Revestimento comestível à base de quitosana, gelatina e solventes eutéticos naturais profundos (NADES) na conservação pós colheita de frutos de mamão (2025)
- Authors:
- USP affiliated authors: BOGUSZ JUNIOR, STANISLAU - IQSC ; NASCIMENTO, GUILHERME RIBEIRO DA CUNHA - IQSC ; ALBIERO, BEATRIZ REGINA - IQSC
- Unidade: IQSC
- Subjects: QUÍMICA DE ALIMENTOS; SOLVENTE; PÓS-COLHEITA; MAMÃO
- Keywords: Solventes eutéticos naturais profundos
- Language: Inglês
- Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS):
02. Fome zero e agricultura sustentável
03. Saúde e bem-estar
- Imprenta:
- Publisher: Faculdade de Engenharia de Alimentos- FEA/UNICAMP
- Publisher place: Campinas
- Date published: 2025
- Source:
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição - SLACAN
-
ABNT
NASCIMENTO, Guilherme Ribeiro da Cunha et al. Revestimento comestível à base de quitosana, gelatina e solventes eutéticos naturais profundos (NADES) na conservação pós colheita de frutos de mamão. 2025, Anais.. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos- FEA/UNICAMP, 2025. Disponível em: https://proceedings.science/slacan/slacan-2025?lang=pt-br. Acesso em: 01 abr. 2026. -
APA
Nascimento, G. R. da C., Albiero, B. R., Brexó, R. P., Martins, G. S., Ferreira, M. D., & Bogusz Junior, S. (2025). Revestimento comestível à base de quitosana, gelatina e solventes eutéticos naturais profundos (NADES) na conservação pós colheita de frutos de mamão. In Anais. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos- FEA/UNICAMP. Recuperado de https://proceedings.science/slacan/slacan-2025?lang=pt-br -
NLM
Nascimento GR da C, Albiero BR, Brexó RP, Martins GS, Ferreira MD, Bogusz Junior S. Revestimento comestível à base de quitosana, gelatina e solventes eutéticos naturais profundos (NADES) na conservação pós colheita de frutos de mamão [Internet]. Anais. 2025 ;[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://proceedings.science/slacan/slacan-2025?lang=pt-br -
Vancouver
Nascimento GR da C, Albiero BR, Brexó RP, Martins GS, Ferreira MD, Bogusz Junior S. Revestimento comestível à base de quitosana, gelatina e solventes eutéticos naturais profundos (NADES) na conservação pós colheita de frutos de mamão [Internet]. Anais. 2025 ;[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://proceedings.science/slacan/slacan-2025?lang=pt-br - Aprendizagem ativa na disciplina de Química de Alimentos II através de gamificação com um sistema on-line de "audience response system"
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| Tipo | Nome | Link | |
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