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Parte de monografia/livro
Encapsulation of rich-carotenoids extract from guaraná (Paullinia cupana) byproduct by a combination of spray drying and spray chilling (2023)
Pinho, Lorena Silva ; Lima, Priscilla Magalhães de; Sá, Samuel Henrique Gomes de; Chen, Da; Campanella, Osvaldo H. ; Rodrigues, Christianne Elisabete da Costa ; Favaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: The potential of food by-products: bioprocessing, bioactive compounds extraction and functional ingredients utilization. Unidade: FZEA
Assuntos: MICROENCAPSULAÇÃO, CAROTENOIDES, GUARANÁ, ANTIOXIDANTES, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
PINHO, Lorena Silva et al. Encapsulation of rich-carotenoids extract from guaraná (Paullinia cupana) byproduct by a combination of spray drying and spray chilling. The potential of food by-products: bioprocessing, bioactive compounds extraction and functional ingredients utilization. Tradução . Basel: MDPI, 2023. . Disponível em: https://doi.org/10.3390/books978-3-0365-6877-5. Acesso em: 01 jul. 2024.
APA
Pinho, L. S., Lima, P. M. de, Sá, S. H. G. de, Chen, D., Campanella, O. H., Rodrigues, C. E. da C., & Favaro-Trindade, C. S. (2023). Encapsulation of rich-carotenoids extract from guaraná (Paullinia cupana) byproduct by a combination of spray drying and spray chilling. In The potential of food by-products: bioprocessing, bioactive compounds extraction and functional ingredients utilization. Basel: MDPI. doi:10.3390/books978-3-0365-6877-5
NLM
Pinho LS, Lima PM de, Sá SHG de, Chen D, Campanella OH, Rodrigues CE da C, Favaro-Trindade CS. Encapsulation of rich-carotenoids extract from guaraná (Paullinia cupana) byproduct by a combination of spray drying and spray chilling [Internet]. In: The potential of food by-products: bioprocessing, bioactive compounds extraction and functional ingredients utilization. Basel: MDPI; 2023. [citado 2024 jul. 01 ] Available from: https://doi.org/10.3390/books978-3-0365-6877-5
Vancouver
Pinho LS, Lima PM de, Sá SHG de, Chen D, Campanella OH, Rodrigues CE da C, Favaro-Trindade CS. Encapsulation of rich-carotenoids extract from guaraná (Paullinia cupana) byproduct by a combination of spray drying and spray chilling [Internet]. In: The potential of food by-products: bioprocessing, bioactive compounds extraction and functional ingredients utilization. Basel: MDPI; 2023. [citado 2024 jul. 01 ] Available from: https://doi.org/10.3390/books978-3-0365-6877-5
Artigo de periodico
Brazil nut (Bertholletia excelsa) oil emulsions stabilized with thermally treated soy protein isolate for vitamin D3 encapsulation (2022)
Ferreira, Leticia dos Santos; Brito-Oliveira, Thais Carvalho; Pinho, Samantha Cristina de
Fonte: Food Science and Technology. Unidade: FZEA
Assuntos: MICROENCAPSULAÇÃO, VITAMINA D, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
FERREIRA, Leticia dos Santos e BRITO-OLIVEIRA, Thais Carvalho e PINHO, Samantha Cristina de. Brazil nut (Bertholletia excelsa) oil emulsions stabilized with thermally treated soy protein isolate for vitamin D3 encapsulation. Food Science and Technology, v. 42, p. 1-11, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/fst.17521. Acesso em: 01 jul. 2024.
APA
Ferreira, L. dos S., Brito-Oliveira, T. C., & Pinho, S. C. de. (2022). Brazil nut (Bertholletia excelsa) oil emulsions stabilized with thermally treated soy protein isolate for vitamin D3 encapsulation. Food Science and Technology, 42, 1-11. doi:10.1590/fst.17521
NLM
Ferreira L dos S, Brito-Oliveira TC, Pinho SC de. Brazil nut (Bertholletia excelsa) oil emulsions stabilized with thermally treated soy protein isolate for vitamin D3 encapsulation [Internet]. Food Science and Technology. 2022 ; 42 1-11.[citado 2024 jul. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.17521
Vancouver
Ferreira L dos S, Brito-Oliveira TC, Pinho SC de. Brazil nut (Bertholletia excelsa) oil emulsions stabilized with thermally treated soy protein isolate for vitamin D3 encapsulation [Internet]. Food Science and Technology. 2022 ; 42 1-11.[citado 2024 jul. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.17521
Artigo de periodico
Encapsulation of rich-carotenoids extract from guaraná (Paullinia cupana) byproduct by a combination of spray drying and spray chilling (2022)
Pinho, Lorena Silva ; Lima, Priscilla Magalhães de; Sá, Samuel Henrique Gomes de; Chen, Da; Campanella, Osvaldo H. ; Rodrigues, Christianne Elisabete da Costa ; Favaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Foods. Unidade: FZEA
Assuntos: MICROENCAPSULAÇÃO, CAROTENOIDES, GUARANÁ, ANTIOXIDANTES, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
PINHO, Lorena Silva et al. Encapsulation of rich-carotenoids extract from guaraná (Paullinia cupana) byproduct by a combination of spray drying and spray chilling. Foods, v. 11, p. 1-21, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods11172557. Acesso em: 01 jul. 2024.
APA
Pinho, L. S., Lima, P. M. de, Sá, S. H. G. de, Chen, D., Campanella, O. H., Rodrigues, C. E. da C., & Favaro-Trindade, C. S. (2022). Encapsulation of rich-carotenoids extract from guaraná (Paullinia cupana) byproduct by a combination of spray drying and spray chilling. Foods, 11, 1-21. doi:10.3390/foods11172557
NLM
Pinho LS, Lima PM de, Sá SHG de, Chen D, Campanella OH, Rodrigues CE da C, Favaro-Trindade CS. Encapsulation of rich-carotenoids extract from guaraná (Paullinia cupana) byproduct by a combination of spray drying and spray chilling [Internet]. Foods. 2022 ; 11 1-21.[citado 2024 jul. 01 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods11172557
Vancouver
Pinho LS, Lima PM de, Sá SHG de, Chen D, Campanella OH, Rodrigues CE da C, Favaro-Trindade CS. Encapsulation of rich-carotenoids extract from guaraná (Paullinia cupana) byproduct by a combination of spray drying and spray chilling [Internet]. Foods. 2022 ; 11 1-21.[citado 2024 jul. 01 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods11172557
Trabalho de evento-resumo
Produção e caracterização de iogurte enriquecido com vitamina D3 encapsulada em nanoemulsões de óleo de castanha do Brasil (2019)
Pansarim, Augusto Santos; Matos, Ricardo; Pinho, Samantha Cristina de (Orientador)
Fonte: 27. SIICUSP : resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Assuntos: IOGURTE, VITAMINA D, MICROENCAPSULAÇÃO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
PANSARIM, Augusto Santos e MATOS, Ricardo. Produção e caracterização de iogurte enriquecido com vitamina D3 encapsulada em nanoemulsões de óleo de castanha do Brasil. 2019, Anais.. São Paulo: USP, 2019. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 01 jul. 2024.
APA
Pansarim, A. S., & Matos, R. (2019). Produção e caracterização de iogurte enriquecido com vitamina D3 encapsulada em nanoemulsões de óleo de castanha do Brasil. In 27. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Pansarim AS, Matos R. Produção e caracterização de iogurte enriquecido com vitamina D3 encapsulada em nanoemulsões de óleo de castanha do Brasil [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;[citado 2024 jul. 01 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Pansarim AS, Matos R. Produção e caracterização de iogurte enriquecido com vitamina D3 encapsulada em nanoemulsões de óleo de castanha do Brasil [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;[citado 2024 jul. 01 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Artigo de periodico
Application of spray chilling and electrostatic interaction to produce lipid microparticles loaded with probiotics as an alternative to improve resistance under stress conditions (2018)
Silva, Marluci Palazzolli; Tulini, Fabrício Luiz; Matos Junior, Fernando Eustáquio de; Oliveira, Mariana G; Thomazini, Marcelo; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Food Hydrocolloids. Unidade: FZEA
Assuntos: MICROENCAPSULAÇÃO, PROBIÓTICOS, LACTOBACILLUS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
SILVA, Marluci Palazzolli et al. Application of spray chilling and electrostatic interaction to produce lipid microparticles loaded with probiotics as an alternative to improve resistance under stress conditions. Food Hydrocolloids, v. 83, p. 109-117, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.05.001. Acesso em: 01 jul. 2024.
APA
Silva, M. P., Tulini, F. L., Matos Junior, F. E. de, Oliveira, M. G., Thomazini, M., & Fávaro-Trindade, C. S. (2018). Application of spray chilling and electrostatic interaction to produce lipid microparticles loaded with probiotics as an alternative to improve resistance under stress conditions. Food Hydrocolloids, 83, 109-117. doi:10.1016/j.foodhyd.2018.05.001
NLM
Silva MP, Tulini FL, Matos Junior FE de, Oliveira MG, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS. Application of spray chilling and electrostatic interaction to produce lipid microparticles loaded with probiotics as an alternative to improve resistance under stress conditions [Internet]. Food Hydrocolloids. 2018 ; 83 109-117.[citado 2024 jul. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.05.001
Vancouver
Silva MP, Tulini FL, Matos Junior FE de, Oliveira MG, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS. Application of spray chilling and electrostatic interaction to produce lipid microparticles loaded with probiotics as an alternative to improve resistance under stress conditions [Internet]. Food Hydrocolloids. 2018 ; 83 109-117.[citado 2024 jul. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.05.001
Artigo de periodico
Effect of feed preparation on the properties and stability of ascorbic acid microparticles produced by spray chilling (2017)
Matos Junior, Fernando Eustáquio de; Comunian, Talita Aline; Thomazini, Marcelo; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: LWT - Food Science and Technology. Unidade: FZEA
Assuntos: MICROENCAPSULAÇÃO, VITAMINA C, ALIMENTOS PREPARADOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MATOS JUNIOR, Fernando Eustáquio de et al. Effect of feed preparation on the properties and stability of ascorbic acid microparticles produced by spray chilling. LWT - Food Science and Technology, v. 75, p. 251-260, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2016.09.006. Acesso em: 01 jul. 2024.
APA
Matos Junior, F. E. de, Comunian, T. A., Thomazini, M., & Fávaro-Trindade, C. S. (2017). Effect of feed preparation on the properties and stability of ascorbic acid microparticles produced by spray chilling. LWT - Food Science and Technology, 75, 251-260. doi:10.1016/j.lwt.2016.09.006
NLM
Matos Junior FE de, Comunian TA, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS. Effect of feed preparation on the properties and stability of ascorbic acid microparticles produced by spray chilling [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2017 ; 75 251-260.[citado 2024 jul. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2016.09.006
Vancouver
Matos Junior FE de, Comunian TA, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS. Effect of feed preparation on the properties and stability of ascorbic acid microparticles produced by spray chilling [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2017 ; 75 251-260.[citado 2024 jul. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2016.09.006
Trabalho de evento-resumo
Produção e caracterização de amido de milho enriquecido com curcumina encapsulada em partículas lipídicas sólidas (2017)
Menezes, Isabela Fukuda de; Pinho, Samantha Cristina de (Orientador)
Fonte: 25. SIICUSP : resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Assuntos: MICROENCAPSULAÇÃO, LIPOSSOMOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MENEZES, Isabela Fukuda de. Produção e caracterização de amido de milho enriquecido com curcumina encapsulada em partículas lipídicas sólidas. 2017, Anais.. São Paulo: USP, 2017. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 01 jul. 2024.
APA
Menezes, I. F. de. (2017). Produção e caracterização de amido de milho enriquecido com curcumina encapsulada em partículas lipídicas sólidas. In 25. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Menezes IF de. Produção e caracterização de amido de milho enriquecido com curcumina encapsulada em partículas lipídicas sólidas [Internet]. 25. SIICUSP : resumos. 2017 ;[citado 2024 jul. 01 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Menezes IF de. Produção e caracterização de amido de milho enriquecido com curcumina encapsulada em partículas lipídicas sólidas [Internet]. 25. SIICUSP : resumos. 2017 ;[citado 2024 jul. 01 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Artigo de periodico
Effect of spray drying on the sensory and physical properties of hydrolysed casein using gum arabic as the carrier (2014)
Subtil, Suedemborg Franco; Rocha-Selmi, Glaucia Aguiar; Thomazini, Marcelo; Trindade, Marco Antonio; Netto, Flavia Maria; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Journal of Food Science and Technology. Unidade: FZEA
Assuntos: MICROENCAPSULAÇÃO, ATOMIZAÇÃO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SUBTIL, Suedemborg Franco et al. Effect of spray drying on the sensory and physical properties of hydrolysed casein using gum arabic as the carrier. Journal of Food Science and Technology, v. 51, n. 9, p. 2014-2021, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s13197-012-0722-z. Acesso em: 01 jul. 2024.
APA
Subtil, S. F., Rocha-Selmi, G. A., Thomazini, M., Trindade, M. A., Netto, F. M., & Fávaro-Trindade, C. S. (2014). Effect of spray drying on the sensory and physical properties of hydrolysed casein using gum arabic as the carrier. Journal of Food Science and Technology, 51( 9), 2014-2021. doi:10.1007/s13197-012-0722-z
NLM
Subtil SF, Rocha-Selmi GA, Thomazini M, Trindade MA, Netto FM, Fávaro-Trindade CS. Effect of spray drying on the sensory and physical properties of hydrolysed casein using gum arabic as the carrier [Internet]. Journal of Food Science and Technology. 2014 ; 51( 9): 2014-2021.[citado 2024 jul. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s13197-012-0722-z
Vancouver
Subtil SF, Rocha-Selmi GA, Thomazini M, Trindade MA, Netto FM, Fávaro-Trindade CS. Effect of spray drying on the sensory and physical properties of hydrolysed casein using gum arabic as the carrier [Internet]. Journal of Food Science and Technology. 2014 ; 51( 9): 2014-2021.[citado 2024 jul. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s13197-012-0722-z
Artigo de periodico
Technological challenges for spray chilling encapsulation of functional food ingredients (2013)
Okuto, Paula Kiyomi; Matos Junior, Fernando Eustáquio de; Fávaro-Trindade, Carmen Sílvia
Fonte: Food Technology and Biotechnology. Unidade: FZEA
Assuntos: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, MICROENCAPSULAÇÃO, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OKUTO, Paula Kiyomi e MATOS JUNIOR, Fernando Eustáquio de e FÁVARO-TRINDADE, Carmen Sílvia. Technological challenges for spray chilling encapsulation of functional food ingredients. Food Technology and Biotechnology, v. 51, n. 2, p. 171-182, 2013Tradução . . Disponível em: http://www.ftb.com.hr/51/FTB_51-2_171-182.pdf. Acesso em: 01 jul. 2024.
APA
Okuto, P. K., Matos Junior, F. E. de, & Fávaro-Trindade, C. S. (2013). Technological challenges for spray chilling encapsulation of functional food ingredients. Food Technology and Biotechnology, 51( 2), 171-182. Recuperado de http://www.ftb.com.hr/51/FTB_51-2_171-182.pdf
NLM
Okuto PK, Matos Junior FE de, Fávaro-Trindade CS. Technological challenges for spray chilling encapsulation of functional food ingredients [Internet]. Food Technology and Biotechnology. 2013 ; 51( 2): 171-182.[citado 2024 jul. 01 ] Available from: http://www.ftb.com.hr/51/FTB_51-2_171-182.pdf
Vancouver
Okuto PK, Matos Junior FE de, Fávaro-Trindade CS. Technological challenges for spray chilling encapsulation of functional food ingredients [Internet]. Food Technology and Biotechnology. 2013 ; 51( 2): 171-182.[citado 2024 jul. 01 ] Available from: http://www.ftb.com.hr/51/FTB_51-2_171-182.pdf
Trabalho de evento-resumo
Produção de partículas lipídicas sólidas utilizando proteína isolada de soja hidrolisada como tensoativo (2013)
Molina, Camila Velludo; Brito, Thais Carvalho; Netto, Flavia Maria; Pinho, Samantha Cristina de
Fonte: Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FZEA
Assuntos: SOJA, MICROENCAPSULAÇÃO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MOLINA, Camila Velludo et al. Produção de partículas lipídicas sólidas utilizando proteína isolada de soja hidrolisada como tensoativo. 2013, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2013. . Acesso em: 01 jul. 2024.
APA
Molina, C. V., Brito, T. C., Netto, F. M., & Pinho, S. C. de. (2013). Produção de partículas lipídicas sólidas utilizando proteína isolada de soja hidrolisada como tensoativo. In Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. Campinas: UNICAMP.
NLM
Molina CV, Brito TC, Netto FM, Pinho SC de. Produção de partículas lipídicas sólidas utilizando proteína isolada de soja hidrolisada como tensoativo. Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. 2013 ;[citado 2024 jul. 01 ]
Vancouver
Molina CV, Brito TC, Netto FM, Pinho SC de. Produção de partículas lipídicas sólidas utilizando proteína isolada de soja hidrolisada como tensoativo. Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. 2013 ;[citado 2024 jul. 01 ]
Artigo de periodico
Microencapsulation of lycopene by gelatin-pectin complex coacervation (2012)
Silva, Danúbia Firmino da; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Rocha, Glaucia Aguiar; Thomazini, Marcelo
Fonte: Journal of Food Processing and Preservation. Unidade: FZEA
Assuntos: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, MICROENCAPSULAÇÃO, ALIMENTOS FUNCIONAIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Danúbia Firmino da et al. Microencapsulation of lycopene by gelatin-pectin complex coacervation. Journal of Food Processing and Preservation, v. 36, n. 2, p. 185-190, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/j.1745-4549.2011.00575.x. Acesso em: 01 jul. 2024.
APA
Silva, D. F. da, Fávaro-Trindade, C. S., Rocha, G. A., & Thomazini, M. (2012). Microencapsulation of lycopene by gelatin-pectin complex coacervation. Journal of Food Processing and Preservation, 36( 2), 185-190. doi:10.1111/j.1745-4549.2011.00575.x
NLM
Silva DF da, Fávaro-Trindade CS, Rocha GA, Thomazini M. Microencapsulation of lycopene by gelatin-pectin complex coacervation [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2012 ; 36( 2): 185-190.[citado 2024 jul. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1111/j.1745-4549.2011.00575.x
Vancouver
Silva DF da, Fávaro-Trindade CS, Rocha GA, Thomazini M. Microencapsulation of lycopene by gelatin-pectin complex coacervation [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2012 ; 36( 2): 185-190.[citado 2024 jul. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1111/j.1745-4549.2011.00575.x
Dissertação (Mestrado)
Produção e avaliação de micropartículas lipídicas contendo Lactobacillus acidophilus ou Bifidobacterium lactis produzidas por spray chiling (2011)
Oliveira, Daniela Lara Pedroso de; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia (Orientador)
Unidade: FZEA
Assuntos: PROBIÓTICOS, MICROENCAPSULAÇÃO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OLIVEIRA, Daniela Lara Pedroso de. Produção e avaliação de micropartículas lipídicas contendo Lactobacillus acidophilus ou Bifidobacterium lactis produzidas por spray chiling. 2011. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2011. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-17112011-101818/. Acesso em: 01 jul. 2024.
APA
Oliveira, D. L. P. de. (2011). Produção e avaliação de micropartículas lipídicas contendo Lactobacillus acidophilus ou Bifidobacterium lactis produzidas por spray chiling (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-17112011-101818/
NLM
Oliveira DLP de. Produção e avaliação de micropartículas lipídicas contendo Lactobacillus acidophilus ou Bifidobacterium lactis produzidas por spray chiling [Internet]. 2011 ;[citado 2024 jul. 01 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-17112011-101818/
Vancouver
Oliveira DLP de. Produção e avaliação de micropartículas lipídicas contendo Lactobacillus acidophilus ou Bifidobacterium lactis produzidas por spray chiling [Internet]. 2011 ;[citado 2024 jul. 01 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-17112011-101818/
Trabalho de evento-resumo
Óleo de buriti (Mauritia flexuosa L.) incorporado em lipossomas liofilizados (2009)
Bertho, Silvia Carra; Silva, Cíntia R.; Pinho, Samantha Cristina de (Orientador)
Fonte: 17. SIICUSP : resumos Agropecuária. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Assuntos: PLANTAS EXTRATIVAS, LIPOSSOMOS, MICROENCAPSULAÇÃO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BERTHO, Silvia Carra e SILVA, Cíntia R. Óleo de buriti (Mauritia flexuosa L.) incorporado em lipossomas liofilizados. 2009, Anais.. São Paulo: USP, 2009. . Acesso em: 01 jul. 2024.
APA
Bertho, S. C., & Silva, C. R. (2009). Óleo de buriti (Mauritia flexuosa L.) incorporado em lipossomas liofilizados. In 17. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP.
NLM
Bertho SC, Silva CR. Óleo de buriti (Mauritia flexuosa L.) incorporado em lipossomas liofilizados. 17. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2009 ;[citado 2024 jul. 01 ]
Vancouver
Bertho SC, Silva CR. Óleo de buriti (Mauritia flexuosa L.) incorporado em lipossomas liofilizados. 17. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2009 ;[citado 2024 jul. 01 ]
Artigo de periodico
Revisão: microencapsulação de ingredientes alimentícios (2008)
Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Pinho, Samantha Cristina de; Rocha, Glaucia Aguiar
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: FZEA
Assuntos: MICROENCAPSULAÇÃO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia e PINHO, Samantha Cristina de e ROCHA, Glaucia Aguiar. Revisão: microencapsulação de ingredientes alimentícios. Brazilian Journal of Food Technology, v. 11, n. abr./ju 2008, p. 103-112, 2008Tradução . . Disponível em: http://www.ital.sp.gov.br/bj/artigos/bjft/2008/v11n24407.pdf. Acesso em: 01 jul. 2024.
APA
Fávaro-Trindade, C. S., Pinho, S. C. de, & Rocha, G. A. (2008). Revisão: microencapsulação de ingredientes alimentícios. Brazilian Journal of Food Technology, 11( abr./ju 2008), 103-112. Recuperado de http://www.ital.sp.gov.br/bj/artigos/bjft/2008/v11n24407.pdf
NLM
Fávaro-Trindade CS, Pinho SC de, Rocha GA. Revisão: microencapsulação de ingredientes alimentícios [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2008 ; 11( abr./ju 2008): 103-112.[citado 2024 jul. 01 ] Available from: http://www.ital.sp.gov.br/bj/artigos/bjft/2008/v11n24407.pdf
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Fávaro-Trindade CS, Pinho SC de, Rocha GA. Revisão: microencapsulação de ingredientes alimentícios [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2008 ; 11( abr./ju 2008): 103-112.[citado 2024 jul. 01 ] Available from: http://www.ital.sp.gov.br/bj/artigos/bjft/2008/v11n24407.pdf

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