Fenômeno de endurecimento de feijões (Phaseolus vulgaris L): polissacarídeos da parede celular (1998)
- Authors:
- Autor USP: SHIGA, TANIA MISUZU - FCF
- Unidade: FCF
- Sigla do Departamento: FBA
- Subjects: BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS; ANÁLISE DE ALIMENTOS; ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Data da defesa: 01.07.1998
-
ABNT
SHIGA, Tania Misuzu. Fenômeno de endurecimento de feijões (Phaseolus vulgaris L): polissacarídeos da parede celular. 1998. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1998. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-29052009-095059/. Acesso em: 28 dez. 2025. -
APA
Shiga, T. M. (1998). Fenômeno de endurecimento de feijões (Phaseolus vulgaris L): polissacarídeos da parede celular (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-29052009-095059/ -
NLM
Shiga TM. Fenômeno de endurecimento de feijões (Phaseolus vulgaris L): polissacarídeos da parede celular [Internet]. 1998 ;[citado 2025 dez. 28 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-29052009-095059/ -
Vancouver
Shiga TM. Fenômeno de endurecimento de feijões (Phaseolus vulgaris L): polissacarídeos da parede celular [Internet]. 1998 ;[citado 2025 dez. 28 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-29052009-095059/ - Participação dos polissacarídeos de parede celular no fenômeno de endurecimento de feijões (Phaseolus vulgaris L.) - cv Carióca-Pérola
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