Can minerals be used as a tool to classify cinnamon samples? (2021)
- Authors:
- USP affiliated authors: ROCHA, FABIO RODRIGO PIOVEZANI - CENA ; SILVA, ANNA FLAVIA DE SOUZA - CENA ; MARTINS, LUIS CLAUDIO - CENA ; MORAES, LIZ MARY BUENO DE - CENA ; GONÇALVES, ISABELA CAMARGO - CENA
- Unidade: CENA
- DOI: 10.3390/foods_2020-07652
- Subjects: CANELA; COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS; ESPECTROSCOPIA ÓPTICA
- Keywords: Autenticidade alimentar; Microelementos; Macroelementos; Alvos químicos; Especiarias; Classificação de gêneros alimentícios
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Proceedings
- ISSN: 2504-3900
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 70, n. 22, p. 1-6, 2021
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: hybrid
- Licença: cc-by
-
ABNT
SILVA, Anna Flavia de Souza et al. Can minerals be used as a tool to classify cinnamon samples?. Proceedings, v. 70, n. 22, p. 1-6, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods_2020-07652. Acesso em: 29 dez. 2025. -
APA
Silva, A. F. de S., Martins, L. C., Moraes, L. M. B. de, Gonçalves, I. C., Godoy, B. B. R. de, Erasmus, S. W., et al. (2021). Can minerals be used as a tool to classify cinnamon samples? Proceedings, 70( 22), 1-6. doi:10.3390/foods_2020-07652 -
NLM
Silva AF de S, Martins LC, Moraes LMB de, Gonçalves IC, Godoy BBR de, Erasmus SW, Van Ruth S, Rocha FRP. Can minerals be used as a tool to classify cinnamon samples? [Internet]. Proceedings. 2021 ; 70( 22): 1-6.[citado 2025 dez. 29 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods_2020-07652 -
Vancouver
Silva AF de S, Martins LC, Moraes LMB de, Gonçalves IC, Godoy BBR de, Erasmus SW, Van Ruth S, Rocha FRP. Can minerals be used as a tool to classify cinnamon samples? [Internet]. Proceedings. 2021 ; 70( 22): 1-6.[citado 2025 dez. 29 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods_2020-07652 - A greener and faster approach for determination of phenolic compounds by smartphone-based colorimetry
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Informações sobre o DOI: 10.3390/foods_2020-07652 (Fonte: oaDOI API)
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