Avaliação do binômio tempo-temperatura de dietas pastosa e líquida em um Hospital Universitário (2008)
- Authors:
- USP affiliated authors: JAPUR, CAMILA CREMONEZI - FMRP ; VIEIRA, MARTA NEVES CAMPANELLI MARÇAL - FMRP
- Unidade: FMRP
- Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; DIETA; HOSPITAIS UNIVERSITÁRIOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica (SIICUSP)
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ABNT
GALLO, V. C. et al. Avaliação do binômio tempo-temperatura de dietas pastosa e líquida em um Hospital Universitário. 2008, Anais.. São Paulo: USP, 2008. . Acesso em: 30 dez. 2025. -
APA
Gallo, V. C., Silva, A. L. C., Monteiro, T. H., Japur, C. C., & Vieira, M. N. C. M. (2008). Avaliação do binômio tempo-temperatura de dietas pastosa e líquida em um Hospital Universitário. In Resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Gallo VC, Silva ALC, Monteiro TH, Japur CC, Vieira MNCM. Avaliação do binômio tempo-temperatura de dietas pastosa e líquida em um Hospital Universitário. Resumos. 2008 ;[citado 2025 dez. 30 ] -
Vancouver
Gallo VC, Silva ALC, Monteiro TH, Japur CC, Vieira MNCM. Avaliação do binômio tempo-temperatura de dietas pastosa e líquida em um Hospital Universitário. Resumos. 2008 ;[citado 2025 dez. 30 ] - Gestão de qualidade na produção de refeições integra a série nutrição e metabolismo ...[Prefácio]
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