferreira e MAFFEI, Daniele Fernanda. Análise comparativa de diferentes sanitizantes sobre a qualidade microbiológica de frutas e hortaliças. Higiene Alimentar. São Paulo, SP: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://higienealimentar.com.br/wp-content/uploads/2022/05/Anais-2022.pdf. Acesso em: 07 out. 2025. , 2022
APA
Maciel, S. F., & Maffei, D. F. (2022). Análise comparativa de diferentes sanitizantes sobre a qualidade microbiológica de frutas e hortaliças. Higiene Alimentar. São Paulo, SP: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://higienealimentar.com.br/wp-content/uploads/2022/05/Anais-2022.pdf
NLM
Maciel SF, Maffei DF. Análise comparativa de diferentes sanitizantes sobre a qualidade microbiológica de frutas e hortaliças [Internet]. Higiene Alimentar. 2022 ; 36( Ja/Ju 2022): 344-346.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://higienealimentar.com.br/wp-content/uploads/2022/05/Anais-2022.pdf
Vancouver
Maciel SF, Maffei DF. Análise comparativa de diferentes sanitizantes sobre a qualidade microbiológica de frutas e hortaliças [Internet]. Higiene Alimentar. 2022 ; 36( Ja/Ju 2022): 344-346.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://higienealimentar.com.br/wp-content/uploads/2022/05/Anais-2022.pdf
Parte de monografia/livro
Introdução (2022)
Marchioni, Dirce Maria Lobo ; Carvalho, Aline Martins de
Source: Sistemas alimentares e alimentação sustentável. Unidade: FSP
Subjects: DIETA, NUTRIÇÃO, SAÚDE PÚBLICA, ALIMENTAÇÃO, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MARCHIONI, Dirce Maria Lobo e CARVALHO, Aline Martins de. Introdução. Sistemas alimentares e alimentação sustentável. Tradução . Santana de Parnaíba: Manole, 2022. . . Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Marchioni, D. M. L., & Carvalho, A. M. de. (2022). Introdução. In Sistemas alimentares e alimentação sustentável. Santana de Parnaíba: Manole.
NLM
Marchioni DML, Carvalho AM de. Introdução. In: Sistemas alimentares e alimentação sustentável. Santana de Parnaíba: Manole; 2022. [citado 2025 out. 07 ]
Vancouver
Marchioni DML, Carvalho AM de. Introdução. In: Sistemas alimentares e alimentação sustentável. Santana de Parnaíba: Manole; 2022. [citado 2025 out. 07 ]

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