Bacteriocinogenic Lactococcus lactis subsp lactis DF04Mi isolated from goat milk: application in the control of Listeria monocytogenes in fresh Minas-type goat cheese (2015)
- Authors:
- USP affiliated authors: LANDGRAF, MARIZA - FCF ; DESTRO, MARIA TERESA - FCF ; FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1590/s1517-838246120130761
- Subjects: LACTOCOCCUS; QUEIJO; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Brazilian Journal of Microbiology
- ISSN: 1517-8382
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 46, n. 1, p. 201-206, 2015
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
-
ABNT
FURTADO, Danielle Nader; TODOROV, Svetoslav Dimitrov; LANDGRAF, Mariza; DESTRO, Maria Teresa; FRANCO, Bernadette Dora Gombossy de Melo. Bacteriocinogenic Lactococcus lactis subsp lactis DF04Mi isolated from goat milk: application in the control of Listeria monocytogenes in fresh Minas-type goat cheese. Brazilian Journal of Microbiology, São Paulo, v. 46, n. 1, p. 201-206, 2015. Disponível em: < http://www.scielo.br/pdf/bjm/v46n1/1517-8382-bjm-46-01-0201.pdf > DOI: 10.1590/s1517-838246120130761. -
APA
Furtado, D. N., Todorov, S. D., Landgraf, M., Destro, M. T., & Franco, B. D. G. de M. (2015). Bacteriocinogenic Lactococcus lactis subsp lactis DF04Mi isolated from goat milk: application in the control of Listeria monocytogenes in fresh Minas-type goat cheese. Brazilian Journal of Microbiology, 46( 1), 201-206. doi:10.1590/s1517-838246120130761 -
NLM
Furtado DN, Todorov SD, Landgraf M, Destro MT, Franco BDG de M. Bacteriocinogenic Lactococcus lactis subsp lactis DF04Mi isolated from goat milk: application in the control of Listeria monocytogenes in fresh Minas-type goat cheese [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2015 ; 46( 1): 201-206.Available from: http://www.scielo.br/pdf/bjm/v46n1/1517-8382-bjm-46-01-0201.pdf -
Vancouver
Furtado DN, Todorov SD, Landgraf M, Destro MT, Franco BDG de M. Bacteriocinogenic Lactococcus lactis subsp lactis DF04Mi isolated from goat milk: application in the control of Listeria monocytogenes in fresh Minas-type goat cheese [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2015 ; 46( 1): 201-206.Available from: http://www.scielo.br/pdf/bjm/v46n1/1517-8382-bjm-46-01-0201.pdf - Introducing rapid and automated methods in food microbiology: the brazilian experience
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Informações sobre o DOI: 10.1590/s1517-838246120130761 (Fonte: oaDOI API)
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