Obtenção de óleo do resíduo da produção de extrato hidrossolúvel de soja (Okara) utilizando solvente alcoólico (2021)
- Authors:
- USP affiliated authors: RODRIGUES, CHRISTIANNE ELISABETE DA COSTA - FZEA ; SOUZA, ISABELA CECILIA RODRIGUES - FZEA ; JUNQUEIRA, ISABELA GAYOLA - FZEA ; PRIVATTI, RAFAELA TORREZAN - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: ÓLEO DE SOJA; ENGENHARIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: 29. SIICUSP : resumos
- ISSN: 2448-072X
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo
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ABNT
SOUZA, Isabela Cecilia Rodrigues e JUNQUEIRA, Isabela Gayola e PRIVATTI, Rafaela Torrezan. Obtenção de óleo do resíduo da produção de extrato hidrossolúvel de soja (Okara) utilizando solvente alcoólico. 2021, Anais.. São Paulo: USP, 2021. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 10 fev. 2026. -
APA
Souza, I. C. R., Junqueira, I. G., & Privatti, R. T. (2021). Obtenção de óleo do resíduo da produção de extrato hidrossolúvel de soja (Okara) utilizando solvente alcoólico. In 29. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
NLM
Souza ICR, Junqueira IG, Privatti RT. Obtenção de óleo do resíduo da produção de extrato hidrossolúvel de soja (Okara) utilizando solvente alcoólico [Internet]. 29. SIICUSP : resumos. 2021 ;[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
Vancouver
Souza ICR, Junqueira IG, Privatti RT. Obtenção de óleo do resíduo da produção de extrato hidrossolúvel de soja (Okara) utilizando solvente alcoólico [Internet]. 29. SIICUSP : resumos. 2021 ;[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 - An overview of the composition, applications, and recovery techniques of the components of okara aimed at the biovalorization of this soybean processing residue
- Influência da extração assistida por ultrassom na recuperação concomitante de proteínas e isoflavonas de okara
- Efeitos da contagem bacteriana total do leite cru refrigerado sobre os parâmetros físico-químicos, microbiológicos e rendimento durante a vida útil do queijo Minas Frescal
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