Carcass quality submitted to stretch and the physicochemical characteristics associated with the shelflife of Nellore meat (2013)
- Authors:
- USP affiliated authors: PEREIRA, ANGÉLICA SIMONE CRAVO - FMVZ ; MARTINS, ANA MARIA CENTOLA VIDAL - FZEA
- Unidades: FMVZ; FZEA
- Subjects: CARCAÇA (QUALIDADE); CARNES E DERIVADOS; GADO NELORE; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS; VIDA-DE-PRATELEIRA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Abstracts
- Conference titles: World Veterinary Congress
-
ABNT
GONZALES, I. E. et al. Carcass quality submitted to stretch and the physicochemical characteristics associated with the shelflife of Nellore meat. 2013, Anais.. Prague: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo, 2013. . Acesso em: 14 fev. 2026. -
APA
Gonzales, I. E., Pereira, A. S. C., Vidal-Martins, A. M. C., Utembergue, B. L., Germano, R. R., & Bürger, K. P. (2013). Carcass quality submitted to stretch and the physicochemical characteristics associated with the shelflife of Nellore meat. In Abstracts. Prague: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo. -
NLM
Gonzales IE, Pereira ASC, Vidal-Martins AMC, Utembergue BL, Germano RR, Bürger KP. Carcass quality submitted to stretch and the physicochemical characteristics associated with the shelflife of Nellore meat. Abstracts. 2013 ;[citado 2026 fev. 14 ] -
Vancouver
Gonzales IE, Pereira ASC, Vidal-Martins AMC, Utembergue BL, Germano RR, Bürger KP. Carcass quality submitted to stretch and the physicochemical characteristics associated with the shelflife of Nellore meat. Abstracts. 2013 ;[citado 2026 fev. 14 ] - Avaliação do consumo de leite informal e seus derivados e do conhecimento da população quanto aos perigos à saúde envolvidos nesssa ação, no município de São José do Rio Preto, São Paulo, Brasil
- Avaliação do consumo de leite e produtos lácteos informais e do conhecimento da população sobre os seus agravos à saúde pública, em um município do estado de São Paulo, Brasil
- Implantação de programas de boas práticas de fabricação (BPF) em locais que comercializam alimentos em Pirassununga-SP
- Bacillus cereus detection in dairy products: “requeijão” and “especialidade láctea” using Compact Dry X-BC®
- Detection of Bacillus cereus isolated during ultra high temperature milk production flowchart through random amplified polymorphic DNA polymerase chain reaction
- Composição do leite e relação entre California Mastitis Test e contagem de células somáticas em cabras com mastite: resultados preliminares
- Eficácia da insensibilização em bovinos pelo uso de pistola pneumática de penetração em matadouro-frigorífico no Estado de São Paulo, Brasil
- Avaliação da qualidade microbiológica de carcaças de frangos alimentados com diferentes níveis de fitase e proteína e alojados em granjas com cama tratada ou não
- Ocorrência de contusões em carcaças bovinas em frigorífico
- Identificação de lesões macroscópicas indicativas de tuberculose bovina
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
