Development and characterization of films from potato starch modified by dry heating treatment (2025)
- Authors:
- USP affiliated authors: MANIGLIA, BIANCA CHIEREGATO - IQSC ; MATTOS, WANESSA MELCHERT - ESALQ ; GOMES, BRUNA DE OLIVEIRA - ESALQ
- Unidades: IQSC; ESALQ
- Subjects: QUÍMICA DE ALIMENTOS; EMBALAGENS DE ALIMENTOS; AMIDO
- Keywords: DHT; Bio-based packaging; Modified starch
- Language: Inglês
- Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS):
02. Fome zero e agricultura sustentável
03. Saúde e bem-estar
- Imprenta:
- Publisher: Faculdade de Engenharia de Alimentos- FEA/UNICAMP
- Publisher place: Campinas
- Date published: 2025
- Source:
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição - SLACAN
-
ABNT
GOMES, Bruna de Oliveira et al. Development and characterization of films from potato starch modified by dry heating treatment. 2025, Anais.. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos- FEA/UNICAMP, 2025. Disponível em: https://proceedings.science/slacan/slacan-2025?lang=pt-br. Acesso em: 01 abr. 2026. -
APA
Gomes, B. de O., La Fuente, C. I. A., Maniglia, B. C., Augusto, P. E. D., & Mattos, W. M. (2025). Development and characterization of films from potato starch modified by dry heating treatment. In Anais. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos- FEA/UNICAMP. Recuperado de https://proceedings.science/slacan/slacan-2025?lang=pt-br -
NLM
Gomes B de O, La Fuente CIA, Maniglia BC, Augusto PED, Mattos WM. Development and characterization of films from potato starch modified by dry heating treatment [Internet]. Anais. 2025 ;[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://proceedings.science/slacan/slacan-2025?lang=pt-br -
Vancouver
Gomes B de O, La Fuente CIA, Maniglia BC, Augusto PED, Mattos WM. Development and characterization of films from potato starch modified by dry heating treatment [Internet]. Anais. 2025 ;[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://proceedings.science/slacan/slacan-2025?lang=pt-br - Bio-based films from potato starch modified by dry-heating treatment: structural, mechanical, and functional properties
- Uvaia fruit (Eugenia pyriformis Cambess) drying: ethanol as pre-treatment, convective drying kinetics and bioactive compounds
- Construção de amostrador passivo de baixo custo para determinação de dióxido de nitrogênio
- Intrinsically microporous polymer (PIM-1) enhanced degradation of heptadecafluoro-1-nonanol at graphitic carbon nitride (g-C3N4)
- Desenvolvimento de procedimentos analíticos limpos e com alta sensibilidade para a determinação de espécies de interesse ambiental
- Spot test exploiting smartphone-based digital images for determination of biodiesel in diesel blends
- Desenvolvimento de procedimentos analíticos limpos em sistemas de análises em fluxo para determinação de espécies de interesse ambiental
- 3D printing of ascorbic acid-rich protein-starch gels for dysphagia diets: texture, nutritional and bioactive properties
- Pesquisadores do IQSC desenvolvem biomembranas à base de batata com potencial para aplicações médicas [Depoimento a Clara Marques]
- Pesquisadora do IQSC recebe Prêmio de Excelência para Novas Lideranças em Pesquisa – 2025
Download do texto completo
| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
 |
P22970.pdf | Direct link |
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
