Estudos de casos práticos e aplicações de filmes/coberturas em alimentos (2015)
- Autor:
- Autor USP: SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: FILMES COMESTÍVEIS; BIOPOLÍMEROS; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU
- Publisher place: Montevideo
- Date published: 2015
- Source:
- Conference titles: Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos - INNOVA
-
ABNT
SOBRAL, Paulo José do Amaral. Estudos de casos práticos e aplicações de filmes/coberturas em alimentos. 2015, Anais.. Montevideo: Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU, 2015. . Acesso em: 06 nov. 2024. -
APA
Sobral, P. J. do A. (2015). Estudos de casos práticos e aplicações de filmes/coberturas em alimentos. In Resúmenes; desafíos, avances e innovación en el procesamiento de alimentos. Montevideo: Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU. -
NLM
Sobral PJ do A. Estudos de casos práticos e aplicações de filmes/coberturas em alimentos. Resúmenes; desafíos, avances e innovación en el procesamiento de alimentos. 2015 ;[citado 2024 nov. 06 ] -
Vancouver
Sobral PJ do A. Estudos de casos práticos e aplicações de filmes/coberturas em alimentos. Resúmenes; desafíos, avances e innovación en el procesamiento de alimentos. 2015 ;[citado 2024 nov. 06 ] - Fatty acid addition to improve water vapor barrier of edible films made from Amaranthus cruentus flour
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