Estudo reológico da incorporação de extratos fenólicos em revestimentos de quitosana e gelatina (2019)
- Authors:
- USP affiliated authors: PLEPIS, ANA MARIA DE GUZZI - IQSC ; BOGUSZ JUNIOR, STANISLAU - IQSC ; MARTINS, VIRGINIA DA CONCEIÇÃO AMARO - IQSC ; BERTOLO, MIRELLA ROMANELLI VICENTE - IQSC
- Unidade: IQSC
- Assunto: QUITOSANA
- Keywords: Gelatina
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: ABPol
- Publisher place: São Carlos
- Date published: 2019
- Source:
- Título: Anais
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Polímeros
-
ABNT
BERTOLO, Mirella Romanelli V et al. Estudo reológico da incorporação de extratos fenólicos em revestimentos de quitosana e gelatina. 2019, Anais.. São Carlos: ABPol, 2019. Disponível em: https://www.eventweb.com.br/xvcbpol/specific-files/manuscripts/xvcbpol/86_1563236486.pdf. Acesso em: 27 dez. 2025. -
APA
Bertolo, M. R. V., Martins, V. da C. A., Plepis, A. M. de G., & Bogusz Junior, S. (2019). Estudo reológico da incorporação de extratos fenólicos em revestimentos de quitosana e gelatina. In Anais. São Carlos: ABPol. Recuperado de https://www.eventweb.com.br/xvcbpol/specific-files/manuscripts/xvcbpol/86_1563236486.pdf -
NLM
Bertolo MRV, Martins V da CA, Plepis AM de G, Bogusz Junior S. Estudo reológico da incorporação de extratos fenólicos em revestimentos de quitosana e gelatina [Internet]. Anais. 2019 ;[citado 2025 dez. 27 ] Available from: https://www.eventweb.com.br/xvcbpol/specific-files/manuscripts/xvcbpol/86_1563236486.pdf -
Vancouver
Bertolo MRV, Martins V da CA, Plepis AM de G, Bogusz Junior S. Estudo reológico da incorporação de extratos fenólicos em revestimentos de quitosana e gelatina [Internet]. Anais. 2019 ;[citado 2025 dez. 27 ] Available from: https://www.eventweb.com.br/xvcbpol/specific-files/manuscripts/xvcbpol/86_1563236486.pdf - Improvement of the physical-chemical, microbiological, volatiles and sensory quality of strawberries covered with chitosan/gelatin/pomegranate peel extract-based coatings
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