Chemical composition, nutritional value and bioactive compounds in six uvaia accessions (2019)
- Authors:
- USP affiliated authors: PURGATTO, EDUARDO - FCF ; ALENCAR, SEVERINO MATIAS DE - ESALQ ; JACOMINO, ANGELO PEDRO - ESALQ ; SPRICIGO, POLIANA CRISTINA - ESALQ
- Unidades: FCF; ESALQ
- DOI: 10.1016/j.foodchem.2019.04.121
- Subjects: UVAIA; COMPOSTOS FENÓLICOS; CAROTENOIDES; TERPENOS
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Chemistry
- ISSN: 0308-8146
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 294, p. 547-556, 2019
- Status:
- Artigo possui versão em acesso aberto em repositório (Green Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão submetida (Pré-print)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
SILVA, Aline Priscilla Gomes da et al. Chemical composition, nutritional value and bioactive compounds in six uvaia accessions. Food Chemistry, v. 294, p. 547-556, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.04.121. Acesso em: 01 abr. 2026. -
APA
Silva, A. P. G. da, Spricigo, P. C., Purgatto, E., Alencar, S. M. de, Sartori, S. F., & Jacomino, A. P. (2019). Chemical composition, nutritional value and bioactive compounds in six uvaia accessions. Food Chemistry, 294, 547-556. doi:10.1016/j.foodchem.2019.04.121 -
NLM
Silva APG da, Spricigo PC, Purgatto E, Alencar SM de, Sartori SF, Jacomino AP. Chemical composition, nutritional value and bioactive compounds in six uvaia accessions [Internet]. Food Chemistry. 2019 ; 294 547-556.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.04.121 -
Vancouver
Silva APG da, Spricigo PC, Purgatto E, Alencar SM de, Sartori SF, Jacomino AP. Chemical composition, nutritional value and bioactive compounds in six uvaia accessions [Internet]. Food Chemistry. 2019 ; 294 547-556.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.04.121 - Plinia trunciflora and Plinia cauliflora: two species rich in bioactive compounds, terpenes, and minerals
- Volatile compounds determined by SPME-GC, bioactive compounds, In Vitro antioxidant capacity and physicochemical characteristics of four native fruits from south america
- Plinia trunciflora and Plinia cauliflora: two species rich in bioactive compounds, terpenes, and minerals
- Combined application of ethylene and 1-methylcyclopropene on ripening and volatile compound production of 'Golden' papaya
- Aroma and soluble solid contents of the uvaia—a native Atlantic rainforest fruit—are negatively affected by early harvest
- Ripe Ora-pro-nobis (Pereskia aculeata miller) fruits express high contents of bioactive compounds and antioxidant capacity
- Characteristics of the fruits of two uvaia populations grown in Salesópolis, SP, Brazil
- Cambuci: a native fruit from the Brazilian Atlantic forest showed nutraceutical characteristics
- Cambuci ripening: Postharvest quality and volatile compounds production implications
- Volatile compounds and physicochemical quality of four jabuticabas (Plinia sp.)
Informações sobre a disponibilidade de versões do artigo em acesso aberto coletadas automaticamente via oaDOI API (Unpaywall).
Por se tratar de integração com serviço externo, podem existir diferentes versões do trabalho (como preprints ou postprints), que podem diferir da versão publicada.
Download do texto completo
| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
 |
2949038-Chemical composit... |
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
