A bench-top hyperspectral imaging system to classify beef from Nellore cattle based on tenderness (2018)
- Authors:
- USP affiliated authors: SILVA, SAULO DA LUZ E - FZEA ; ANTONELO, DANIEL SILVA - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1016/j.infrared.2018.01.005
- Subjects: CARNES E DERIVADOS; BOVINOS; GADO NELORE; PROCESSAMENTO DE IMAGENS; INFRAVERMELHO
- Keywords: Aging time; Shortwave infrared; Warner-bratzler shear force
- Agências de fomento:
- Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)
Processo FAPESP: 2013/07985-2 - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
- Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)
- Financiado pelo Instituto Nacional de Ciência e Tecnologias Analíticas Avançadas (INCTAA)
- Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Infrared Physics & Technology
- ISSN: 1350-4495
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 89, p. 247-254, 2018
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
NUBIATO, Keni Eduardo Zanoni et al. A bench-top hyperspectral imaging system to classify beef from Nellore cattle based on tenderness. Infrared Physics & Technology, v. 89, p. 247-254, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.infrared.2018.01.005. Acesso em: 12 fev. 2026. -
APA
Nubiato, K. E. Z., Mazon, M. R., Antonelo, D. S., Calkins, C. R., Naganathan, G. K., Subbiah, J., & Silva, S. da L. e. (2018). A bench-top hyperspectral imaging system to classify beef from Nellore cattle based on tenderness. Infrared Physics & Technology, 89, 247-254. doi:10.1016/j.infrared.2018.01.005 -
NLM
Nubiato KEZ, Mazon MR, Antonelo DS, Calkins CR, Naganathan GK, Subbiah J, Silva S da L e. A bench-top hyperspectral imaging system to classify beef from Nellore cattle based on tenderness [Internet]. Infrared Physics & Technology. 2018 ; 89 247-254.[citado 2026 fev. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.infrared.2018.01.005 -
Vancouver
Nubiato KEZ, Mazon MR, Antonelo DS, Calkins CR, Naganathan GK, Subbiah J, Silva S da L e. A bench-top hyperspectral imaging system to classify beef from Nellore cattle based on tenderness [Internet]. Infrared Physics & Technology. 2018 ; 89 247-254.[citado 2026 fev. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.infrared.2018.01.005 - Shear force analysis by core location in Longissimus steaks from Nellore cattle using hyperspectral images: a feasibility study
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.infrared.2018.01.005 (Fonte: oaDOI API)
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