A quantitative risk assessment model for Vibrio parahaemolyticus in raw oysters in São Paulo State, Brazil (2014)
- Authors:
- USP affiliated authors: DESTRO, MARIA TERESA - FCF ; FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF ; LANDGRAF, MARIZA - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2014.04.008
- Subjects: VIBRIO PARAHAEMOLYTICUS; MARISCO; SEGURANÇA ALIMENTAR
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: International Journal of Food Microbiology
- ISSN: 0168-1605
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 180, n. 16, p. 69-77, 2014
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
COSTA SOBRINHO, Paulo de Souza et al. A quantitative risk assessment model for Vibrio parahaemolyticus in raw oysters in São Paulo State, Brazil. International Journal of Food Microbiology, v. 180, n. 16, p. 69-77, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2014.04.008. Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Costa Sobrinho, P. de S., Destro, M. T., Franco, B. D. G. de M., & Landgraf, M. (2014). A quantitative risk assessment model for Vibrio parahaemolyticus in raw oysters in São Paulo State, Brazil. International Journal of Food Microbiology, 180( 16), 69-77. doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2014.04.008 -
NLM
Costa Sobrinho P de S, Destro MT, Franco BDG de M, Landgraf M. A quantitative risk assessment model for Vibrio parahaemolyticus in raw oysters in São Paulo State, Brazil [Internet]. International Journal of Food Microbiology. 2014 ; 180( 16): 69-77.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2014.04.008 -
Vancouver
Costa Sobrinho P de S, Destro MT, Franco BDG de M, Landgraf M. A quantitative risk assessment model for Vibrio parahaemolyticus in raw oysters in São Paulo State, Brazil [Internet]. International Journal of Food Microbiology. 2014 ; 180( 16): 69-77.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2014.04.008 - Avaliação da diversidade genética de cepas de Salmonella enteritidis isoladas em uma cadeia produtiva industrial avícola
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2014.04.008 (Fonte: oaDOI API)
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