Utilização da espectroscopia de infravermelho para estimativa da composição química da carne fresca de bovinos Nelore (2010)
- Authors:
- Autor USP: SILVA, SAULO DA LUZ E - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: CARNES E DERIVADOS (PROPRIEDADES QUÍMICAS); ESPECTROSCOPIA; GADO NELORE
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
NOGUEIRA, Taileah Leite e REZENDE, Aline Garcia e GOMES, Rodrigo da Costa. Utilização da espectroscopia de infravermelho para estimativa da composição química da carne fresca de bovinos Nelore. 2010, Anais.. São Paulo: USP, 2010. . Acesso em: 24 jan. 2026. -
APA
Nogueira, T. L., Rezende, A. G., & Gomes, R. da C. (2010). Utilização da espectroscopia de infravermelho para estimativa da composição química da carne fresca de bovinos Nelore. In 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. -
NLM
Nogueira TL, Rezende AG, Gomes R da C. Utilização da espectroscopia de infravermelho para estimativa da composição química da carne fresca de bovinos Nelore. 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2010 ;[citado 2026 jan. 24 ] -
Vancouver
Nogueira TL, Rezende AG, Gomes R da C. Utilização da espectroscopia de infravermelho para estimativa da composição química da carne fresca de bovinos Nelore. 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2010 ;[citado 2026 jan. 24 ] - Predicting intramuscular fat, moisture, shear force and rating pork tenderness using visible/near-infrared spectroscopy
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