Volatile compounds and physicochemical quality of four jabuticabas (Plinia sp.) (2020)
- Authors:
- USP affiliated authors: SPRICIGO, POLIANA CRISTINA - ESALQ ; PURGATTO, EDUARDO - FCF ; JACOMINO, ANGELO PEDRO - ESALQ ; FREITAS, THAÍS PÁDUA DE - ESALQ ; TAVER, ISABELA BARROSO - ESALQ ; AMARAL, LUCAS BUENO DO - FCF
- Unidades: ESALQ; FCF
- DOI: 10.3390/molecules25194543
- Subjects: COMPOSTOS VOLÁTEIS; CROMATOGRAFIA A GÁS; ESPECTROMETRIA DE MASSAS; PÓS-COLHEITA; JABUTICABA; VARIEDADES VEGETAIS
- Keywords: Aroma
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
FREITAS, Thais Padua de et al. Volatile compounds and physicochemical quality of four jabuticabas (Plinia sp.). Molecules, v. 25, p. 1-17, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/molecules25194543. Acesso em: 01 abr. 2026. -
APA
Freitas, T. P. de, Taver, I. B., Spricigo, P. C., Amaral, L. B. do, Purgatto, E., & Jacomino, A. P. (2020). Volatile compounds and physicochemical quality of four jabuticabas (Plinia sp.). Molecules, 25, 1-17. doi:10.3390/molecules25194543 -
NLM
Freitas TP de, Taver IB, Spricigo PC, Amaral LB do, Purgatto E, Jacomino AP. Volatile compounds and physicochemical quality of four jabuticabas (Plinia sp.) [Internet]. Molecules. 2020 ; 25 1-17.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.3390/molecules25194543 -
Vancouver
Freitas TP de, Taver IB, Spricigo PC, Amaral LB do, Purgatto E, Jacomino AP. Volatile compounds and physicochemical quality of four jabuticabas (Plinia sp.) [Internet]. Molecules. 2020 ; 25 1-17.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.3390/molecules25194543 - Cambuci ripening: Postharvest quality and volatile compounds production implications
- Chemical composition, nutritional value and bioactive compounds in six uvaia accessions
- Do chemical and nutritional compounds change during the storage of Jabuticaba (Plinia cauliflora)?
- Quality attributes and metabolic profiles of uvaia (Eugenia pyriformis), a native Brazilian Atlantic Forest fruit
- Classical food quality attributes and the metabolic profile of cambuci, a native brazilian Atlantic Rainforest fruit
- Combined application of ethylene and 1-methylcyclopropene on ripening and volatile compound production of 'Golden' papaya
- Aroma and soluble solid contents of the uvaia—a native Atlantic rainforest fruit—are negatively affected by early harvest
- Estudo da composição volátil e química dos vinhos da variedade Syrah de duas regiões do Sudeste brasileiro, elaborados em ciclo de inverno
- Plinia trunciflora and Plinia cauliflora: two species rich in bioactive compounds, terpenes, and minerals
- Volatile compounds determined by SPME-GC, bioactive compounds, In Vitro antioxidant capacity and physicochemical characteristics of four native fruits from south america
Informações sobre a disponibilidade de versões do artigo em acesso aberto coletadas automaticamente via oaDOI API (Unpaywall).
Por se tratar de integração com serviço externo, podem existir diferentes versões do trabalho (como preprints ou postprints), que podem diferir da versão publicada.
Download do texto completo
| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
 |
3009274.pdf | Direct link |
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
