Avaliação do poder listericida de treze óleos essenciais extraídos de ervas e condimentos (2004)
- Authors:
- USP affiliated authors: LANDGRAF, MARIZA - FCF ; DESTRO, MARIA TERESA - FCF ; FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ÓLEOS ESSENCIAIS; CONDIMENTOS E ESPECIARIAS; LISTERIA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
BETTINI, Patrícia Polleti et al. Avaliação do poder listericida de treze óleos essenciais extraídos de ervas e condimentos. 2004, Anais.. Recife: SBCTA, 2004. . Acesso em: 30 jul. 2024. -
APA
Bettini, P. P., Kruger, M. F., Landgraf, M., Destro, M. T., & Franco, B. D. G. de M. (2004). Avaliação do poder listericida de treze óleos essenciais extraídos de ervas e condimentos. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Recife: SBCTA. -
NLM
Bettini PP, Kruger MF, Landgraf M, Destro MT, Franco BDG de M. Avaliação do poder listericida de treze óleos essenciais extraídos de ervas e condimentos. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 jul. 30 ] -
Vancouver
Bettini PP, Kruger MF, Landgraf M, Destro MT, Franco BDG de M. Avaliação do poder listericida de treze óleos essenciais extraídos de ervas e condimentos. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 jul. 30 ] - Detecção de Listeria SP em carne bovina moída pelos métodos rápidos Tecra'trade-mark' Listeria VIA, Tecra'trade-mark' Listeria UNIQUE, Biocontrol VIP'trade-mark' para Listeria e o método tradicional
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- Use of PFGE (Pulsed field gel electrophoresis) to trace the dissemination of Listeria monocytogenes in "Gravlax" salmon processing line
- Detection of Listeria sp in meat and meat products using Tecra"trade mark" Listeria via and BioControl VIP"trade mark" for Listeria immunoassays and a cultural procedure
- Culturas probióticas de aplicação em alimentos avaliação da resistência ao stress fisiológico empregando-se modelos simulados In vitro
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