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Tese (Doutorado)
Efeito do processamento e da estocagem sobre a formação de óxidos de colesterol em ovos (2004)
Kitahara, Sandra Emi; Tenuta Filho, Alfredo (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, OVO (ARMAZENAGEM), PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
KITAHARA, Sandra Emi. Efeito do processamento e da estocagem sobre a formação de óxidos de colesterol em ovos. 2004. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2004. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-07022020-125244/. Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Kitahara, S. E. (2004). Efeito do processamento e da estocagem sobre a formação de óxidos de colesterol em ovos (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-07022020-125244/
NLM
Kitahara SE. Efeito do processamento e da estocagem sobre a formação de óxidos de colesterol em ovos [Internet]. 2004 ;[citado 2024 jun. 23 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-07022020-125244/
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Kitahara SE. Efeito do processamento e da estocagem sobre a formação de óxidos de colesterol em ovos [Internet]. 2004 ;[citado 2024 jun. 23 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-07022020-125244/
Dissertação (Mestrado)
Obtenção e caracterização de Minced Fish de sardinha e sua estabilidade durante a estocagem sob congelamento (2003)
Neiva, Cristiane Rodrigues Pinheiro; Tenuta Filho, Alfredo (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS CONGELADOS (ARMAZENAGEM), ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, PEIXES DE ÁGUA SALGADA (ARMAZENAGEM;TÉCNICAS)
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ABNT
NEIVA, Cristiane Rodrigues Pinheiro. Obtenção e caracterização de Minced Fish de sardinha e sua estabilidade durante a estocagem sob congelamento. 2003. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2003. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-25112015-170407/. Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Neiva, C. R. P. (2003). Obtenção e caracterização de Minced Fish de sardinha e sua estabilidade durante a estocagem sob congelamento (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-25112015-170407/
NLM
Neiva CRP. Obtenção e caracterização de Minced Fish de sardinha e sua estabilidade durante a estocagem sob congelamento [Internet]. 2003 ;[citado 2024 jun. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-25112015-170407/
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Neiva CRP. Obtenção e caracterização de Minced Fish de sardinha e sua estabilidade durante a estocagem sob congelamento [Internet]. 2003 ;[citado 2024 jun. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-25112015-170407/
Tese (Doutorado)
Análise molecular da interação entre a ´ALFA´-amilases de Z. subfasciatus e o inibidor de ´ALFA´-amilases de trigo 0.19: aspectos biotecnológicos para o controle de pragas de armazenamento (2002)
Magalhaes, Claudio Picanço; Finardi Filho, Flavio (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL (ARMAZENAGEM), ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
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ABNT
MAGALHAES, Claudio Picanço. Análise molecular da interação entre a ´ALFA´-amilases de Z. subfasciatus e o inibidor de ´ALFA´-amilases de trigo 0.19: aspectos biotecnológicos para o controle de pragas de armazenamento. 2002. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2002. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-22052015-172120/. Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Magalhaes, C. P. (2002). Análise molecular da interação entre a ´ALFA´-amilases de Z. subfasciatus e o inibidor de ´ALFA´-amilases de trigo 0.19: aspectos biotecnológicos para o controle de pragas de armazenamento (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-22052015-172120/
NLM
Magalhaes CP. Análise molecular da interação entre a ´ALFA´-amilases de Z. subfasciatus e o inibidor de ´ALFA´-amilases de trigo 0.19: aspectos biotecnológicos para o controle de pragas de armazenamento [Internet]. 2002 ;[citado 2024 jun. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-22052015-172120/
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Magalhaes CP. Análise molecular da interação entre a ´ALFA´-amilases de Z. subfasciatus e o inibidor de ´ALFA´-amilases de trigo 0.19: aspectos biotecnológicos para o controle de pragas de armazenamento [Internet]. 2002 ;[citado 2024 jun. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-22052015-172120/
Dissertação (Mestrado)
Índice glicêmico de alimentos brasileiros: efeito do armazenamento sob baixa temperatuta ('-20 GRAUS'C) (2001)
Carreira, Marina Cassab; Menezes, Elizabete Wenzel de (Orientador)
Unidade: IQ
Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS, NUTRIÇÃO, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, ALIMENTOS (AVALIAÇÃO)
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ABNT
CARREIRA, Marina Cassab. Índice glicêmico de alimentos brasileiros: efeito do armazenamento sob baixa temperatuta ('-20 GRAUS'C). 2001. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2001. . Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Carreira, M. C. (2001). Índice glicêmico de alimentos brasileiros: efeito do armazenamento sob baixa temperatuta ('-20 GRAUS'C) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Carreira MC. Índice glicêmico de alimentos brasileiros: efeito do armazenamento sob baixa temperatuta ('-20 GRAUS'C). 2001 ;[citado 2024 jun. 23 ]
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Carreira MC. Índice glicêmico de alimentos brasileiros: efeito do armazenamento sob baixa temperatuta ('-20 GRAUS'C). 2001 ;[citado 2024 jun. 23 ]
Dissertação (Mestrado)
Formaçao de amido resistente em alimentos armazenados sob baixa temperatura (-20'GRAUS'C). Estudo "in vitro" e "in vivo" (2000)
Rosin, Patrícia Mataruco; Menezes, Elizabete Wenzel de (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
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ABNT
ROSIN, Patrícia Mataruco. Formaçao de amido resistente em alimentos armazenados sob baixa temperatura (-20'GRAUS'C). Estudo "in vitro" e "in vivo". 2000. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2000. . Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Rosin, P. M. (2000). Formaçao de amido resistente em alimentos armazenados sob baixa temperatura (-20'GRAUS'C). Estudo "in vitro" e "in vivo" (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Rosin PM. Formaçao de amido resistente em alimentos armazenados sob baixa temperatura (-20'GRAUS'C). Estudo "in vitro" e "in vivo". 2000 ;[citado 2024 jun. 23 ]
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Rosin PM. Formaçao de amido resistente em alimentos armazenados sob baixa temperatura (-20'GRAUS'C). Estudo "in vitro" e "in vivo". 2000 ;[citado 2024 jun. 23 ]
Tese (Doutorado)
Estabilidade de "Minced Fish" de peixes amazônicos durante o congelamento (1999)
Jesus, Rogério Souza de; Tenuta Filho, Alfredo (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
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ABNT
JESUS, Rogério Souza de. Estabilidade de "Minced Fish" de peixes amazônicos durante o congelamento. 1999. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1999. . Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Jesus, R. S. de. (1999). Estabilidade de "Minced Fish" de peixes amazônicos durante o congelamento (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Jesus RS de. Estabilidade de "Minced Fish" de peixes amazônicos durante o congelamento. 1999 ;[citado 2024 jun. 23 ]
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Jesus RS de. Estabilidade de "Minced Fish" de peixes amazônicos durante o congelamento. 1999 ;[citado 2024 jun. 23 ]
Dissertação (Mestrado)
Fenômeno de endurecimento de feijões (Phaseolus vulgaris L): polissacarídeos da parede celular (1998)
Shiga, Tania Misuzu ; Filisetti, Tullia Maria Clara Caterina (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS, ANÁLISE DE ALIMENTOS, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
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ABNT
SHIGA, Tania Misuzu. Fenômeno de endurecimento de feijões (Phaseolus vulgaris L): polissacarídeos da parede celular. 1998. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1998. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-29052009-095059/. Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Shiga, T. M. (1998). Fenômeno de endurecimento de feijões (Phaseolus vulgaris L): polissacarídeos da parede celular (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-29052009-095059/
NLM
Shiga TM. Fenômeno de endurecimento de feijões (Phaseolus vulgaris L): polissacarídeos da parede celular [Internet]. 1998 ;[citado 2024 jun. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-29052009-095059/
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Shiga TM. Fenômeno de endurecimento de feijões (Phaseolus vulgaris L): polissacarídeos da parede celular [Internet]. 1998 ;[citado 2024 jun. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-29052009-095059/
Tese (Doutorado)
Caracteristicas fisicas e quimicas dos carotenoides precursores de vitamina a em oleo de dende. Valor de vitamina a e influencia do armazenamento (1991)
Trigueiro, Ivaldo Nidio Sitonio; Penteado, Marilene de Vuono Camargo (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, VALOR NUTRITIVO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TRIGUEIRO, Ivaldo Nidio Sitonio. Caracteristicas fisicas e quimicas dos carotenoides precursores de vitamina a em oleo de dende. Valor de vitamina a e influencia do armazenamento. 1991. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1991. . Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Trigueiro, I. N. S. (1991). Caracteristicas fisicas e quimicas dos carotenoides precursores de vitamina a em oleo de dende. Valor de vitamina a e influencia do armazenamento (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Trigueiro INS. Caracteristicas fisicas e quimicas dos carotenoides precursores de vitamina a em oleo de dende. Valor de vitamina a e influencia do armazenamento. 1991 ;[citado 2024 jun. 23 ]
Vancouver
Trigueiro INS. Caracteristicas fisicas e quimicas dos carotenoides precursores de vitamina a em oleo de dende. Valor de vitamina a e influencia do armazenamento. 1991 ;[citado 2024 jun. 23 ]
Tese (Livre Docência)
Efeitos das radiações gama sobre algumas características físico-químicas e nutricionais de feijões (Phaseolus vulgaris, L.) armazenados (1990)
Mancini-Filho, Jorge
Unidade: FCF
Subjects: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, VALOR NUTRITIVO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MANCINI-FILHO, Jorge. Efeitos das radiações gama sobre algumas características físico-químicas e nutricionais de feijões (Phaseolus vulgaris, L.) armazenados. 1990. Tese (Livre Docência) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1990. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/livredocencia/9/tde-12052008-150252/. Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Mancini-Filho, J. (1990). Efeitos das radiações gama sobre algumas características físico-químicas e nutricionais de feijões (Phaseolus vulgaris, L.) armazenados (Tese (Livre Docência). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/livredocencia/9/tde-12052008-150252/
NLM
Mancini-Filho J. Efeitos das radiações gama sobre algumas características físico-químicas e nutricionais de feijões (Phaseolus vulgaris, L.) armazenados [Internet]. 1990 ;[citado 2024 jun. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/livredocencia/9/tde-12052008-150252/
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Mancini-Filho J. Efeitos das radiações gama sobre algumas características físico-químicas e nutricionais de feijões (Phaseolus vulgaris, L.) armazenados [Internet]. 1990 ;[citado 2024 jun. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/livredocencia/9/tde-12052008-150252/
Dissertação (Mestrado)
Atividade da fosfolipase d e a lipoxigenase em soja. Caracterizacao bioquimica e comportamento durante o armazenamento (1986)
Iaderoza, Marilene; Shimokomaki, Massami (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, SOJA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
IADEROZA, Marilene. Atividade da fosfolipase d e a lipoxigenase em soja. Caracterizacao bioquimica e comportamento durante o armazenamento. 1986. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1986. . Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Iaderoza, M. (1986). Atividade da fosfolipase d e a lipoxigenase em soja. Caracterizacao bioquimica e comportamento durante o armazenamento (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Iaderoza M. Atividade da fosfolipase d e a lipoxigenase em soja. Caracterizacao bioquimica e comportamento durante o armazenamento. 1986 ;[citado 2024 jun. 23 ]
Vancouver
Iaderoza M. Atividade da fosfolipase d e a lipoxigenase em soja. Caracterizacao bioquimica e comportamento durante o armazenamento. 1986 ;[citado 2024 jun. 23 ]
Dissertação (Mestrado)
Avaliacao da quantidade da pescada foguete (macrodon ancylodon) armazenada em gelo (1979)
Cardoso, Maria Aparecida Alves; Lajolo, Franco Maria (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, PEIXES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CARDOSO, Maria Aparecida Alves. Avaliacao da quantidade da pescada foguete (macrodon ancylodon) armazenada em gelo. 1979. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1979. . Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Cardoso, M. A. A. (1979). Avaliacao da quantidade da pescada foguete (macrodon ancylodon) armazenada em gelo (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Cardoso MAA. Avaliacao da quantidade da pescada foguete (macrodon ancylodon) armazenada em gelo. 1979 ;[citado 2024 jun. 23 ]
Vancouver
Cardoso MAA. Avaliacao da quantidade da pescada foguete (macrodon ancylodon) armazenada em gelo. 1979 ;[citado 2024 jun. 23 ]
Dissertação (Mestrado)
Preparo, selecao, armazenamento e estudo quimicos e sensoriais de conservas de mandi, pimelodus clarias bloch (1975)
Andrade, Marilia Oetterer de; Lima, Urgel de Almeida (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, CONSERVAS ALIMENTÍCIAS, MANDI, QUÍMICA DE ALIMENTOS
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ABNT
ANDRADE, Marilia Oetterer de. Preparo, selecao, armazenamento e estudo quimicos e sensoriais de conservas de mandi, pimelodus clarias bloch. 1975. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1975. . Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Andrade, M. O. de. (1975). Preparo, selecao, armazenamento e estudo quimicos e sensoriais de conservas de mandi, pimelodus clarias bloch (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Andrade MO de. Preparo, selecao, armazenamento e estudo quimicos e sensoriais de conservas de mandi, pimelodus clarias bloch. 1975 ;[citado 2024 jun. 23 ]
Vancouver
Andrade MO de. Preparo, selecao, armazenamento e estudo quimicos e sensoriais de conservas de mandi, pimelodus clarias bloch. 1975 ;[citado 2024 jun. 23 ]

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