TY - CPAPER TI - Utilização da espectroscopia de infravermelho para estimativa da composição química da carne fresca de bovinos Nelore PY - 2010 AU - Nogueira, Taileah Leite AU - Silva, Saulo da Luz e AU - Rezende, Aline Garcia AU - Gomes, Rodrigo da Costa T2 - Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo J2 - 18. SIICUSP : resumos Agropecuária PP - São Paulo PB - USP ER -