An overview of the composition, applications, and recovery techniques of the components of okara aimed at the biovalorization of this soybean processing residue (2021)
- Authors:
- USP affiliated authors: RODRIGUES, CHRISTIANNE ELISABETE DA COSTA - FZEA ; PRIVATTI, RAFAELA TORREZAN - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1080/87559129.2021.1926484
- Subjects: ÓLEO DE SOJA; ISOFLAVONAS; RESÍDUOS AGRÍCOLAS; FIBRAS NA DIETA
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Reviews International
- ISSN: 8755-9129
- Volume/Número/Paginação/Ano: In Press, p. 1- 24, 2021
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
PRIVATTI, Rafaela Torrezan e RODRIGUES, Christianne Elisabete da Costa. An overview of the composition, applications, and recovery techniques of the components of okara aimed at the biovalorization of this soybean processing residue. Food Reviews International, p. 1- 24, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/87559129.2021.1926484. Acesso em: 09 fev. 2026. -
APA
Privatti, R. T., & Rodrigues, C. E. da C. (2021). An overview of the composition, applications, and recovery techniques of the components of okara aimed at the biovalorization of this soybean processing residue. Food Reviews International, 1- 24. doi:10.1080/87559129.2021.1926484 -
NLM
Privatti RT, Rodrigues CE da C. An overview of the composition, applications, and recovery techniques of the components of okara aimed at the biovalorization of this soybean processing residue [Internet]. Food Reviews International. 2021 ; 1- 24.[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1080/87559129.2021.1926484 -
Vancouver
Privatti RT, Rodrigues CE da C. An overview of the composition, applications, and recovery techniques of the components of okara aimed at the biovalorization of this soybean processing residue [Internet]. Food Reviews International. 2021 ; 1- 24.[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1080/87559129.2021.1926484 - Influência da extração assistida por ultrassom na recuperação concomitante de proteínas e isoflavonas de okara
- Efeitos da contagem bacteriana total do leite cru refrigerado sobre os parâmetros físico-químicos, microbiológicos e rendimento durante a vida útil do queijo Minas Frescal
- Recuperação de proteínas e isoflavonas para valorização do okara, coproduto da agroindústria do extrato hidrossolúvel de soja
- Obtenção de óleo do resíduo da produção de extrato hidrossolúvel de soja (Okara) utilizando solvente alcoólico
- Somatic cell count obtained by Ekomilk Scan® and correlations with other methods of analysis
- Profile and content of isoflavones on flaked and extruded soybeans and okara submitted to different drying methods
- Integração de processos na produção de biodiesel etílico
- Velocidade de extração de óleo de borra de café utilizando etanol como solvente
- Caracterização química e morfológica de resíduo da indústria do café solúvel
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Informações sobre o DOI: 10.1080/87559129.2021.1926484 (Fonte: oaDOI API)
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