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Artigo de periodico
Effect of different cooking conditions on phenolic compounds and antioxidant capacity of some selected Brazilian bean (Phaseolus vulgaris L.) cultivars (2009)
Ranilla, Lena Gálvez; Genovese, Maria Inês ; Lajolo, Franco Maria
Source: Journal of Agricultural and Food Chemistry. Unidade: FCF
Subjects: ANTIOXIDANTES, FEIJÃO
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ABNT
RANILLA, Lena Gálvez e GENOVESE, Maria Inês e LAJOLO, Franco Maria. Effect of different cooking conditions on phenolic compounds and antioxidant capacity of some selected Brazilian bean (Phaseolus vulgaris L.) cultivars. Journal of Agricultural and Food Chemistry, v. 57, n. 13, p. 5734-5742, 2009Tradução . . Disponível em: http://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf900527v. Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Ranilla, L. G., Genovese, M. I., & Lajolo, F. M. (2009). Effect of different cooking conditions on phenolic compounds and antioxidant capacity of some selected Brazilian bean (Phaseolus vulgaris L.) cultivars. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 57( 13), 5734-5742. Recuperado de http://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf900527v
NLM
Ranilla LG, Genovese MI, Lajolo FM. Effect of different cooking conditions on phenolic compounds and antioxidant capacity of some selected Brazilian bean (Phaseolus vulgaris L.) cultivars [Internet]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2009 ; 57( 13): 5734-5742.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: http://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf900527v
Vancouver
Ranilla LG, Genovese MI, Lajolo FM. Effect of different cooking conditions on phenolic compounds and antioxidant capacity of some selected Brazilian bean (Phaseolus vulgaris L.) cultivars [Internet]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2009 ; 57( 13): 5734-5742.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: http://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf900527v
Artigo de periodico
Polyphenols and antioxidant capacity of seed coat and cotyledon from Brazilian and Peruvian bean cultivars (Phaseolus vulgaris L.) (2007)
Ranilla, Lena Gálvez; Genovese, Maria Inês ; Lajolo, Franco Maria
Source: Journal of Agricultural and Food Chemistry. Unidade: FCF
Subjects: ANTIOXIDANTES (CAPACIDADE), FEIJÃO
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ABNT
RANILLA, Lena Gálvez e GENOVESE, Maria Inês e LAJOLO, Franco Maria. Polyphenols and antioxidant capacity of seed coat and cotyledon from Brazilian and Peruvian bean cultivars (Phaseolus vulgaris L.). Journal of Agricultural and Food Chemistry, v. 55, n. 1, p. 90-98, 2007Tradução . . Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Ranilla, L. G., Genovese, M. I., & Lajolo, F. M. (2007). Polyphenols and antioxidant capacity of seed coat and cotyledon from Brazilian and Peruvian bean cultivars (Phaseolus vulgaris L.). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 55( 1), 90-98.
NLM
Ranilla LG, Genovese MI, Lajolo FM. Polyphenols and antioxidant capacity of seed coat and cotyledon from Brazilian and Peruvian bean cultivars (Phaseolus vulgaris L.). Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2007 ; 55( 1): 90-98.[citado 2024 nov. 17 ]
Vancouver
Ranilla LG, Genovese MI, Lajolo FM. Polyphenols and antioxidant capacity of seed coat and cotyledon from Brazilian and Peruvian bean cultivars (Phaseolus vulgaris L.). Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2007 ; 55( 1): 90-98.[citado 2024 nov. 17 ]
Artigo de periodico
Changes in the cell wall polysaccharides during storage and hardening of beans (2003)
Shiga, Tania Misuzu ; Lajolo, Franco Maria ; Filisetti, Tullia Maria Clara Caterina
Source: Food Chemistry. Unidade: FCF
Subjects: NUTRIÇÃO, FEIJÃO, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
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ABNT
SHIGA, Tania Misuzu e LAJOLO, Franco Maria e FILISETTI, Tullia Maria Clara Caterina. Changes in the cell wall polysaccharides during storage and hardening of beans. Food Chemistry, v. 84, n. 1, p. 53-64, 2003Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/s0308-8146(03)00166-3. Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Shiga, T. M., Lajolo, F. M., & Filisetti, T. M. C. C. (2003). Changes in the cell wall polysaccharides during storage and hardening of beans. Food Chemistry, 84( 1), 53-64. doi:10.1016/s0308-8146(03)00166-3
NLM
Shiga TM, Lajolo FM, Filisetti TMCC. Changes in the cell wall polysaccharides during storage and hardening of beans [Internet]. Food Chemistry. 2003 ; 84( 1): 53-64.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/s0308-8146(03)00166-3
Vancouver
Shiga TM, Lajolo FM, Filisetti TMCC. Changes in the cell wall polysaccharides during storage and hardening of beans [Internet]. Food Chemistry. 2003 ; 84( 1): 53-64.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/s0308-8146(03)00166-3
Artigo de periodico
Albumins from the bean Phaseolus vulgaris: effects of heat treatment (2002)
Rocha, Maria C. P.; Genovese, Maria Inês ; Lajolo, Franco Maria
Source: Journal of Food Biochemistry. Unidade: FCF
Subjects: ALBUMINAS, FEIJÃO, BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS, NUTRIÇÃO
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ABNT
ROCHA, Maria C. P. e GENOVESE, Maria Inês e LAJOLO, Franco Maria. Albumins from the bean Phaseolus vulgaris: effects of heat treatment. Journal of Food Biochemistry, v. 26, n. 3, p. 191-208, 2002Tradução . . Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Rocha, M. C. P., Genovese, M. I., & Lajolo, F. M. (2002). Albumins from the bean Phaseolus vulgaris: effects of heat treatment. Journal of Food Biochemistry, 26( 3), 191-208.
NLM
Rocha MCP, Genovese MI, Lajolo FM. Albumins from the bean Phaseolus vulgaris: effects of heat treatment. Journal of Food Biochemistry. 2002 ; 26( 3): 191-208.[citado 2024 nov. 17 ]
Vancouver
Rocha MCP, Genovese MI, Lajolo FM. Albumins from the bean Phaseolus vulgaris: effects of heat treatment. Journal of Food Biochemistry. 2002 ; 26( 3): 191-208.[citado 2024 nov. 17 ]
Trabalho de evento
In vitro digestibility and methionine availability of albumin proteins from Phaseolus vulgaris (1998)
Genovese, Maria Inês ; Lajolo, Franco Maria
Conference titles: Simpósio Iberoamericano sobre Proteínas para Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: PROTEÍNAS, FEIJÃO, DIGESTIBILIDADE, NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL
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ABNT
GENOVESE, Maria Inês e LAJOLO, Franco Maria. In vitro digestibility and methionine availability of albumin proteins from Phaseolus vulgaris. 1998, Anais.. Madrid: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación/Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), 1998. . Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Genovese, M. I., & Lajolo, F. M. (1998). In vitro digestibility and methionine availability of albumin proteins from Phaseolus vulgaris. In . Madrid: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación/Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA).
NLM
Genovese MI, Lajolo FM. In vitro digestibility and methionine availability of albumin proteins from Phaseolus vulgaris. 1998 ;[citado 2024 nov. 17 ]
Vancouver
Genovese MI, Lajolo FM. In vitro digestibility and methionine availability of albumin proteins from Phaseolus vulgaris. 1998 ;[citado 2024 nov. 17 ]
Trabalho de evento
Efecto inhibitorio de los taninos del frijol Carioca (Phaseolus vulgaris L.) sobre la hidrólisis de la faseolina por dos sistemas multienzimáticos (1998)
Del Pino, V. H.; Lajolo, Franco Maria
Conference titles: Simpósio Iberoamericano sobre Proteínas para Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ENZIMAS, FEIJÃO, DIGESTIBILIDADE, NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DEL PINO, V. H. e LAJOLO, Franco Maria. Efecto inhibitorio de los taninos del frijol Carioca (Phaseolus vulgaris L.) sobre la hidrólisis de la faseolina por dos sistemas multienzimáticos. 1998, Anais.. Madrid: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación/Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), 1998. . Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Del Pino, V. H., & Lajolo, F. M. (1998). Efecto inhibitorio de los taninos del frijol Carioca (Phaseolus vulgaris L.) sobre la hidrólisis de la faseolina por dos sistemas multienzimáticos. In . Madrid: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación/Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA).
NLM
Del Pino VH, Lajolo FM. Efecto inhibitorio de los taninos del frijol Carioca (Phaseolus vulgaris L.) sobre la hidrólisis de la faseolina por dos sistemas multienzimáticos. 1998 ;[citado 2024 nov. 17 ]
Vancouver
Del Pino VH, Lajolo FM. Efecto inhibitorio de los taninos del frijol Carioca (Phaseolus vulgaris L.) sobre la hidrólisis de la faseolina por dos sistemas multienzimáticos. 1998 ;[citado 2024 nov. 17 ]

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