Produção e caracterização de amido de milho enriquecido com curcumina encapsulada em partículas lipídicas sólidas (2017)
- Authors:
- Autor USP: PINHO, SAMANTHA CRISTINA DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO; LIPOSSOMOS; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: 25. SIICUSP : resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo
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ABNT
MENEZES, Isabela Fukuda de. Produção e caracterização de amido de milho enriquecido com curcumina encapsulada em partículas lipídicas sólidas. 2017, Anais.. São Paulo: USP, 2017. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 31 out. 2024. -
APA
Menezes, I. F. de. (2017). Produção e caracterização de amido de milho enriquecido com curcumina encapsulada em partículas lipídicas sólidas. In 25. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
NLM
Menezes IF de. Produção e caracterização de amido de milho enriquecido com curcumina encapsulada em partículas lipídicas sólidas [Internet]. 25. SIICUSP : resumos. 2017 ;[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
Vancouver
Menezes IF de. Produção e caracterização de amido de milho enriquecido com curcumina encapsulada em partículas lipídicas sólidas [Internet]. 25. SIICUSP : resumos. 2017 ;[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 - Microencapsulation of lycopene in liposomes for food applications: a preliminary study
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