The relationship of food safety culture elements: a serial mediation model (2025)
- Authors:
- Autor USP: ZANIN, LAIS MARIANO - FMRP
- Unidade: FMRP
- DOI: 10.1016/j.foodcont.2024.111022
- Assunto: SEGURANÇA ALIMENTAR
- Keywords: Food safety behaviour; Food service management; Leadership; Commitment; Management system; Food safety communication; Work environment
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Control
- ISSN: 0956-7135
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 169, art. 111022, 2025
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
CUNHA, Diogo Thimoteo da et al. The relationship of food safety culture elements: a serial mediation model. Food Control, v. 169, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2024.111022. Acesso em: 19 jul. 2025. -
APA
Cunha, D. T. da, Prates, C. B., Canuto, I. G., Stedefeldt, E., Luning, P. A., & Zanin, L. M. (2025). The relationship of food safety culture elements: a serial mediation model. Food Control, 169. doi:10.1016/j.foodcont.2024.111022 -
NLM
Cunha DT da, Prates CB, Canuto IG, Stedefeldt E, Luning PA, Zanin LM. The relationship of food safety culture elements: a serial mediation model [Internet]. Food Control. 2025 ; 169[citado 2025 jul. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2024.111022 -
Vancouver
Cunha DT da, Prates CB, Canuto IG, Stedefeldt E, Luning PA, Zanin LM. The relationship of food safety culture elements: a serial mediation model [Internet]. Food Control. 2025 ; 169[citado 2025 jul. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2024.111022 - Do limão à limonada: a utilização do ambiente virtual durante a pandemia de COVID-19 para formação de cozinheiros(as) da alimentação escolar
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.foodcont.2024.111022 (Fonte: oaDOI API)
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