Development of isotonic beverage with functional attributes based on extract of Myrciaria jabuticaba (Vell) berg (2020)
- Authors:
- Porfírio, Márjorie Castro Pinto
- Gonçalves, Márcia Soares
- Borges, Marília Viana
- Leite, Cristina Xavier dos Santos
- Santos, Mariana Romana Correia
- Silva, Andréa Gomes da
- Fontan, Gabrielle Cardoso Reis
- Leão, Danilo Junqueira
- Jesus, Raildo Mota de
- Gualberto, Simone Andrade
- Lannes, Suzana Caetano da Silva
- Silva, Marcondes Viana da
- Autor USP: LANNES, SUZANA CAETANO DA SILVA - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1590/fst.14319
- Subjects: JABUTICABA; BEBIDAS ISOTÔNICAS
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Science and Technology
- ISSN: 1678-457X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 40, n. 3 p. 614-620, 2020
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
PORFÍRIO, Márjorie Castro Pinto et al. Development of isotonic beverage with functional attributes based on extract of Myrciaria jabuticaba (Vell) berg. Food Science and Technology, v. 40, n. 3 p. 614-620, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/fst.14319. Acesso em: 14 fev. 2026. -
APA
Porfírio, M. C. P., Gonçalves, M. S., Borges, M. V., Leite, C. X. dos S., Santos, M. R. C., Silva, A. G. da, et al. (2020). Development of isotonic beverage with functional attributes based on extract of Myrciaria jabuticaba (Vell) berg. Food Science and Technology, 40( 3 p. 614-620). doi:10.1590/fst.14319 -
NLM
Porfírio MCP, Gonçalves MS, Borges MV, Leite CX dos S, Santos MRC, Silva AG da, Fontan GCR, Leão DJ, Jesus RM de, Gualberto SA, Lannes SC da S, Silva MV da. Development of isotonic beverage with functional attributes based on extract of Myrciaria jabuticaba (Vell) berg [Internet]. Food Science and Technology. 2020 ; 40( 3 p. 614-620):[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.14319 -
Vancouver
Porfírio MCP, Gonçalves MS, Borges MV, Leite CX dos S, Santos MRC, Silva AG da, Fontan GCR, Leão DJ, Jesus RM de, Gualberto SA, Lannes SC da S, Silva MV da. Development of isotonic beverage with functional attributes based on extract of Myrciaria jabuticaba (Vell) berg [Internet]. Food Science and Technology. 2020 ; 40( 3 p. 614-620):[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.14319 - Marco legal da inovação é alento para o mundo da pesquisa [Entrevista]
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Informações sobre o DOI: 10.1590/fst.14319 (Fonte: oaDOI API)
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