Antifungal activity of nanoemulsions encapsulating oregano (Origanum vulgare) essential oil: in vitro study and application in Minas Padrão cheese (2018)
- Authors:
- USP affiliated authors: DACANAL, GUSTAVO CESAR - FZEA ; FERNANDES, ANDREZZA MARIA - FZEA ; PINHO, SAMANTHA CRISTINA DE - FZEA ; SERNA, CAROLINA MARIA BEDOYA - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1016/j.bjm.2018.05.004
- Subjects: ANTIFÚNGICOS; MICROENCAPSULAÇÃO; ÓLEOS ESSENCIAIS; ORÉGANO; QUEIJO
- Keywords: Hard cheese; Antifungal activity; Oregano essential oil; Nanodispersions
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Rio de Janeiro
- Date published: 2018
- Source:
- Título: Brazilian Journal of Microbiology
- ISSN: 1517-8382
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 49, n. 4, p. 929-935, 2018
- Status:
- Artigo aberto em periódico híbrido (Hybrid Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
SERNA, Carolina Maria Bedoya et al. Antifungal activity of nanoemulsions encapsulating oregano (Origanum vulgare) essential oil: in vitro study and application in Minas Padrão cheese. Brazilian Journal of Microbiology, v. 49, n. 4, p. 929-935, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.bjm.2018.05.004. Acesso em: 11 abr. 2026. -
APA
Serna, C. M. B., Dacanal, G. C., Fernandes, A. M., & Pinho, S. C. de. (2018). Antifungal activity of nanoemulsions encapsulating oregano (Origanum vulgare) essential oil: in vitro study and application in Minas Padrão cheese. Brazilian Journal of Microbiology, 49( 4), 929-935. doi:10.1016/j.bjm.2018.05.004 -
NLM
Serna CMB, Dacanal GC, Fernandes AM, Pinho SC de. Antifungal activity of nanoemulsions encapsulating oregano (Origanum vulgare) essential oil: in vitro study and application in Minas Padrão cheese [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2018 ; 49( 4): 929-935.[citado 2026 abr. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.bjm.2018.05.004 -
Vancouver
Serna CMB, Dacanal GC, Fernandes AM, Pinho SC de. Antifungal activity of nanoemulsions encapsulating oregano (Origanum vulgare) essential oil: in vitro study and application in Minas Padrão cheese [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2018 ; 49( 4): 929-935.[citado 2026 abr. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.bjm.2018.05.004 - Production of cornstarch granules enriched with quercetin liposomes by aggregation of particulate binary mixtures using high shear process
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