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  • Artigo de periodico

    Chemical hydrolyzed and modified pectins from chayote, papaya, and passion fruit: Characterization and in vitro anticancer effects (2026)

    Nascimento, Raissa Sansoni do; Pedrosa, Lucas de Freitas; Oliveira, Débora Preceliano de; Santos, Gustavo R. C; Mourão, Paulo Antonio de Souza; Fabi, João Paulo

    Source: Food Hydrocolloids. Unidade: FCF

    Subjects: PECTINA, NEOPLASIAS COLORRETAIS

    PrivadoAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      NASCIMENTO, Raissa Sansoni do et al. Chemical hydrolyzed and modified pectins from chayote, papaya, and passion fruit: Characterization and in vitro anticancer effects. Food Hydrocolloids, v. 174, p. 1-17 art. 112367, 2026Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.112367. Acesso em: 09 abr. 2026.

    • APA

      Nascimento, R. S. do, Pedrosa, L. de F., Oliveira, D. P. de, Santos, G. R. C., Mourão, P. A. de S., & Fabi, J. P. (2026). Chemical hydrolyzed and modified pectins from chayote, papaya, and passion fruit: Characterization and in vitro anticancer effects. Food Hydrocolloids, 174, 1-17 art. 112367. doi:10.1016/j.foodhyd.2025.112367

    • NLM

      Nascimento RS do, Pedrosa L de F, Oliveira DP de, Santos GRC, Mourão PA de S, Fabi JP. Chemical hydrolyzed and modified pectins from chayote, papaya, and passion fruit: Characterization and in vitro anticancer effects [Internet]. Food Hydrocolloids. 2026 ; 174 1-17 art. 112367.[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.112367

    • Vancouver

      Nascimento RS do, Pedrosa L de F, Oliveira DP de, Santos GRC, Mourão PA de S, Fabi JP. Chemical hydrolyzed and modified pectins from chayote, papaya, and passion fruit: Characterization and in vitro anticancer effects [Internet]. Food Hydrocolloids. 2026 ; 174 1-17 art. 112367.[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.112367

  • Artigo de periodico

    Gellan gum and pectin buccal films containing itraconazole for the potential treatment of oral candidiasis: polymer ratios and crosslinker impact on physicochemical and mucoadhesive properties (2025)

    Dias, Danilo Candido; Cury, Beatriz Stringhetti Ferreira ; Gremião, Maria Palmira Daflon ; Boni, Fernanda Isadora

    Source: International Journal of Polymer Analysis and Characterization. Unidade: FCF

    Subjects: PECTINA, BIOPOLÍMEROS, SALIVA ARTIFICIAL

    Acesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      DIAS, Danilo Candido et al. Gellan gum and pectin buccal films containing itraconazole for the potential treatment of oral candidiasis: polymer ratios and crosslinker impact on physicochemical and mucoadhesive properties. International Journal of Polymer Analysis and Characterization, 2025Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1080/1023666X.2025.2557321. Acesso em: 09 abr. 2026.

    • APA

      Dias, D. C., Cury, B. S. F., Gremião, M. P. D., & Boni, F. I. (2025). Gellan gum and pectin buccal films containing itraconazole for the potential treatment of oral candidiasis: polymer ratios and crosslinker impact on physicochemical and mucoadhesive properties. International Journal of Polymer Analysis and Characterization. doi:10.1080/1023666X.2025.2557321

    • NLM

      Dias DC, Cury BSF, Gremião MPD, Boni FI. Gellan gum and pectin buccal films containing itraconazole for the potential treatment of oral candidiasis: polymer ratios and crosslinker impact on physicochemical and mucoadhesive properties [Internet]. International Journal of Polymer Analysis and Characterization. 2025 ;[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1080/1023666X.2025.2557321

    • Vancouver

      Dias DC, Cury BSF, Gremião MPD, Boni FI. Gellan gum and pectin buccal films containing itraconazole for the potential treatment of oral candidiasis: polymer ratios and crosslinker impact on physicochemical and mucoadhesive properties [Internet]. International Journal of Polymer Analysis and Characterization. 2025 ;[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1080/1023666X.2025.2557321

  • Artigo de periodico

    Optimizing postharvest edible coatings for fruit and vegetables with plant-based polysaccharides (2025)

    Ferreira, Marcos David ; Vitolano, Luis Eduardo Sousa ; Procópio, Fernanda Ramalho ; Brexó, Ramon Peres ; Duarte, Larissa Graziele Rauber ; Nogueira, Pedro Henrique Barbosa ; Bandini, Vitor P; Mitsuyuki, Milene Corso ; Paris, Elaine Cristina

    Source: Foods. Unidades: IQSC, Interunidades em Sistemas Integrados em Alimentos

    Subjects: POLISSACARÍDEOS, AMIDO, CELULOSE, PECTINA

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      FERREIRA, Marcos David et al. Optimizing postharvest edible coatings for fruit and vegetables with plant-based polysaccharides. Foods, v. 14, n. 22, p. art. 3897 ( 1-25), 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods14223897. Acesso em: 09 abr. 2026.

    • APA

      Ferreira, M. D., Vitolano, L. E. S., Procópio, F. R., Brexó, R. P., Duarte, L. G. R., Nogueira, P. H. B., et al. (2025). Optimizing postharvest edible coatings for fruit and vegetables with plant-based polysaccharides. Foods, 14( 22), art. 3897 ( 1-25). doi:10.3390/foods14223897

    • NLM

      Ferreira MD, Vitolano LES, Procópio FR, Brexó RP, Duarte LGR, Nogueira PHB, Bandini VP, Mitsuyuki MC, Paris EC. Optimizing postharvest edible coatings for fruit and vegetables with plant-based polysaccharides [Internet]. Foods. 2025 ; 14( 22): art. 3897 ( 1-25).[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods14223897

    • Vancouver

      Ferreira MD, Vitolano LES, Procópio FR, Brexó RP, Duarte LGR, Nogueira PHB, Bandini VP, Mitsuyuki MC, Paris EC. Optimizing postharvest edible coatings for fruit and vegetables with plant-based polysaccharides [Internet]. Foods. 2025 ; 14( 22): art. 3897 ( 1-25).[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods14223897

  • Artigo de periodico

    Fingerprinting agro-industrial waste: using polysaccharides from cell walls to biomaterials (2025)

    Pagliuso, Débora ; Grandis, Adriana ; Juraski, Amanda de Castro ; Azzoni, Adriano Rodrigues ; Polizeli, Maria De Lourdes Teixeira De Moraes ; Villanueva, Helio Henrique ; Krieger Filho, Guenther Carlos ; Buckeridge, Marcos Silveira

    Source: Sustainability. Unidades: EP, FFCLRP, RUSP, IB

    Subjects: PECTINA, CELULOSE, SACARIFICAÇÃO

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      PAGLIUSO, Débora et al. Fingerprinting agro-industrial waste: using polysaccharides from cell walls to biomaterials. Sustainability, v. 17, n. 14, p. 6362, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/su17146362. Acesso em: 09 abr. 2026.

    • APA

      Pagliuso, D., Grandis, A., Juraski, A. de C., Azzoni, A. R., Polizeli, M. D. L. T. D. M., Villanueva, H. H., et al. (2025). Fingerprinting agro-industrial waste: using polysaccharides from cell walls to biomaterials. Sustainability, 17( 14), 6362. doi:10.3390/su17146362

    • NLM

      Pagliuso D, Grandis A, Juraski A de C, Azzoni AR, Polizeli MDLTDM, Villanueva HH, Krieger Filho GC, Buckeridge MS. Fingerprinting agro-industrial waste: using polysaccharides from cell walls to biomaterials [Internet]. Sustainability. 2025 ;17( 14): 6362.[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://doi.org/10.3390/su17146362

    • Vancouver

      Pagliuso D, Grandis A, Juraski A de C, Azzoni AR, Polizeli MDLTDM, Villanueva HH, Krieger Filho GC, Buckeridge MS. Fingerprinting agro-industrial waste: using polysaccharides from cell walls to biomaterials [Internet]. Sustainability. 2025 ;17( 14): 6362.[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://doi.org/10.3390/su17146362

  • Tese (Doutorado)

    Análise da Relação Estrutura-Função das Pectinas do Maracujá: Estudos Imunomoduladores e Anticancerígenos in vitro, in vivo e in silico (2025)

    Pedrosa, Lucas de Freitas ; Fabi, João Paulo (Orientador) ; Vos, Paul de (coorient)

    Unidade: Interunidades em Sistemas Integrados em Alimentos

    Subjects: POLISSACARÍDEOS, PECTINA, NEOPLASIAS COLORRETAIS, IMUNOLOGIA

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      PEDROSA, Lucas de Freitas. Análise da Relação Estrutura-Função das Pectinas do Maracujá: Estudos Imunomoduladores e Anticancerígenos in vitro, in vivo e in silico. 2025. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2025. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-30092025-152132/. Acesso em: 09 abr. 2026.

    • APA

      Pedrosa, L. de F. (2025). Análise da Relação Estrutura-Função das Pectinas do Maracujá: Estudos Imunomoduladores e Anticancerígenos in vitro, in vivo e in silico (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-30092025-152132/

    • NLM

      Pedrosa L de F. Análise da Relação Estrutura-Função das Pectinas do Maracujá: Estudos Imunomoduladores e Anticancerígenos in vitro, in vivo e in silico [Internet]. 2025 ;[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-30092025-152132/

    • Vancouver

      Pedrosa L de F. Análise da Relação Estrutura-Função das Pectinas do Maracujá: Estudos Imunomoduladores e Anticancerígenos in vitro, in vivo e in silico [Internet]. 2025 ;[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-30092025-152132/

  • Artigo de periodico

    Anti inflammatory properties of ripe and unripe papaya pectin in a neonatal human stem cell derived ileum model (2025)

    Donadio, Janaina Lombello Santos; Fabi, João Paulo; Crowley, Helena M; Sztein, Marcelo B; Gonçalves, Rosângela Salerno

    Source: Molecular Nutrition & Food Research. Unidade: FCF

    Subjects: PECTINA, MAMÃO, CÉLULAS-TRONCO

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      DONADIO, Janaina Lombello Santos et al. Anti inflammatory properties of ripe and unripe papaya pectin in a neonatal human stem cell derived ileum model. Molecular Nutrition & Food Research, v. 70, n. 1, p. 1-11 art. e70379, 2025Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1002/mnfr.70379. Acesso em: 09 abr. 2026.

    • APA

      Donadio, J. L. S., Fabi, J. P., Crowley, H. M., Sztein, M. B., & Gonçalves, R. S. (2025). Anti inflammatory properties of ripe and unripe papaya pectin in a neonatal human stem cell derived ileum model. Molecular Nutrition & Food Research, 70( 1), 1-11 art. e70379. doi:10.1002/mnfr.70379

    • NLM

      Donadio JLS, Fabi JP, Crowley HM, Sztein MB, Gonçalves RS. Anti inflammatory properties of ripe and unripe papaya pectin in a neonatal human stem cell derived ileum model [Internet]. Molecular Nutrition & Food Research. 2025 ; 70( 1): 1-11 art. e70379.[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1002/mnfr.70379

    • Vancouver

      Donadio JLS, Fabi JP, Crowley HM, Sztein MB, Gonçalves RS. Anti inflammatory properties of ripe and unripe papaya pectin in a neonatal human stem cell derived ileum model [Internet]. Molecular Nutrition & Food Research. 2025 ; 70( 1): 1-11 art. e70379.[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1002/mnfr.70379

  • Artigo de periodico

    Fractionation and biological evaluation of passion fruit Pectins: HG and RG-I backbone ratios are associated with TLR2–1 interaction and signaling (2025)

    Pedrosa, Lucas de Freitas ; Ferraz, Witor Ribeiro ; Kouzounis, Dimitrios ; Desai, Krishna; Trossini, Gustavo Henrique Goulart ; Schols, Henk A ; Vos, Paul de ; Fabi, João Paulo

    Source: Carbohydrate Polymers. Unidades: FCF, Interunidades em Sistemas Integrados em Alimentos

    Subjects: PECTINA, MARACUJÁ

    PrivadoAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      PEDROSA, Lucas de Freitas et al. Fractionation and biological evaluation of passion fruit Pectins: HG and RG-I backbone ratios are associated with TLR2–1 interaction and signaling. Carbohydrate Polymers, v. 368, p. 1-18 art. 124085, 2025Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1016/j.carbpol.2025.124085. Acesso em: 09 abr. 2026.

    • APA

      Pedrosa, L. de F., Ferraz, W. R., Kouzounis, D., Desai, K., Trossini, G. H. G., Schols, H. A., et al. (2025). Fractionation and biological evaluation of passion fruit Pectins: HG and RG-I backbone ratios are associated with TLR2–1 interaction and signaling. Carbohydrate Polymers, 368, 1-18 art. 124085. doi:10.1016/j.carbpol.2025.124085

    • NLM

      Pedrosa L de F, Ferraz WR, Kouzounis D, Desai K, Trossini GHG, Schols HA, Vos P de, Fabi JP. Fractionation and biological evaluation of passion fruit Pectins: HG and RG-I backbone ratios are associated with TLR2–1 interaction and signaling [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2025 ; 368 1-18 art. 124085.[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.carbpol.2025.124085

    • Vancouver

      Pedrosa L de F, Ferraz WR, Kouzounis D, Desai K, Trossini GHG, Schols HA, Vos P de, Fabi JP. Fractionation and biological evaluation of passion fruit Pectins: HG and RG-I backbone ratios are associated with TLR2–1 interaction and signaling [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2025 ; 368 1-18 art. 124085.[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.carbpol.2025.124085

  • Trabalho de evento

    Mudanças na parede celular de frutos de acessos de umbuzeiro gigante durante maturação (2024)

    Rodrigues, Edileide Natália da Silva; Silva, Silvanda de Melo; Sousa, Alex Sandro Bezerra de; Santos, Bárbara Genilze Figueiredo Lima ; Teodósio, Albert Einstein M. M; Santos, Eduardo Felipe da Silva; Santos, Kagiaany Meirele; Pontes, Roberta Florentino de

    Source: anais.... Conference titles: Congresso Brasileiro de Processamento Mínimo e Pós-colheita de Frutas, Flores e Hortaliças. Unidade: ESALQ

    Subjects: ATIVAÇÃO ENZIMÁTICA, MATURAÇÃO VEGETAL, PAREDE CELULAR VEGETAL, PECTINA, UMBU

    Acesso à fonteHow to cite
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    • ABNT

      RODRIGUES, Edileide Natália da Silva et al. Mudanças na parede celular de frutos de acessos de umbuzeiro gigante durante maturação. 2024, Anais.. Piracicaba, SP: ESALQ/USP, 2024. p. 321 : il. Disponível em: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdf. Acesso em: 09 abr. 2026.

    • APA

      Rodrigues, E. N. da S., Silva, S. de M., Sousa, A. S. B. de, Santos, B. G. F. L., Teodósio, A. E. M. M., Santos, E. F. da S., et al. (2024). Mudanças na parede celular de frutos de acessos de umbuzeiro gigante durante maturação. In anais.. (p. 321 : il). Piracicaba, SP: ESALQ/USP. Recuperado de https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdf

    • NLM

      Rodrigues EN da S, Silva S de M, Sousa ASB de, Santos BGFL, Teodósio AEMM, Santos EF da S, Santos KM, Pontes RF de. Mudanças na parede celular de frutos de acessos de umbuzeiro gigante durante maturação [Internet]. anais.. 2024 ;321 : il.[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdf

    • Vancouver

      Rodrigues EN da S, Silva S de M, Sousa ASB de, Santos BGFL, Teodósio AEMM, Santos EF da S, Santos KM, Pontes RF de. Mudanças na parede celular de frutos de acessos de umbuzeiro gigante durante maturação [Internet]. anais.. 2024 ;321 : il.[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdf

  • Trabalho de evento-resumo

    Estudo da produção de nanopartículas de pectinas por metodologia de geleificação ionotrópica e encapsulação de antocianinas e β –lactose (2024)

    Barradas, Lucas de Oliveira; Silva, Pedro Brivaldo Viana da; Fabi, João Paulo

    Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP/SIICUSP. Unidade: FCF

    Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS, PECTINA, NANOPARTÍCULAS

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      BARRADAS, Lucas de Oliveira e SILVA, Pedro Brivaldo Viana da e FABI, João Paulo. Estudo da produção de nanopartículas de pectinas por metodologia de geleificação ionotrópica e encapsulação de antocianinas e β –lactose. 2024, Anais.. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa da USP, 2024. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 09 abr. 2026.

    • APA

      Barradas, L. de O., Silva, P. B. V. da, & Fabi, J. P. (2024). Estudo da produção de nanopartículas de pectinas por metodologia de geleificação ionotrópica e encapsulação de antocianinas e β –lactose. In Resumos. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa da USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

    • NLM

      Barradas L de O, Silva PBV da, Fabi JP. Estudo da produção de nanopartículas de pectinas por metodologia de geleificação ionotrópica e encapsulação de antocianinas e β –lactose [Internet]. Resumos. 2024 ;[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

    • Vancouver

      Barradas L de O, Silva PBV da, Fabi JP. Estudo da produção de nanopartículas de pectinas por metodologia de geleificação ionotrópica e encapsulação de antocianinas e β –lactose [Internet]. Resumos. 2024 ;[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

  • Trabalho de evento-resumo

    Polímeros para liberação controlada de nutrientes em água do mar (2024)

    Amaral, Pamela Miranda; Moreira, Gabriel Rodrigues Martins ; Freitas Neto, Lúcio Lourenço de ; Espósito, Breno Pannia

    Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP/SIICUSP. Unidade: IQ

    Subjects: PECTINA, NANOPARTÍCULAS

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      AMARAL, Pamela Miranda et al. Polímeros para liberação controlada de nutrientes em água do mar. 2024, Anais.. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa da USP, 2024. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 09 abr. 2026.

    • APA

      Amaral, P. M., Moreira, G. R. M., Freitas Neto, L. L. de, & Espósito, B. P. (2024). Polímeros para liberação controlada de nutrientes em água do mar. In Resumos. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa da USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

    • NLM

      Amaral PM, Moreira GRM, Freitas Neto LL de, Espósito BP. Polímeros para liberação controlada de nutrientes em água do mar [Internet]. Resumos. 2024 ;[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

    • Vancouver

      Amaral PM, Moreira GRM, Freitas Neto LL de, Espósito BP. Polímeros para liberação controlada de nutrientes em água do mar [Internet]. Resumos. 2024 ;[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

  • Artigo de periodico

    Comparative analysis of pectin and prebiotics on human microbiota modulation in early life stages and adults (2024)

    Donadio, Janaina Lombello Santos ; Fabi, João Paulo

    Source: Food & Function. Unidade: FCF

    Subjects: BIOTA INTESTINAL, PECTINA, PREBIÓTICOS

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      DONADIO, Janaina Lombello Santos e FABI, João Paulo. Comparative analysis of pectin and prebiotics on human microbiota modulation in early life stages and adults. Food & Function, v. 15, n. 13, p. 6825-6848, 2024Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1039/D4FO01231C. Acesso em: 09 abr. 2026.

    • APA

      Donadio, J. L. S., & Fabi, J. P. (2024). Comparative analysis of pectin and prebiotics on human microbiota modulation in early life stages and adults. Food & Function, 15( 13), 6825-6848. doi:10.1039/D4FO01231C

    • NLM

      Donadio JLS, Fabi JP. Comparative analysis of pectin and prebiotics on human microbiota modulation in early life stages and adults [Internet]. Food & Function. 2024 ; 15( 13): 6825-6848.[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1039/D4FO01231C

    • Vancouver

      Donadio JLS, Fabi JP. Comparative analysis of pectin and prebiotics on human microbiota modulation in early life stages and adults [Internet]. Food & Function. 2024 ; 15( 13): 6825-6848.[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1039/D4FO01231C

  • Artigo de periodico

    Modeling and experimental validation of the time-temperature profile, pectin methylesterase inactivation, and ascorbic acid degradation during the continuous flow microwave-assisted pasteurization of orange juice (2024)

    Amaro, Kaiky Cesar ; Russo, Guilherme ; Fan, Danielle Lu; Gut, Jorge Andrey Wilhelms ; Tadini, Carmen Cecília

    Source: Food and Bioproducts Processing. Unidade: EP

    Subjects: TRANSFERÊNCIA DE CALOR, PECTINA, VITAMINA C

    PrivadoAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      AMARO, Kaiky Cesar et al. Modeling and experimental validation of the time-temperature profile, pectin methylesterase inactivation, and ascorbic acid degradation during the continuous flow microwave-assisted pasteurization of orange juice. Food and Bioproducts Processing, v. 144, p. 1-12, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2024.01.015. Acesso em: 09 abr. 2026.

    • APA

      Amaro, K. C., Russo, G., Fan, D. L., Gut, J. A. W., & Tadini, C. C. (2024). Modeling and experimental validation of the time-temperature profile, pectin methylesterase inactivation, and ascorbic acid degradation during the continuous flow microwave-assisted pasteurization of orange juice. Food and Bioproducts Processing, 144, 1-12. doi:10.1016/j.fbp.2024.01.015

    • NLM

      Amaro KC, Russo G, Fan DL, Gut JAW, Tadini CC. Modeling and experimental validation of the time-temperature profile, pectin methylesterase inactivation, and ascorbic acid degradation during the continuous flow microwave-assisted pasteurization of orange juice [Internet]. Food and Bioproducts Processing. 2024 ; 144 1-12.[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2024.01.015

    • Vancouver

      Amaro KC, Russo G, Fan DL, Gut JAW, Tadini CC. Modeling and experimental validation of the time-temperature profile, pectin methylesterase inactivation, and ascorbic acid degradation during the continuous flow microwave-assisted pasteurization of orange juice [Internet]. Food and Bioproducts Processing. 2024 ; 144 1-12.[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2024.01.015

  • Artigo de periodico

    Overview of pectin-derived Microparticles through microfluidic technology (2024)

    Silva, Pedro Brivaldo Viana da; Fabi, João Paulo

    Source: Fluids. Unidade: FCF

    Subjects: PECTINA, MEDICAMENTO

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      SILVA, Pedro Brivaldo Viana da e FABI, João Paulo. Overview of pectin-derived Microparticles through microfluidic technology. Fluids, v. 9, p. 1-19 art. 184, 2024Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.3390/fluids9080184. Acesso em: 09 abr. 2026.

    • APA

      Silva, P. B. V. da, & Fabi, J. P. (2024). Overview of pectin-derived Microparticles through microfluidic technology. Fluids, 9, 1-19 art. 184. doi:10.3390/fluids9080184

    • NLM

      Silva PBV da, Fabi JP. Overview of pectin-derived Microparticles through microfluidic technology [Internet]. Fluids. 2024 ; 9 1-19 art. 184.[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://dx.doi.org/10.3390/fluids9080184

    • Vancouver

      Silva PBV da, Fabi JP. Overview of pectin-derived Microparticles through microfluidic technology [Internet]. Fluids. 2024 ; 9 1-19 art. 184.[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://dx.doi.org/10.3390/fluids9080184

  • Artigo de periodico

    Exploring the prebiotic potentials of hydrolyzed Pectins: mechanisms of action and gut microbiota modulation (2024)

    Oliveira, Débora Preceliano de ; Todorov, Svetoslav Dimitrov ; Fabi, João Paulo

    Source: Nutrients. Unidade: FCF

    Subjects: PECTINA, PREBIÓTICOS, SAÚDE DO HOMEM, OLIGOSSACARÍDEOS

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      OLIVEIRA, Débora Preceliano de e TODOROV, Svetoslav Dimitrov e FABI, João Paulo. Exploring the prebiotic potentials of hydrolyzed Pectins: mechanisms of action and gut microbiota modulation. Nutrients, v. 16, n. 21, p. 1-23 art. 3689, 2024Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.3390/nu16213689. Acesso em: 09 abr. 2026.

    • APA

      Oliveira, D. P. de, Todorov, S. D., & Fabi, J. P. (2024). Exploring the prebiotic potentials of hydrolyzed Pectins: mechanisms of action and gut microbiota modulation. Nutrients, 16( 21), 1-23 art. 3689. doi:10.3390/nu16213689

    • NLM

      Oliveira DP de, Todorov SD, Fabi JP. Exploring the prebiotic potentials of hydrolyzed Pectins: mechanisms of action and gut microbiota modulation [Internet]. Nutrients. 2024 ; 16( 21): 1-23 art. 3689.[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://dx.doi.org/10.3390/nu16213689

    • Vancouver

      Oliveira DP de, Todorov SD, Fabi JP. Exploring the prebiotic potentials of hydrolyzed Pectins: mechanisms of action and gut microbiota modulation [Internet]. Nutrients. 2024 ; 16( 21): 1-23 art. 3689.[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://dx.doi.org/10.3390/nu16213689

  • Trabalho de evento-resumo

    Desenvolvimento de substratos sólidos e flexíveis a base de polímeros naturais (2024)

    Bianchi, Fernando Campos; Pawlicka, Agnieszka

    Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo - SIICUSP. Unidade: IQSC

    Subjects: FÍSICO-QUÍMICA, GELATINA, PECTINA

    Versão PublicadaHow to cite
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    • ABNT

      BIANCHI, Fernando Campos e PAWLICKA, Agnieszka. Desenvolvimento de substratos sólidos e flexíveis a base de polímeros naturais. 2024, Anais.. São Paulo: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo, 2024. Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/71edea0f-30bc-407c-9db1-1fb4c20671b0/P21594.pdf. Acesso em: 09 abr. 2026.

    • APA

      Bianchi, F. C., & Pawlicka, A. (2024). Desenvolvimento de substratos sólidos e flexíveis a base de polímeros naturais. In Resumos. São Paulo: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://repositorio.usp.br/directbitstream/71edea0f-30bc-407c-9db1-1fb4c20671b0/P21594.pdf

    • NLM

      Bianchi FC, Pawlicka A. Desenvolvimento de substratos sólidos e flexíveis a base de polímeros naturais [Internet]. Resumos. 2024 ;[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/71edea0f-30bc-407c-9db1-1fb4c20671b0/P21594.pdf

    • Vancouver

      Bianchi FC, Pawlicka A. Desenvolvimento de substratos sólidos e flexíveis a base de polímeros naturais [Internet]. Resumos. 2024 ;[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/71edea0f-30bc-407c-9db1-1fb4c20671b0/P21594.pdf
    ODS 02. Fome zero e agricultura sustentávelODS 07. Energia limpa e acessívelODS 12. Consumo e produção responsáveisODS 13. Ação contra a mudança global do clima

  • Artigo de periodico

    A study of the oral bioavailability and biodistribution increase of Nanoencapsulation-driven Delivering radiolabeled anthocyanins (2024)

    Rosales, Thiecla Katiane Osvaldt ; Silva, Fábio Fernando Alves da ; Rivera, Andy Gonzàlez; Santos, Sofia Nascimento dos; Bustos, Daniel; Quintana, Luis Alberto Morales; Santos, Hélder A; Bernardes, Emerson Soares; Fabi, João Paulo

    Source: Food Research International. Unidades: IPEN, FCF

    Subjects: LISOZIMAS, ABSORÇÃO, NANOTECNOLOGIA, PECTINA

    PrivadoAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      ROSALES, Thiecla Katiane Osvaldt et al. A study of the oral bioavailability and biodistribution increase of Nanoencapsulation-driven Delivering radiolabeled anthocyanins. Food Research International, v. 197, n. 1, p. 1-14 art. 115125, 2024Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115125. Acesso em: 09 abr. 2026.

    • APA

      Rosales, T. K. O., Silva, F. F. A. da, Rivera, A. G., Santos, S. N. dos, Bustos, D., Quintana, L. A. M., et al. (2024). A study of the oral bioavailability and biodistribution increase of Nanoencapsulation-driven Delivering radiolabeled anthocyanins. Food Research International, 197( 1), 1-14 art. 115125. doi:10.1016/j.foodres.2024.115125

    • NLM

      Rosales TKO, Silva FFA da, Rivera AG, Santos SN dos, Bustos D, Quintana LAM, Santos HA, Bernardes ES, Fabi JP. A study of the oral bioavailability and biodistribution increase of Nanoencapsulation-driven Delivering radiolabeled anthocyanins [Internet]. Food Research International. 2024 ; 197( 1): 1-14 art. 115125.[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115125

    • Vancouver

      Rosales TKO, Silva FFA da, Rivera AG, Santos SN dos, Bustos D, Quintana LAM, Santos HA, Bernardes ES, Fabi JP. A study of the oral bioavailability and biodistribution increase of Nanoencapsulation-driven Delivering radiolabeled anthocyanins [Internet]. Food Research International. 2024 ; 197( 1): 1-14 art. 115125.[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115125

  • Artigo de periodico

    Ripe papaya pectins inhibit the proliferation of colon cancer spheroids and the formation of chemically induced aberrant crypts in rats colons (2024)

    Donadio, Janaina Lombello Santos ; Prado, Samira Bernardino Ramos do; Soares, Caroline Giacomelli ; Tamarossi, Rodrigo Invernort; Heidor, Renato ; Moreno, Fernando Salvador ; Fabi, João Paulo

    Source: Carbohydrate Polymers. Unidade: FCF

    Subjects: PECTINA, MAMÃO, ANTINEOPLÁSICOS

    PrivadoAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      DONADIO, Janaina Lombello Santos et al. Ripe papaya pectins inhibit the proliferation of colon cancer spheroids and the formation of chemically induced aberrant crypts in rats colons. Carbohydrate Polymers, v. 331, p. 1-15, 2024Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1016/j.carbpol.2024.121878. Acesso em: 09 abr. 2026.

    • APA

      Donadio, J. L. S., Prado, S. B. R. do, Soares, C. G., Tamarossi, R. I., Heidor, R., Moreno, F. S., & Fabi, J. P. (2024). Ripe papaya pectins inhibit the proliferation of colon cancer spheroids and the formation of chemically induced aberrant crypts in rats colons. Carbohydrate Polymers, 331, 1-15. doi:10.1016/j.carbpol.2024.121878

    • NLM

      Donadio JLS, Prado SBR do, Soares CG, Tamarossi RI, Heidor R, Moreno FS, Fabi JP. Ripe papaya pectins inhibit the proliferation of colon cancer spheroids and the formation of chemically induced aberrant crypts in rats colons [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2024 ; 331 1-15.[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.carbpol.2024.121878

    • Vancouver

      Donadio JLS, Prado SBR do, Soares CG, Tamarossi RI, Heidor R, Moreno FS, Fabi JP. Ripe papaya pectins inhibit the proliferation of colon cancer spheroids and the formation of chemically induced aberrant crypts in rats colons [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2024 ; 331 1-15.[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.carbpol.2024.121878

  • Artigo de periodico

    Dietary fiber pectin: challenges and potential anti-inflammatory benefits for preterms and newborns (2024)

    Donadio, Janaina Lombello Santos ; Fabi, João Paulo ; Sztein, Marcelo B ; Salerno-Gonçalves, Rosângela

    Source: Frontiers in Nutrition. Unidade: FCF

    Subjects: ANTI-INFLAMATÓRIOS, PECTINA

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      DONADIO, Janaina Lombello Santos et al. Dietary fiber pectin: challenges and potential anti-inflammatory benefits for preterms and newborns. Frontiers in Nutrition, v. 10, p. 1-10, 2024Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.3389/fnut.2023.1286138. Acesso em: 09 abr. 2026.

    • APA

      Donadio, J. L. S., Fabi, J. P., Sztein, M. B., & Salerno-Gonçalves, R. (2024). Dietary fiber pectin: challenges and potential anti-inflammatory benefits for preterms and newborns. Frontiers in Nutrition, 10, 1-10. doi:10.3389/fnut.2023.1286138

    • NLM

      Donadio JLS, Fabi JP, Sztein MB, Salerno-Gonçalves R. Dietary fiber pectin: challenges and potential anti-inflammatory benefits for preterms and newborns [Internet]. Frontiers in Nutrition. 2024 ; 10 1-10.[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://dx.doi.org/10.3389/fnut.2023.1286138

    • Vancouver

      Donadio JLS, Fabi JP, Sztein MB, Salerno-Gonçalves R. Dietary fiber pectin: challenges and potential anti-inflammatory benefits for preterms and newborns [Internet]. Frontiers in Nutrition. 2024 ; 10 1-10.[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://dx.doi.org/10.3389/fnut.2023.1286138

  • Artigo de periodico

    Assessing high-temperature and pressure extraction of bioactive water-soluble polysaccharides from passion fruit mesocarp (2024)

    Pedrosa, Lucas de Freitas ; Kouzounis, Dimitrios; Schols, Henk; Vos, Paul de; Fabi, João Paulo

    Source: Carbohydrate Polymers. Unidade: FCF

    Subjects: MARACUJÁ, POLISSACARÍDEOS, PECTINA, NEOPLASIAS COLORRETAIS

    PrivadoAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      PEDROSA, Lucas de Freitas et al. Assessing high-temperature and pressure extraction of bioactive water-soluble polysaccharides from passion fruit mesocarp. Carbohydrate Polymers, v. 335, p. 1-16 art. 122010, 2024Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1016/j.carbpol.2024.122010. Acesso em: 09 abr. 2026.

    • APA

      Pedrosa, L. de F., Kouzounis, D., Schols, H., Vos, P. de, & Fabi, J. P. (2024). Assessing high-temperature and pressure extraction of bioactive water-soluble polysaccharides from passion fruit mesocarp. Carbohydrate Polymers, 335, 1-16 art. 122010. doi:10.1016/j.carbpol.2024.122010

    • NLM

      Pedrosa L de F, Kouzounis D, Schols H, Vos P de, Fabi JP. Assessing high-temperature and pressure extraction of bioactive water-soluble polysaccharides from passion fruit mesocarp [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2024 ; 335 1-16 art. 122010.[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.carbpol.2024.122010

    • Vancouver

      Pedrosa L de F, Kouzounis D, Schols H, Vos P de, Fabi JP. Assessing high-temperature and pressure extraction of bioactive water-soluble polysaccharides from passion fruit mesocarp [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2024 ; 335 1-16 art. 122010.[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.carbpol.2024.122010

  • Artigo de periodico

    Effect of fruit by-products and orange pectin on folate (vitamin B9) production by selected starter and probiotic strains (2024)

    Cucick, Ana Clara Candelaria ; Bedani, Raquel; Ribeiro, Lara Santos; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Saad, Susana Marta Isay

    Source: International Journal of Food Science and Technology. Unidade: FCF

    Subjects: PECTINA, ÁCIDO LÁCTICO

    PrivadoAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      CUCICK, Ana Clara Candelaria et al. Effect of fruit by-products and orange pectin on folate (vitamin B9) production by selected starter and probiotic strains. International Journal of Food Science and Technology, v. 59, n. 6, p. 3929-3938, 2024Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1111/ijfs.17141. Acesso em: 09 abr. 2026.

    • APA

      Cucick, A. C. C., Bedani, R., Ribeiro, L. S., Franco, B. D. G. de M., & Saad, S. M. I. (2024). Effect of fruit by-products and orange pectin on folate (vitamin B9) production by selected starter and probiotic strains. International Journal of Food Science and Technology, 59( 6), 3929-3938. doi:10.1111/ijfs.17141

    • NLM

      Cucick ACC, Bedani R, Ribeiro LS, Franco BDG de M, Saad SMI. Effect of fruit by-products and orange pectin on folate (vitamin B9) production by selected starter and probiotic strains [Internet]. International Journal of Food Science and Technology. 2024 ; 59( 6): 3929-3938.[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1111/ijfs.17141

    • Vancouver

      Cucick ACC, Bedani R, Ribeiro LS, Franco BDG de M, Saad SMI. Effect of fruit by-products and orange pectin on folate (vitamin B9) production by selected starter and probiotic strains [Internet]. International Journal of Food Science and Technology. 2024 ; 59( 6): 3929-3938.[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1111/ijfs.17141

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