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Artigo de periodico
Pequi (Caryocar brasiliense Camb.) almond oil attenuates carbon tetrachloride-induced acute hepatic injury in rats: Antioxidant and anti-inflammatory effects (2016)
Tôrres, Lucillia Rabelo de Oliveira; Santana, Fernanda Carvalho de; Torres-Leal, Francisco Leonardo; Melo, Illana Louise Pereira de; Yoshime, Luciana Tedesco; Matos Neto, Emidio Marques de; Seelaender, Marília Cerqueira Leite; Araújo, Cintia Maria Monteiro de; Cogliati, Bruno ; Mancini-Filho, Jorge
Source: Food and Chemical Toxicology. Unidades: ICB, FMVZ, FCF
Subjects: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, ANTIOXIDANTES, ANTI-INFLAMATÓRIOS, ÁCIDOS GRAXOS NÃO SATURADOS, ENTEROPATIAS EM ANIMAL, HEPATOPATIAS
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ABNT
TÔRRES, Lucillia Rabelo de Oliveira et al. Pequi (Caryocar brasiliense Camb.) almond oil attenuates carbon tetrachloride-induced acute hepatic injury in rats: Antioxidant and anti-inflammatory effects. Food and Chemical Toxicology, v. 97, p. 205-216, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fct.2016.09.009. Acesso em: 10 nov. 2024.
APA
Tôrres, L. R. de O., Santana, F. C. de, Torres-Leal, F. L., Melo, I. L. P. de, Yoshime, L. T., Matos Neto, E. M. de, et al. (2016). Pequi (Caryocar brasiliense Camb.) almond oil attenuates carbon tetrachloride-induced acute hepatic injury in rats: Antioxidant and anti-inflammatory effects. Food and Chemical Toxicology, 97, 205-216. doi:10.1016/j.fct.2016.09.009
NLM
Tôrres LR de O, Santana FC de, Torres-Leal FL, Melo ILP de, Yoshime LT, Matos Neto EM de, Seelaender MCL, Araújo CMM de, Cogliati B, Mancini-Filho J. Pequi (Caryocar brasiliense Camb.) almond oil attenuates carbon tetrachloride-induced acute hepatic injury in rats: Antioxidant and anti-inflammatory effects [Internet]. Food and Chemical Toxicology. 2016 ; 97 205-216.[citado 2024 nov. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fct.2016.09.009
Vancouver
Tôrres LR de O, Santana FC de, Torres-Leal FL, Melo ILP de, Yoshime LT, Matos Neto EM de, Seelaender MCL, Araújo CMM de, Cogliati B, Mancini-Filho J. Pequi (Caryocar brasiliense Camb.) almond oil attenuates carbon tetrachloride-induced acute hepatic injury in rats: Antioxidant and anti-inflammatory effects [Internet]. Food and Chemical Toxicology. 2016 ; 97 205-216.[citado 2024 nov. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fct.2016.09.009
Artigo de periodico
Characterization of constituents, quality and stability of pomegranate seed oil (Punica granatum L.) (2016)
Melo, Illana Louise Pereira de; Carvalho, Eliane Bonifácio Teixeira de; Silva, Ana Mara e Oliveira e; Yoshime, Luciana Tedesco; Sattler, José Augusto Gasparotto; Pavan, Rosangela Torres; Mancini-Filho, Jorge
Source: Food Science and Technology. Unidade: FCF
Subjects: ROMÃ, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, NUTRIÇÃO
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ABNT
MELO, Illana Louise Pereira de et al. Characterization of constituents, quality and stability of pomegranate seed oil (Punica granatum L.). Food Science and Technology, v. 36, n. 1, p. 132-139, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1678-457X.0069. Acesso em: 10 nov. 2024.
APA
Melo, I. L. P. de, Carvalho, E. B. T. de, Silva, A. M. e O. e, Yoshime, L. T., Sattler, J. A. G., Pavan, R. T., & Mancini-Filho, J. (2016). Characterization of constituents, quality and stability of pomegranate seed oil (Punica granatum L.). Food Science and Technology, 36( 1), 132-139. doi:10.1590/1678-457X.0069
NLM
Melo ILP de, Carvalho EBT de, Silva AM e O e, Yoshime LT, Sattler JAG, Pavan RT, Mancini-Filho J. Characterization of constituents, quality and stability of pomegranate seed oil (Punica granatum L.) [Internet]. Food Science and Technology. 2016 ; 36( 1): 132-139.[citado 2024 nov. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-457X.0069
Vancouver
Melo ILP de, Carvalho EBT de, Silva AM e O e, Yoshime LT, Sattler JAG, Pavan RT, Mancini-Filho J. Characterization of constituents, quality and stability of pomegranate seed oil (Punica granatum L.) [Internet]. Food Science and Technology. 2016 ; 36( 1): 132-139.[citado 2024 nov. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-457X.0069
Artigo de periodico
Physicochemical and antioxidant properties of the pequi (Caryocar brasiliense Camb.) almond oil obtained by handmade and cold-pressed processes (2016)
Torres, L. R. O; Shinagawa, Fernanda Branco; Santana, F. C; Araújo, E. S; Carranza-Oropeza, Maria Verónica ; Macedo, L. F. L; Almeida-Muradian, Ligia Bicudo de ; Lima, H. C; Mancini-Filho, Jorge
Source: International Food Research Journal. Unidades: FCF, EP
Subjects: ÁCIDOS GRAXOS, ANTIOXIDANTES, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS
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ABNT
TORRES, L. R. O et al. Physicochemical and antioxidant properties of the pequi (Caryocar brasiliense Camb.) almond oil obtained by handmade and cold-pressed processes. International Food Research Journal, v. 23, n. 4, p. 1541-1551, 2016Tradução . . Disponível em: http://www.ifrj.upm.edu.my/23%20(04)%202016/(26).pdf. Acesso em: 10 nov. 2024.
APA
Torres, L. R. O., Shinagawa, F. B., Santana, F. C., Araújo, E. S., Carranza-Oropeza, M. V., Macedo, L. F. L., et al. (2016). Physicochemical and antioxidant properties of the pequi (Caryocar brasiliense Camb.) almond oil obtained by handmade and cold-pressed processes. International Food Research Journal, 23( 4), 1541-1551. Recuperado de http://www.ifrj.upm.edu.my/23%20(04)%202016/(26).pdf
NLM
Torres LRO, Shinagawa FB, Santana FC, Araújo ES, Carranza-Oropeza MV, Macedo LFL, Almeida-Muradian LB de, Lima HC, Mancini-Filho J. Physicochemical and antioxidant properties of the pequi (Caryocar brasiliense Camb.) almond oil obtained by handmade and cold-pressed processes [Internet]. International Food Research Journal. 2016 ; 23( 4): 1541-1551.[citado 2024 nov. 10 ] Available from: http://www.ifrj.upm.edu.my/23%20(04)%202016/(26).pdf
Vancouver
Torres LRO, Shinagawa FB, Santana FC, Araújo ES, Carranza-Oropeza MV, Macedo LFL, Almeida-Muradian LB de, Lima HC, Mancini-Filho J. Physicochemical and antioxidant properties of the pequi (Caryocar brasiliense Camb.) almond oil obtained by handmade and cold-pressed processes [Internet]. International Food Research Journal. 2016 ; 23( 4): 1541-1551.[citado 2024 nov. 10 ] Available from: http://www.ifrj.upm.edu.my/23%20(04)%202016/(26).pdf
Artigo de periodico
Fatty acid composition of soybean/sunflower mix oil, fish oil and butterfat applying the AOCS Ce 1j-07 method with a modified temperature program (2015)
Masson, L; Alfaro, T; Camilo, C; Carvalho, A; Illesca, P; Torres, R; Carmo, M. Tavares do; Mancini-Filho, Jorge ; Bernal, C
Source: Grasas y Aceites. Unidade: FCF
Subjects: ÁCIDOS GRAXOS, ÓLEOS DE PEIXE, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS
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ABNT
MASSON, L et al. Fatty acid composition of soybean/sunflower mix oil, fish oil and butterfat applying the AOCS Ce 1j-07 method with a modified temperature program. Grasas y Aceites, v. 66, n. 1, p. 1-16 art. e064, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3989/gya.0692141. Acesso em: 10 nov. 2024.
APA
Masson, L., Alfaro, T., Camilo, C., Carvalho, A., Illesca, P., Torres, R., et al. (2015). Fatty acid composition of soybean/sunflower mix oil, fish oil and butterfat applying the AOCS Ce 1j-07 method with a modified temperature program. Grasas y Aceites, 66( 1), 1-16 art. e064. doi:10.3989/gya.0692141
NLM
Masson L, Alfaro T, Camilo C, Carvalho A, Illesca P, Torres R, Carmo MT do, Mancini-Filho J, Bernal C. Fatty acid composition of soybean/sunflower mix oil, fish oil and butterfat applying the AOCS Ce 1j-07 method with a modified temperature program [Internet]. Grasas y Aceites. 2015 ; 66( 1): 1-16 art. e064.[citado 2024 nov. 10 ] Available from: https://doi.org/10.3989/gya.0692141
Vancouver
Masson L, Alfaro T, Camilo C, Carvalho A, Illesca P, Torres R, Carmo MT do, Mancini-Filho J, Bernal C. Fatty acid composition of soybean/sunflower mix oil, fish oil and butterfat applying the AOCS Ce 1j-07 method with a modified temperature program [Internet]. Grasas y Aceites. 2015 ; 66( 1): 1-16 art. e064.[citado 2024 nov. 10 ] Available from: https://doi.org/10.3989/gya.0692141
Trabalho de evento-resumo
Estabilidade oxidativa de diferentes óleos vegetais e blends com óleo de soja (2012)
Santana, Fernanda Carvalho de; Shinagawa, Fernanda Branco; Oliveira, L. R; Melo, Illana Louise Pereira de; Mancini-Filho, Jorge
Source: Resumos. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, LIPÍDEOS
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ABNT
SANTANA, Fernanda Carvalho de et al. Estabilidade oxidativa de diferentes óleos vegetais e blends com óleo de soja. 2012, Anais.. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012. . Acesso em: 10 nov. 2024.
APA
Santana, F. C. de, Shinagawa, F. B., Oliveira, L. R., Melo, I. L. P. de, & Mancini-Filho, J. (2012). Estabilidade oxidativa de diferentes óleos vegetais e blends com óleo de soja. In Resumos. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
NLM
Santana FC de, Shinagawa FB, Oliveira LR, Melo ILP de, Mancini-Filho J. Estabilidade oxidativa de diferentes óleos vegetais e blends com óleo de soja. Resumos. 2012 ;[citado 2024 nov. 10 ]
Vancouver
Santana FC de, Shinagawa FB, Oliveira LR, Melo ILP de, Mancini-Filho J. Estabilidade oxidativa de diferentes óleos vegetais e blends com óleo de soja. Resumos. 2012 ;[citado 2024 nov. 10 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Influência do óleo de linhaça sobre o lipidograma no soro e perfil de ácidos graxos poliinsaturados no fígado de ratos (2012)
Melo, Illana Louise Pereira de; Carvalho, Eliane Bonifácio Teixeira de; Silva, Ana Mara de Oliveira e; Akiau, Danilo Mendes; Mancini-Filho, Jorge
Source: Nutrire. Conference titles: Encontro SBAN: Nutrição Clínica. Unidade: FCF
Subjects: ÁCIDOS GRAXOS, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, LINHAÇA
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ABNT
MELO, Illana Louise Pereira de et al. Influência do óleo de linhaça sobre o lipidograma no soro e perfil de ácidos graxos poliinsaturados no fígado de ratos. Nutrire. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 10 nov. 2024. , 2012
APA
Melo, I. L. P. de, Carvalho, E. B. T. de, Silva, A. M. de O. e, Akiau, D. M., & Mancini-Filho, J. (2012). Influência do óleo de linhaça sobre o lipidograma no soro e perfil de ácidos graxos poliinsaturados no fígado de ratos. Nutrire. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Melo ILP de, Carvalho EBT de, Silva AM de O e, Akiau DM, Mancini-Filho J. Influência do óleo de linhaça sobre o lipidograma no soro e perfil de ácidos graxos poliinsaturados no fígado de ratos. Nutrire. 2012 ; 37 43 res. PO065.[citado 2024 nov. 10 ]
Vancouver
Melo ILP de, Carvalho EBT de, Silva AM de O e, Akiau DM, Mancini-Filho J. Influência do óleo de linhaça sobre o lipidograma no soro e perfil de ácidos graxos poliinsaturados no fígado de ratos. Nutrire. 2012 ; 37 43 res. PO065.[citado 2024 nov. 10 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Linseed and pomegranate seed oils: effects in lipoperoxidation in brain of rats (2011)
Melo, I; Carvalho, E; Mancini-Filho, Jorge
Source: Annals of Nutrition & Metabolism. Conference titles: European Nutrition Conference (FENS). Unidade: FCF
Subjects: ÁCIDO LINOLEICO, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, SEMENTES, ROMÃ
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ABNT
MELO, I e CARVALHO, E e MANCINI-FILHO, Jorge. Linseed and pomegranate seed oils: effects in lipoperoxidation in brain of rats. Annals of Nutrition & Metabolism. Basel: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 10 nov. 2024. , 2011
APA
Melo, I., Carvalho, E., & Mancini-Filho, J. (2011). Linseed and pomegranate seed oils: effects in lipoperoxidation in brain of rats. Annals of Nutrition & Metabolism. Basel: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Melo I, Carvalho E, Mancini-Filho J. Linseed and pomegranate seed oils: effects in lipoperoxidation in brain of rats. Annals of Nutrition & Metabolism. 2011 ; 58 147-148.[citado 2024 nov. 10 ]
Vancouver
Melo I, Carvalho E, Mancini-Filho J. Linseed and pomegranate seed oils: effects in lipoperoxidation in brain of rats. Annals of Nutrition & Metabolism. 2011 ; 58 147-148.[citado 2024 nov. 10 ]
Trabalho de evento-resumo
Estudo dos compostos bioativos por espectrofotometria em óleo de semente de uva prensado à frio (2011)
Shinagawa, Fernanda Branco; Oliveira, Lucillia Rabelo de; Silva, Ana Mara de Oliveira e; Mancini-Filho, Jorge
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (SLACA). Unidade: FCF
Subjects: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, SEMENTES, UVA
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ABNT
SHINAGAWA, Fernanda Branco et al. Estudo dos compostos bioativos por espectrofotometria em óleo de semente de uva prensado à frio. 2011, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2011. . Acesso em: 10 nov. 2024.
APA
Shinagawa, F. B., Oliveira, L. R. de, Silva, A. M. de O. e, & Mancini-Filho, J. (2011). Estudo dos compostos bioativos por espectrofotometria em óleo de semente de uva prensado à frio. In Resumos. Campinas: UNICAMP.
NLM
Shinagawa FB, Oliveira LR de, Silva AM de O e, Mancini-Filho J. Estudo dos compostos bioativos por espectrofotometria em óleo de semente de uva prensado à frio. Resumos. 2011 ;[citado 2024 nov. 10 ]
Vancouver
Shinagawa FB, Oliveira LR de, Silva AM de O e, Mancini-Filho J. Estudo dos compostos bioativos por espectrofotometria em óleo de semente de uva prensado à frio. Resumos. 2011 ;[citado 2024 nov. 10 ]
Artigo de periodico
Chemical characterization and oxidative stability of the oils from three morphotypes of Mauritia flexuosa L.f, from the Peruvian Amazon (2010)
Vásquez-Ocmín, Pedro G; Alvarado, Luis Freitas; Solís, Víctor Sotero; Torres, Rosângela Pavan; Mancini-Filho, Jorge
Source: Grasas y Aceites. Unidade: FCF
Subjects: ÁCIDOS GRAXOS, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VÁSQUEZ-OCMÍN, Pedro G et al. Chemical characterization and oxidative stability of the oils from three morphotypes of Mauritia flexuosa L.f, from the Peruvian Amazon. Grasas y Aceites, v. 61, n. 4, p. 390-397, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3989/gya.010110. Acesso em: 10 nov. 2024.
APA
Vásquez-Ocmín, P. G., Alvarado, L. F., Solís, V. S., Torres, R. P., & Mancini-Filho, J. (2010). Chemical characterization and oxidative stability of the oils from three morphotypes of Mauritia flexuosa L.f, from the Peruvian Amazon. Grasas y Aceites, 61( 4), 390-397. doi:10.3989/gya.010110
NLM
Vásquez-Ocmín PG, Alvarado LF, Solís VS, Torres RP, Mancini-Filho J. Chemical characterization and oxidative stability of the oils from three morphotypes of Mauritia flexuosa L.f, from the Peruvian Amazon [Internet]. Grasas y Aceites. 2010 ; 61( 4): 390-397.[citado 2024 nov. 10 ] Available from: https://doi.org/10.3989/gya.010110
Vancouver
Vásquez-Ocmín PG, Alvarado LF, Solís VS, Torres RP, Mancini-Filho J. Chemical characterization and oxidative stability of the oils from three morphotypes of Mauritia flexuosa L.f, from the Peruvian Amazon [Internet]. Grasas y Aceites. 2010 ; 61( 4): 390-397.[citado 2024 nov. 10 ] Available from: https://doi.org/10.3989/gya.010110
Trabalho de evento-resumo periodico
Propriedades físico-químicas de lipídios estruturados sintetizados a partir de misturas de gordura totalmente hidrogenada de soja e óleo refinado de linhaça (2005)
D´Agostini, Denise; Gioielli, Luiz Antonio ; Mancini-Filho, Jorge
Source: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP. Unidade: FCF
Subjects: LIPÍDEOS, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, SOJA, LINHAÇA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
D´AGOSTINI, Denise e GIOIELLI, Luiz Antonio e MANCINI-FILHO, Jorge. Propriedades físico-químicas de lipídios estruturados sintetizados a partir de misturas de gordura totalmente hidrogenada de soja e óleo refinado de linhaça. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF-USP. . Acesso em: 10 nov. 2024. , 2005
APA
D´Agostini, D., Gioielli, L. A., & Mancini-Filho, J. (2005). Propriedades físico-químicas de lipídios estruturados sintetizados a partir de misturas de gordura totalmente hidrogenada de soja e óleo refinado de linhaça. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF-USP.
NLM
D´Agostini D, Gioielli LA, Mancini-Filho J. Propriedades físico-químicas de lipídios estruturados sintetizados a partir de misturas de gordura totalmente hidrogenada de soja e óleo refinado de linhaça. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2005 ; 41 23 res.FCF041.[citado 2024 nov. 10 ]
Vancouver
D´Agostini D, Gioielli LA, Mancini-Filho J. Propriedades físico-químicas de lipídios estruturados sintetizados a partir de misturas de gordura totalmente hidrogenada de soja e óleo refinado de linhaça. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2005 ; 41 23 res.FCF041.[citado 2024 nov. 10 ]
Artigo de periodico
Avaliação da qualidade sensorial de batata frita, óleo de soja e gordura parcialmente hidrogenada de soja em tempos de fritura variáveis (2004)
Sanibal, Elaine Abrão Assef; Rodas, Maria Auxiliadora de Brito; Della Torre, Jussara Carvalho de Moura; Mancini-Filho, Jorge
Source: Revista do Instituto Adolfo Lutz. Unidade: FCF
Subjects: BATATA (AVALIAÇÃO;ANÁLISE SENSORIAL), ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANIBAL, Elaine Abrão Assef et al. Avaliação da qualidade sensorial de batata frita, óleo de soja e gordura parcialmente hidrogenada de soja em tempos de fritura variáveis. Revista do Instituto Adolfo Lutz, v. 63, n. 1, p. 80-86, 2004Tradução . . Acesso em: 10 nov. 2024.
APA
Sanibal, E. A. A., Rodas, M. A. de B., Della Torre, J. C. de M., & Mancini-Filho, J. (2004). Avaliação da qualidade sensorial de batata frita, óleo de soja e gordura parcialmente hidrogenada de soja em tempos de fritura variáveis. Revista do Instituto Adolfo Lutz, 63( 1), 80-86.
NLM
Sanibal EAA, Rodas MA de B, Della Torre JC de M, Mancini-Filho J. Avaliação da qualidade sensorial de batata frita, óleo de soja e gordura parcialmente hidrogenada de soja em tempos de fritura variáveis. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 2004 ; 63( 1): 80-86.[citado 2024 nov. 10 ]
Vancouver
Sanibal EAA, Rodas MA de B, Della Torre JC de M, Mancini-Filho J. Avaliação da qualidade sensorial de batata frita, óleo de soja e gordura parcialmente hidrogenada de soja em tempos de fritura variáveis. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 2004 ; 63( 1): 80-86.[citado 2024 nov. 10 ]
Trabalho de evento
Lipídeos estruturados a partir de misturas de gordura de soja totalmente hidrogenada e óleo refinado de linhaça (2004)
D´Agostini, Denise; Gioielli, Luiz Antonio ; Mancini-Filho, Jorge
Source: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: LIPÍDEOS, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, SOJA, LINHAÇA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
D´AGOSTINI, Denise e GIOIELLI, Luiz Antonio e MANCINI-FILHO, Jorge. Lipídeos estruturados a partir de misturas de gordura de soja totalmente hidrogenada e óleo refinado de linhaça. 2004, Anais.. Recife: SBCTA, 2004. . Acesso em: 10 nov. 2024.
APA
D´Agostini, D., Gioielli, L. A., & Mancini-Filho, J. (2004). Lipídeos estruturados a partir de misturas de gordura de soja totalmente hidrogenada e óleo refinado de linhaça. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Recife: SBCTA.
NLM
D´Agostini D, Gioielli LA, Mancini-Filho J. Lipídeos estruturados a partir de misturas de gordura de soja totalmente hidrogenada e óleo refinado de linhaça. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 nov. 10 ]
Vancouver
D´Agostini D, Gioielli LA, Mancini-Filho J. Lipídeos estruturados a partir de misturas de gordura de soja totalmente hidrogenada e óleo refinado de linhaça. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 nov. 10 ]
Trabalho de evento-resumo
Ação protetora de extratos de óregano na qualidade do óleo de soja (2003)
Sanibal, Elaine Abrão Assef; Mancini-Filho, Jorge
Source: Anais. Conference titles: Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Unidade: FCF
Subjects: NUTRIÇÃO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, SOJA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANIBAL, Elaine Abrão Assef e MANCINI-FILHO, Jorge. Ação protetora de extratos de óregano na qualidade do óleo de soja. 2003, Anais.. Belo Horizonte: SBAN, 2003. . Acesso em: 10 nov. 2024.
APA
Sanibal, E. A. A., & Mancini-Filho, J. (2003). Ação protetora de extratos de óregano na qualidade do óleo de soja. In Anais. Belo Horizonte: SBAN.
NLM
Sanibal EAA, Mancini-Filho J. Ação protetora de extratos de óregano na qualidade do óleo de soja. Anais. 2003 ;[citado 2024 nov. 10 ]
Vancouver
Sanibal EAA, Mancini-Filho J. Ação protetora de extratos de óregano na qualidade do óleo de soja. Anais. 2003 ;[citado 2024 nov. 10 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Ação protetora de extratos de orégano na qualidade do óleo de soja (2003)
Sanibal, Elaine Abrão Assef; Mancini-Filho, Jorge
Source: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP. Unidade: FCF
Subjects: NUTRIÇÃO, ORÉGANO, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANIBAL, Elaine Abrão Assef e MANCINI-FILHO, Jorge. Ação protetora de extratos de orégano na qualidade do óleo de soja. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 10 nov. 2024. , 2003
APA
Sanibal, E. A. A., & Mancini-Filho, J. (2003). Ação protetora de extratos de orégano na qualidade do óleo de soja. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Sanibal EAA, Mancini-Filho J. Ação protetora de extratos de orégano na qualidade do óleo de soja. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2003 ; 39 44 res. ALN19.[citado 2024 nov. 10 ]
Vancouver
Sanibal EAA, Mancini-Filho J. Ação protetora de extratos de orégano na qualidade do óleo de soja. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2003 ; 39 44 res. ALN19.[citado 2024 nov. 10 ]
Artigo de periodico
Alterações físicas, químicas e nutricionais de óleos submetidos ao processo de fritura (2002)
Sanibal, Elaine Abrão Assef; Mancini-Filho, Jorge
Source: Food Ingredients. Unidade: FCF
Subjects: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, NUTRIÇÃO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANIBAL, Elaine Abrão Assef e MANCINI-FILHO, Jorge. Alterações físicas, químicas e nutricionais de óleos submetidos ao processo de fritura. Food Ingredients, n. 18, p. 64-71, 2002Tradução . . Acesso em: 10 nov. 2024.
APA
Sanibal, E. A. A., & Mancini-Filho, J. (2002). Alterações físicas, químicas e nutricionais de óleos submetidos ao processo de fritura. Food Ingredients, ( 18), 64-71.
NLM
Sanibal EAA, Mancini-Filho J. Alterações físicas, químicas e nutricionais de óleos submetidos ao processo de fritura. Food Ingredients. 2002 ;( 18): 64-71.[citado 2024 nov. 10 ]
Vancouver
Sanibal EAA, Mancini-Filho J. Alterações físicas, químicas e nutricionais de óleos submetidos ao processo de fritura. Food Ingredients. 2002 ;( 18): 64-71.[citado 2024 nov. 10 ]
Trabalho de evento-resumo
Influência dos extratos de alecrim e orégano sobre o período de indução à oxidação de óleo comestível (2001)
Moreira, Ana Vládia Bandeira; Schirch, Denise Thibau; Curi, Rui; Mancini-Filho, Jorge
Source: Resumos. Conference titles: Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental. Unidades: ICB, FCF
Subjects: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, ORÉGANO, OXIDAÇÃO, ANTIOXIDANTES, ALIMENTOS
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ABNT
MOREIRA, Ana Vládia Bandeira et al. Influência dos extratos de alecrim e orégano sobre o período de indução à oxidação de óleo comestível. 2001, Anais.. São Paulo: FeSBE, 2001. . Acesso em: 10 nov. 2024.
APA
Moreira, A. V. B., Schirch, D. T., Curi, R., & Mancini-Filho, J. (2001). Influência dos extratos de alecrim e orégano sobre o período de indução à oxidação de óleo comestível. In Resumos. São Paulo: FeSBE.
NLM
Moreira AVB, Schirch DT, Curi R, Mancini-Filho J. Influência dos extratos de alecrim e orégano sobre o período de indução à oxidação de óleo comestível. Resumos. 2001 ;[citado 2024 nov. 10 ]
Vancouver
Moreira AVB, Schirch DT, Curi R, Mancini-Filho J. Influência dos extratos de alecrim e orégano sobre o período de indução à oxidação de óleo comestível. Resumos. 2001 ;[citado 2024 nov. 10 ]
Trabalho de evento-resumo
Atividade antioxidante das especiarias canela, erva doce e mostarda em sistemas aquoso e lipídico (2001)
Moreira, Ana Vládia Bandeira; Schirch, Denise Thibau; Curi, Rui; Mancini-Filho, Jorge
Source: Resumos. Conference titles: Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental. Unidades: ICB, FCF
Subjects: ANTIOXIDANTES, OXIDAÇÃO, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, ALIMENTOS
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ABNT
MOREIRA, Ana Vládia Bandeira et al. Atividade antioxidante das especiarias canela, erva doce e mostarda em sistemas aquoso e lipídico. 2001, Anais.. São Paulo: FeSBE, 2001. . Acesso em: 10 nov. 2024.
APA
Moreira, A. V. B., Schirch, D. T., Curi, R., & Mancini-Filho, J. (2001). Atividade antioxidante das especiarias canela, erva doce e mostarda em sistemas aquoso e lipídico. In Resumos. São Paulo: FeSBE.
NLM
Moreira AVB, Schirch DT, Curi R, Mancini-Filho J. Atividade antioxidante das especiarias canela, erva doce e mostarda em sistemas aquoso e lipídico. Resumos. 2001 ;[citado 2024 nov. 10 ]
Vancouver
Moreira AVB, Schirch DT, Curi R, Mancini-Filho J. Atividade antioxidante das especiarias canela, erva doce e mostarda em sistemas aquoso e lipídico. Resumos. 2001 ;[citado 2024 nov. 10 ]
Trabalho de evento-resumo
Caracterização dos ácidos graxos trans em óleo de soja utilizado em frituras (2001)
Sanibal, Elaine Abrão Assef; Mancini-Filho, Jorge
Source: Resumos. Conference titles: Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental. Unidade: FCF
Subjects: ÁCIDOS GRAXOS (CARACTERÍSTICAS), ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, ALIMENTOS
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ABNT
SANIBAL, Elaine Abrão Assef e MANCINI-FILHO, Jorge. Caracterização dos ácidos graxos trans em óleo de soja utilizado em frituras. 2001, Anais.. São Paulo: FeSBE, 2001. . Acesso em: 10 nov. 2024.
APA
Sanibal, E. A. A., & Mancini-Filho, J. (2001). Caracterização dos ácidos graxos trans em óleo de soja utilizado em frituras. In Resumos. São Paulo: FeSBE.
NLM
Sanibal EAA, Mancini-Filho J. Caracterização dos ácidos graxos trans em óleo de soja utilizado em frituras. Resumos. 2001 ;[citado 2024 nov. 10 ]
Vancouver
Sanibal EAA, Mancini-Filho J. Caracterização dos ácidos graxos trans em óleo de soja utilizado em frituras. Resumos. 2001 ;[citado 2024 nov. 10 ]
Trabalho de evento-resumo
Dietas ricas em gordura vegetal hidrogenada de soja (trans) e óleo de soja (CIS) modulam a atividade das enzimas antioxidantes plasmáticas (2001)
Moreira, Nara Xavier; Freitas, J. J. S.; Curi, Rui; Mancini-Filho, Jorge
Source: Livro de resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidades: ICB, FCF
Subjects: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, DIETA, ENZIMAS, DIETÉTICA
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ABNT
MOREIRA, Nara Xavier et al. Dietas ricas em gordura vegetal hidrogenada de soja (trans) e óleo de soja (CIS) modulam a atividade das enzimas antioxidantes plasmáticas. 2001, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2001. . Acesso em: 10 nov. 2024.
APA
Moreira, N. X., Freitas, J. J. S., Curi, R., & Mancini-Filho, J. (2001). Dietas ricas em gordura vegetal hidrogenada de soja (trans) e óleo de soja (CIS) modulam a atividade das enzimas antioxidantes plasmáticas. In Livro de resumos. Campinas: UNICAMP.
NLM
Moreira NX, Freitas JJS, Curi R, Mancini-Filho J. Dietas ricas em gordura vegetal hidrogenada de soja (trans) e óleo de soja (CIS) modulam a atividade das enzimas antioxidantes plasmáticas. Livro de resumos. 2001 ;[citado 2024 nov. 10 ]
Vancouver
Moreira NX, Freitas JJS, Curi R, Mancini-Filho J. Dietas ricas em gordura vegetal hidrogenada de soja (trans) e óleo de soja (CIS) modulam a atividade das enzimas antioxidantes plasmáticas. Livro de resumos. 2001 ;[citado 2024 nov. 10 ]
Trabalho de evento-resumo
Dieta rica em óleo de soja hidrogenado (trans) reduz a atividade das enzimas antioxidantes nos fígados de ratos com tumor de Walker-256 (2001)
Moreira, N. M.; Freitas, Jofre Jacob da Silva; Curi, Rui; Mancini-Filho, Jorge
Source: Resumos. Conference titles: Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental. Unidades: ICB, FCF
Subjects: DIETA, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, ENZIMAS (ATIVIDADE), TUMOR DE WALKER ANIMAL, DIETÉTICA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MOREIRA, N. M. et al. Dieta rica em óleo de soja hidrogenado (trans) reduz a atividade das enzimas antioxidantes nos fígados de ratos com tumor de Walker-256. 2001, Anais.. São Paulo: FeSBE, 2001. . Acesso em: 10 nov. 2024.
APA
Moreira, N. M., Freitas, J. J. da S., Curi, R., & Mancini-Filho, J. (2001). Dieta rica em óleo de soja hidrogenado (trans) reduz a atividade das enzimas antioxidantes nos fígados de ratos com tumor de Walker-256. In Resumos. São Paulo: FeSBE.
NLM
Moreira NM, Freitas JJ da S, Curi R, Mancini-Filho J. Dieta rica em óleo de soja hidrogenado (trans) reduz a atividade das enzimas antioxidantes nos fígados de ratos com tumor de Walker-256. Resumos. 2001 ;[citado 2024 nov. 10 ]
Vancouver
Moreira NM, Freitas JJ da S, Curi R, Mancini-Filho J. Dieta rica em óleo de soja hidrogenado (trans) reduz a atividade das enzimas antioxidantes nos fígados de ratos com tumor de Walker-256. Resumos. 2001 ;[citado 2024 nov. 10 ]

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