Passive modified atmosphere affects the quality of minimally processed escarole (2018)
- Authors:
- Autor USP: KLUGE, RICARDO ALFREDO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1111/jfpp.13724
- Subjects: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA; ENDÍVIA; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Journal of Food Processing and Preservation
- ISSN: 0145-8892
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 42, n. 9, art. e13724, p. 1-9, 2018
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
SOARES, Carlos Dornelles Ferreira e SARANTÓPOULOS, Claire Isabel Grigoli de Luca e KLUGE, Ricardo Alfredo. Passive modified atmosphere affects the quality of minimally processed escarole. Journal of Food Processing and Preservation, v. 42, n. 9, p. 1-9, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jfpp.13724. Acesso em: 27 jan. 2026. -
APA
Soares, C. D. F., Sarantópoulos, C. I. G. de L., & Kluge, R. A. (2018). Passive modified atmosphere affects the quality of minimally processed escarole. Journal of Food Processing and Preservation, 42( 9), 1-9. doi:10.1111/jfpp.13724 -
NLM
Soares CDF, Sarantópoulos CIG de L, Kluge RA. Passive modified atmosphere affects the quality of minimally processed escarole [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2018 ; 42( 9): 1-9.[citado 2026 jan. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.13724 -
Vancouver
Soares CDF, Sarantópoulos CIG de L, Kluge RA. Passive modified atmosphere affects the quality of minimally processed escarole [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2018 ; 42( 9): 1-9.[citado 2026 jan. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.13724 - Etileno exógeno em manga Tommy Atkins
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Informações sobre o DOI: 10.1111/jfpp.13724 (Fonte: oaDOI API)
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| Tipo | Nome | Link | |
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2913256-Passive_modified_... | Direct link |
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