Storage duration and added docosahexaenoic acid modify the rates of esterified and free oxylipin formation in infant milk formula (2023)
- Authors:
- USP affiliated authors: VIEIRA, THAIS MARIA FERREIRA DE SOUZA - ESALQ ; TEIXEIRA, BIANCA FERRAZ - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.3390/pr11103045
- Subjects: ALIMENTAÇÃO INFANTIL; ALIMENTOS FORMULADOS; COLZA; ÓLEOS VEGETAIS; LIPÍDEOS; OXIDAÇÃO
- Keywords: Fórmula láctea infantil; Oxilipinas
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
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- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
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ABNT
DIAS, Fernanda Furlan Gonçalves et al. Storage duration and added docosahexaenoic acid modify the rates of esterified and free oxylipin formation in infant milk formula. Processes, v. 11, p. 1-13, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/pr11103045. Acesso em: 01 abr. 2026. -
APA
Dias, F. F. G., Teixeira, B. F., Vieira, T. M. F. de S., Bell, J. M. L. N. de M., & Taha, A. Y. (2023). Storage duration and added docosahexaenoic acid modify the rates of esterified and free oxylipin formation in infant milk formula. Processes, 11, 1-13. doi:10.3390/pr11103045 -
NLM
Dias FFG, Teixeira BF, Vieira TMF de S, Bell JMLN de M, Taha AY. Storage duration and added docosahexaenoic acid modify the rates of esterified and free oxylipin formation in infant milk formula [Internet]. Processes. 2023 ; 11 1-13.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.3390/pr11103045 -
Vancouver
Dias FFG, Teixeira BF, Vieira TMF de S, Bell JMLN de M, Taha AY. Storage duration and added docosahexaenoic acid modify the rates of esterified and free oxylipin formation in infant milk formula [Internet]. Processes. 2023 ; 11 1-13.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.3390/pr11103045 - Method optimization of oxylipin hydrolysis in nonprocessed bovine milk indicates that the majority of oxylipins are esterified
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