Spectrophotometry and chromatography analyses combined with chemometrics tools to differentiate green coffee beans into special or traditional (2023)
- Authors:
- USP affiliated authors: MATTOS, WANESSA MELCHERT - ESALQ ; GOMES, WINSTON PINHEIRO CLARO - CENA
- Unidades: ESALQ; CENA
- DOI: 10.1111/1750-3841.16807
- Subjects: CAFÉ; COMPOSIÇÃO QUÍMICA; CROMATOGRAFIA; ESPECTROFOTOMETRIA; QUIMIOMETRIA
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Journal of Food Science
- ISSN: 0022-1147
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 88, p. 5012–5025, 2023
- Status:
- Artigo possui acesso gratuito no site do editor (Bronze Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
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-
ABNT
GOMES, Winston Pinheiro Claro e BORTOLETO, Gisele Gonçalves e MELCHERT, Wanessa Roberta. Spectrophotometry and chromatography analyses combined with chemometrics tools to differentiate green coffee beans into special or traditional. Journal of Food Science, v. 88, p. 5012–5025, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/1750-3841.16807. Acesso em: 30 mar. 2026. -
APA
Gomes, W. P. C., Bortoleto, G. G., & Melchert, W. R. (2023). Spectrophotometry and chromatography analyses combined with chemometrics tools to differentiate green coffee beans into special or traditional. Journal of Food Science, 88, 5012–5025. doi:10.1111/1750-3841.16807 -
NLM
Gomes WPC, Bortoleto GG, Melchert WR. Spectrophotometry and chromatography analyses combined with chemometrics tools to differentiate green coffee beans into special or traditional [Internet]. Journal of Food Science. 2023 ; 88 5012–5025.[citado 2026 mar. 30 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1750-3841.16807 -
Vancouver
Gomes WPC, Bortoleto GG, Melchert WR. Spectrophotometry and chromatography analyses combined with chemometrics tools to differentiate green coffee beans into special or traditional [Internet]. Journal of Food Science. 2023 ; 88 5012–5025.[citado 2026 mar. 30 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1750-3841.16807 - Digital images and chemometric tools for predicting physicochemical parameters of beers
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| Tipo | Nome | Link | |
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3162615-Spectrophotometry... |
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