Gestão de qualidade na produção de refeições integra a série nutrição e metabolismo ...[Prefácio] (2012)
- Authors:
- USP affiliated authors: JAPUR, CAMILA CREMONEZI - FMRP ; VIEIRA, MARTA NEVES CAMPANELLI MARÇAL - FMRP
- Unidade: FMRP
- Subjects: NUTRIÇÃO; REFEIÇÕES; ASSISTÊNCIA À SAÚDE
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Guanabara Koogan
- Publisher place: Rio de Janeiro
- Date published: 2012
- Source:
- Título: Gestão de qualidade na produção de refeições
- Volume/Número/Paginação/Ano: 316 p
-
ABNT
VIEIRA, Marta Neves Campanelli Marçal e JAPUR, Camila Cremonezi. Gestão de qualidade na produção de refeições integra a série nutrição e metabolismo ..[Prefácio]. Gestão de qualidade na produção de refeições. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan. . Acesso em: 30 dez. 2025. , 2012 -
APA
Vieira, M. N. C. M., & Japur, C. C. (2012). Gestão de qualidade na produção de refeições integra a série nutrição e metabolismo ..[Prefácio]. Gestão de qualidade na produção de refeições. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan. -
NLM
Vieira MNCM, Japur CC. Gestão de qualidade na produção de refeições integra a série nutrição e metabolismo ..[Prefácio]. Gestão de qualidade na produção de refeições. 2012 ;[citado 2025 dez. 30 ] -
Vancouver
Vieira MNCM, Japur CC. Gestão de qualidade na produção de refeições integra a série nutrição e metabolismo ..[Prefácio]. Gestão de qualidade na produção de refeições. 2012 ;[citado 2025 dez. 30 ] - Avaliação do binômio tempo-temperatura de dietas pastosa e líquida em um Hospital Universitário
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