Microbiological testing for the proper assessment of the hygiene status of beef carcasses (2019)
- Authors:
- USP affiliated authors: LANDGRAF, MARIZA - FCF ; FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.3390/microorganisms7030086
- Subjects: HIGIENE; INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; ADMINISTRAÇÃO DA QUALIDADE
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Microorganisms
- ISSN: 2076-2607
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 7, n. 3, p. 1-11 art. 86, 2019
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
CAMARGO, Anderson Carlos et al. Microbiological testing for the proper assessment of the hygiene status of beef carcasses. Microorganisms, v. 7, n. 3, p. 1-11 art. 86, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/microorganisms7030086. Acesso em: 04 ago. 2025. -
APA
Camargo, A. C., Cossi, M. V. C., Silva, W. P. da, Bersot, L. dos S., Landgraf, M., Baranyi, J., et al. (2019). Microbiological testing for the proper assessment of the hygiene status of beef carcasses. Microorganisms, 7( 3), 1-11 art. 86. doi:10.3390/microorganisms7030086 -
NLM
Camargo AC, Cossi MVC, Silva WP da, Bersot L dos S, Landgraf M, Baranyi J, Franco BDG de M, Augusto NL. Microbiological testing for the proper assessment of the hygiene status of beef carcasses [Internet]. Microorganisms. 2019 ; 7( 3): 1-11 art. 86.[citado 2025 ago. 04 ] Available from: https://doi.org/10.3390/microorganisms7030086 -
Vancouver
Camargo AC, Cossi MVC, Silva WP da, Bersot L dos S, Landgraf M, Baranyi J, Franco BDG de M, Augusto NL. Microbiological testing for the proper assessment of the hygiene status of beef carcasses [Internet]. Microorganisms. 2019 ; 7( 3): 1-11 art. 86.[citado 2025 ago. 04 ] Available from: https://doi.org/10.3390/microorganisms7030086 - Comparison of two enrichment procedures in the isolation of yersinia enterocolitica and related species from food
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Informações sobre o DOI: 10.3390/microorganisms7030086 (Fonte: oaDOI API)
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