Bio-based films from potato starch modified by dry-heating treatment: structural, mechanical, and functional properties (2026)
- Authors:
- USP affiliated authors: AUGUSTO, PEDRO ESTEVES DUARTE - ESALQ ; MATTOS, WANESSA MELCHERT - ESALQ ; GOMES, BRUNA DE OLIVEIRA - ESALQ ; MANIGLIA, BIANCA CHIEREGATO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1007/s11483-026-10119-7
- Subjects: AMIDO; BATATA; EMBALAGENS DE ALIMENTOS; FILMES COMESTÍVEIS; TRATAMENTO TÉRMICO
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Biophysics
- ISSN: 1557-1858
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 21, art. 31, p. 1-15, 2026
- Status:
- Artigo aberto em periódico híbrido (Hybrid Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
GOMES, Bruna de Oliveira et al. Bio-based films from potato starch modified by dry-heating treatment: structural, mechanical, and functional properties. Food Biophysics, v. 21, p. 1-15, 2026Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s11483-026-10119-7. Acesso em: 02 abr. 2026. -
APA
Gomes, B. de O., La Fuente, C. I. A., Maniglia, B. C., Augusto, P. E. D., & Mattos, W. M. (2026). Bio-based films from potato starch modified by dry-heating treatment: structural, mechanical, and functional properties. Food Biophysics, 21, 1-15. doi:10.1007/s11483-026-10119-7 -
NLM
Gomes B de O, La Fuente CIA, Maniglia BC, Augusto PED, Mattos WM. Bio-based films from potato starch modified by dry-heating treatment: structural, mechanical, and functional properties [Internet]. Food Biophysics. 2026 ; 21 1-15.[citado 2026 abr. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11483-026-10119-7 -
Vancouver
Gomes B de O, La Fuente CIA, Maniglia BC, Augusto PED, Mattos WM. Bio-based films from potato starch modified by dry-heating treatment: structural, mechanical, and functional properties [Internet]. Food Biophysics. 2026 ; 21 1-15.[citado 2026 abr. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11483-026-10119-7 - Development and characterization of films from potato starch modified by dry heating treatment
- Combined effects of starch dry heat treatment (DHT) and chitosan blending on materials produced by extrusion
- Structure–process interaction in mass transfer processes: application of ethanol and ultrasound in a vascular structure
- Pulsed electric fields (PEF) treatment to enhance starch 3D printing application: Effect on structure, properties, and functionality of wheat and cassava starches
- 3D printing of ascorbic acid-rich protein-starch gels for dysphagia diets: texture, nutritional and bioactive properties
- Emerging approaches to improve barley malt processing and quality: Ultrasound-assisted hydration and ethanol pre-treatment to drying
- Uvaia fruit (Eugenia pyriformis Cambess) drying: ethanol as pre-treatment, convective drying kinetics and bioactive compounds
- Emerging technologies to enhance starch performance
- Construção de amostrador passivo de baixo custo para determinação de dióxido de nitrogênio
- Desenvolvimento de procedimentos analíticos limpos e com alta sensibilidade para a determinação de espécies de interesse ambiental
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