Caracterização físico-química de hambúrguer de frango com adição de extrato de alecrim e chá verde (2013)
- Authors:
- Autor USP: TRINDADE, MARCO ANTONIO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: CARNES E DERIVADOS (PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS); FRANGOS; ANTIOXIDANTES (SUBSTITUIÇÃO); CHÁ
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
AGUIAR, Ana Maria de Miranda e PIRES, Manoela Alves. Caracterização físico-química de hambúrguer de frango com adição de extrato de alecrim e chá verde. 2013, Anais.. São Paulo: USP, 2013. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=4533&numeroEdicao=21. Acesso em: 10 jan. 2026. -
APA
Aguiar, A. M. de M., & Pires, M. A. (2013). Caracterização físico-química de hambúrguer de frango com adição de extrato de alecrim e chá verde. In 21. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=4533&numeroEdicao=21 -
NLM
Aguiar AM de M, Pires MA. Caracterização físico-química de hambúrguer de frango com adição de extrato de alecrim e chá verde [Internet]. 21. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2013 ;[citado 2026 jan. 10 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=4533&numeroEdicao=21 -
Vancouver
Aguiar AM de M, Pires MA. Caracterização físico-química de hambúrguer de frango com adição de extrato de alecrim e chá verde [Internet]. 21. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2013 ;[citado 2026 jan. 10 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=4533&numeroEdicao=21 - Estimating sensory shelf life of chocolate and carrot cupcakes using acceptance tests
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