Artigo de periodico

Proteome basis for the biological variations in color and tenderness of longissimus thoracis muscle from beef cattle differing in growth rate and feeding regime (2022)

• Authors:
  • Antonelo, Daniel Silva
  • Gómez, Juan Fernando Morales
  • Silva, Saulo da Luz e
  • Beline, Mariane
  • Zhang, Xue
  • Wang, Yifei
  • Pavan, Bruna
  • Koulicoff, Larissa Alves
  • Rosa, Alessandra Fernandes
  • Goulart, Rodrigo Silva
  • Li, Shuting
  • Gerrard, David Edwin
  • Suman, Surendranath P
  • Schilling, M. Wes
  • Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho
• USP affiliated authors: SILVA, SAULO DA LUZ E - FZEA ; ROSA, ALESSANDRA FERNANDES - FZEA ; BALIEIRO, JÚLIO CÉSAR DE CARVALHO - FMVZ ; GOULART, RODRIGO SILVA - FZEA ; PAVAN, BRUNA - FZEA ; ANTONELO, DANIEL SILVA - FMVZ ; BELINE, MARIANE - FZEA
• Unidades: FZEA; FMVZ
• DOI: 10.1016/j.foodres.2022.110947
• Subjects: BOVINOS DE CORTE; CARNES E DERIVADOS; PROTEÔMICA; CONFINAMENTO ANIMAL; PASTEJO
• Keywords: animal growth; beef quality; grain-fed; grass-fed; postmortem metabolism; proteomics
• Agências de fomento:
  • Financiamento FAPESP
  • Financiamento CNPq
  • Financiamento AFRI/NIFA/USDA
• Language: Inglês
• Imprenta:
  • Publisher place: Amsterdam
  • Date published: 2022
• Source:
  • Título: Food Research International
  • ISSN: 0963-9969
  • Volume/Número/Paginação/Ano: v. 153, art. 110947, p. 1-10, 2022

Informações sobre o DOI: 10.1016/j.foodres.2022.110947 (Fonte: oaDOI API)
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• Cor do Acesso Aberto: closed

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• ABNT

  ANTONELO, Daniel Silva et al. Proteome basis for the biological variations in color and tenderness of longissimus thoracis muscle from beef cattle differing in growth rate and feeding regime. Food Research International, v. 153, p. 1-10, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.110947. Acesso em: 03 nov. 2024.

• APA

  Antonelo, D. S., Gómez, J. F. M., Silva, S. da L. e, Beline, M., Zhang, X., Wang, Y., et al. (2022). Proteome basis for the biological variations in color and tenderness of longissimus thoracis muscle from beef cattle differing in growth rate and feeding regime. Food Research International, 153, 1-10. doi:10.1016/j.foodres.2022.110947

• NLM

  Antonelo DS, Gómez JFM, Silva S da L e, Beline M, Zhang X, Wang Y, Pavan B, Koulicoff LA, Rosa AF, Goulart RS, Li S, Gerrard DE, Suman SP, Schilling MW, Balieiro JC de C. Proteome basis for the biological variations in color and tenderness of longissimus thoracis muscle from beef cattle differing in growth rate and feeding regime [Internet]. Food Research International. 2022 ; 153 1-10.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.110947

• Vancouver

  Antonelo DS, Gómez JFM, Silva S da L e, Beline M, Zhang X, Wang Y, Pavan B, Koulicoff LA, Rosa AF, Goulart RS, Li S, Gerrard DE, Suman SP, Schilling MW, Balieiro JC de C. Proteome basis for the biological variations in color and tenderness of longissimus thoracis muscle from beef cattle differing in growth rate and feeding regime [Internet]. Food Research International. 2022 ; 153 1-10.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.110947

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