Artigo de periodico

Aflatoxins and fumonisins in feed from a broiler operation system from São Paulo state, Brazil (2019)

• Authors:
  • Kobashigawa, Estela
  • Corassin, Carlos Humberto
  • Franco, Larissa Tuanny
  • Uliana, Rômulo Dutra
  • Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de
• USP affiliated authors: CORASSIN, CARLOS HUMBERTO - FZEA ; OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA ; FRANCO, LARISSA TUANNY - FZEA ; ULIANA, RÔMULO DUTRA - FZEA
• Unidade: FZEA
• DOI: 10.1590/0103-8478cr20180888
• Subjects: MICOTOXINAS; FRANGOS DE CORTE; RAÇÃO; AFLATOXINAS; MILHO
• Keywords: Mycotoxins; Broiler chickens; Productivity
• Agências de fomento:
  • Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)
  • Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
• Language: Inglês
• Abstract: O objetivo do presente trabalho foi verificar a ocorrência de aflatoxinas (AFs) e fumonisinas (FBs) em ingredientes (milho e farelo de soja) e na ração de abate sobre a produtividade de uma empresa integradora de frangos de corte, bem como avaliar seus efeitos sobre produtividade de 20 lotes de frangos produzidos pela empresa e a histologia dos fígados dos frangos após o abate. As amostras de milho apresentaram as maiores frequências de AFs e FBs, em concentrações médias de 29,1 e 2.100µg/kg, respectivamente. As amostras de farelo de soja apresentaram níveis médios de 1,5 e 70µg/kg para AFs e FBs, respectivamente. Os lotes de aves que receberam ração contendo níveis de FBs maiores que 1,000µg/kg apresentaram menor ganho de peso e maior percentual de mortalidade, enquanto que as que receberam ração com AFs iguais ou superiores ao limite de quantificação (LQ) do método analítico apresentaram maior grau de alteração histopatológica no fígado. Houve efeito de diluição de AFs e FBs dos ingredientes, especialmente o milho, à ração no processo de fabricação, porém não suficiente para evitar perdas na produtividade. Os resultados do estudo reforçam a necessidade do controle estrito de micotoxinas no milho destinado à alimentação de frangos de corte
• Imprenta:
  • Publisher place: Santa Maria
  • Date published: 2019
• Source:
  • Título: Ciência Rural
  • ISSN: 1678-4596
  • Volume/Número/Paginação/Ano: v. 49, n. 2, art. e20180888, p. 1-7, 2019

Informações sobre o DOI: 10.1590/0103-8478cr20180888 (Fonte: oaDOI API)
• Este periódico é de acesso aberto
• Este artigo é de acesso aberto
• URL de acesso aberto
• Cor do Acesso Aberto: gold
• Licença: cc-by

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How to cite

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• ABNT

  KOBASHIGAWA, Estela et al. Aflatoxins and fumonisins in feed from a broiler operation system from São Paulo state, Brazil. Ciência Rural, v. 49, n. 2, p. 1-7, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/0103-8478cr20180888. Acesso em: 28 dez. 2025.

• APA

  Kobashigawa, E., Corassin, C. H., Franco, L. T., Uliana, R. D., & Oliveira, C. A. F. de. (2019). Aflatoxins and fumonisins in feed from a broiler operation system from São Paulo state, Brazil. Ciência Rural, 49( 2), 1-7. doi:10.1590/0103-8478cr20180888

• NLM

  Kobashigawa E, Corassin CH, Franco LT, Uliana RD, Oliveira CAF de. Aflatoxins and fumonisins in feed from a broiler operation system from São Paulo state, Brazil [Internet]. Ciência Rural. 2019 ; 49( 2): 1-7.[citado 2025 dez. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1590/0103-8478cr20180888

• Vancouver

  Kobashigawa E, Corassin CH, Franco LT, Uliana RD, Oliveira CAF de. Aflatoxins and fumonisins in feed from a broiler operation system from São Paulo state, Brazil [Internet]. Ciência Rural. 2019 ; 49( 2): 1-7.[citado 2025 dez. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1590/0103-8478cr20180888

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