Can minerals be used as a tool to classify cinnamon samples? (2021)
- Authors:
- USP affiliated authors: ROCHA, FABIO RODRIGO PIOVEZANI - CENA ; SILVA, ANNA FLAVIA DE SOUZA - CENA ; MARTINS, LUIS CLAUDIO - CENA ; MORAES, LIZ MARY BUENO DE - CENA ; GONÇALVES, ISABELA CAMARGO - CENA
- Unidade: CENA
- DOI: 10.3390/foods_2020-07652
- Subjects: CANELA; COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS; ESPECTROSCOPIA ÓPTICA
- Keywords: Autenticidade alimentar; Microelementos; Macroelementos; Alvos químicos; Especiarias; Classificação de gêneros alimentícios
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Proceedings
- ISSN: 2504-3900
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 70, n. 22, p. 1-6, 2021
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
SILVA, Anna Flavia de Souza et al. Can minerals be used as a tool to classify cinnamon samples?. Proceedings, v. 70, n. 22, p. 1-6, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods_2020-07652. Acesso em: 31 mar. 2026. -
APA
Silva, A. F. de S., Martins, L. C., Moraes, L. M. B. de, Gonçalves, I. C., Godoy, B. B. R. de, Erasmus, S. W., et al. (2021). Can minerals be used as a tool to classify cinnamon samples? Proceedings, 70( 22), 1-6. doi:10.3390/foods_2020-07652 -
NLM
Silva AF de S, Martins LC, Moraes LMB de, Gonçalves IC, Godoy BBR de, Erasmus SW, Van Ruth S, Rocha FRP. Can minerals be used as a tool to classify cinnamon samples? [Internet]. Proceedings. 2021 ; 70( 22): 1-6.[citado 2026 mar. 31 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods_2020-07652 -
Vancouver
Silva AF de S, Martins LC, Moraes LMB de, Gonçalves IC, Godoy BBR de, Erasmus SW, Van Ruth S, Rocha FRP. Can minerals be used as a tool to classify cinnamon samples? [Internet]. Proceedings. 2021 ; 70( 22): 1-6.[citado 2026 mar. 31 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods_2020-07652 - A greener and faster approach for determination of phenolic compounds by smartphone-based colorimetry
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