Assessment of quality and safety aspects of homemade and commercial baby foods (2023)
- Authors:
- USP affiliated authors: OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA ; VANIN, FERNANDA MARIA - FZEA ; LOURENÇO, CARLA ALVES MONACO - FZEA ; ROSIM, ROICE ELIANA - FZEA ; SILVA, LETICIA ARCA DA - FZEA ; SANTOS, JULIANA SARMIENTO DOS - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1016/j.foodres.2023.113608
- Subjects: SEGURANÇA ALIMENTAR; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; ALIMENTAÇÃO INFANTIL; CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Research International
- ISSN: 1873-7145
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 174, art. 113608, p. 1-10, 2023
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
SANTOS, Juliana Sarmiento dos et al. Assessment of quality and safety aspects of homemade and commercial baby foods. Food Research International, v. 174, p. 1-10, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113608. Acesso em: 04 ago. 2025. -
APA
Santos, J. S. dos, Silva, L. A. da, Lourenço, C. A. M., Rosim, R. E., Oliveira, C. A. F. de, Monteiro, S. H., & Vanin, F. M. (2023). Assessment of quality and safety aspects of homemade and commercial baby foods. Food Research International, 174, 1-10. doi:10.1016/j.foodres.2023.113608 -
NLM
Santos JS dos, Silva LA da, Lourenço CAM, Rosim RE, Oliveira CAF de, Monteiro SH, Vanin FM. Assessment of quality and safety aspects of homemade and commercial baby foods [Internet]. Food Research International. 2023 ; 174 1-10.[citado 2025 ago. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113608 -
Vancouver
Santos JS dos, Silva LA da, Lourenço CAM, Rosim RE, Oliveira CAF de, Monteiro SH, Vanin FM. Assessment of quality and safety aspects of homemade and commercial baby foods [Internet]. Food Research International. 2023 ; 174 1-10.[citado 2025 ago. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113608 - Compostos fenólicos livres em farinhas brasileiras: comparação com a farinha de trigo e perspectivas de aplicação
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.foodres.2023.113608 (Fonte: oaDOI API)
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