Study on the lamb meat consumer behavior in Brazil (2021)
- Authors:
- USP affiliated authors: TRINDADE, MARCO ANTONIO - FZEA ; BATTAGIN, HELOÍSA VALARINE - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.3390/foods10081713
- Subjects: OVINOS; CORDEIROS; CARNES E DERIVADOS; CONSUMIDOR
- Keywords: preferences; quality cues; attitudes; categorical principal component analysis
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
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- Cor do Acesso Aberto: gold
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ABNT
BATTAGIN, Heloísa Valarine e PANEA, Begoña e TRINDADE, Marco Antonio. Study on the lamb meat consumer behavior in Brazil. Foods, v. 10, n. 8, p. 1-16, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods10081713. Acesso em: 29 dez. 2025. -
APA
Battagin, H. V., Panea, B., & Trindade, M. A. (2021). Study on the lamb meat consumer behavior in Brazil. Foods, 10( 8), 1-16. doi:10.3390/foods10081713 -
NLM
Battagin HV, Panea B, Trindade MA. Study on the lamb meat consumer behavior in Brazil [Internet]. Foods. 2021 ; 10( 8): 1-16.[citado 2025 dez. 29 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods10081713 -
Vancouver
Battagin HV, Panea B, Trindade MA. Study on the lamb meat consumer behavior in Brazil [Internet]. Foods. 2021 ; 10( 8): 1-16.[citado 2025 dez. 29 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods10081713 - Seleção e treinamento de equipe de julgadores para avaliação da maciez de carne ovina através de análise sensorial descritiva quantitativa
- Como ovinocultores vêem o consumidor de carne ovina?
- Aceitação de carne ovina no Brasil: uma abordagem por ferramentas de marketing, técnicas projetivas e análises sensoriais
- Avaliação do comprimento do sarcômero em carnes de cordeiro com diferentes níveis de maciez
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Informações sobre o DOI: 10.3390/foods10081713 (Fonte: oaDOI API)
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