Rating pork meat tenderness using visible/near-infrared spectroscopy and artificial neural networks (2013)
- Authors:
- Autor USP: SILVA, SAULO DA LUZ E - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.3920/978-90-8686-782-0
- Subjects: CARNES E DERIVADOS; SUÍNOS; ESPECTROSCOPIA INFRAVERMELHA; REDES NEURAIS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Wageningen Academic Publishers
- Publisher place: Wageningen, The Netherlands
- Date published: 2013
- Source:
- Título: Book of Abstracts
- ISSN: 1382-6077
- Conference titles: Annual Meeting of the European Federation of Animal Science
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- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: green
- Licença: cc-by-nc-sa
-
ABNT
BALAGE, Juliana Monteiro et al. Rating pork meat tenderness using visible/near-infrared spectroscopy and artificial neural networks. 2013, Anais.. Wageningen, The Netherlands: Wageningen Academic Publishers, 2013. Disponível em: https://doi.org/10.3920/978-90-8686-782-0. Acesso em: 29 dez. 2025. -
APA
Balage, J. M., Silva, S. da L. e, Figueira, A. C. O. L., & Bonin, M. de N. (2013). Rating pork meat tenderness using visible/near-infrared spectroscopy and artificial neural networks. In Book of Abstracts. Wageningen, The Netherlands: Wageningen Academic Publishers. doi:10.3920/978-90-8686-782-0 -
NLM
Balage JM, Silva S da L e, Figueira ACOL, Bonin M de N. Rating pork meat tenderness using visible/near-infrared spectroscopy and artificial neural networks [Internet]. Book of Abstracts. 2013 ;[citado 2025 dez. 29 ] Available from: https://doi.org/10.3920/978-90-8686-782-0 -
Vancouver
Balage JM, Silva S da L e, Figueira ACOL, Bonin M de N. Rating pork meat tenderness using visible/near-infrared spectroscopy and artificial neural networks [Internet]. Book of Abstracts. 2013 ;[citado 2025 dez. 29 ] Available from: https://doi.org/10.3920/978-90-8686-782-0 - Espessura de gordura subcutânea e área do músculo Longissimus de animais Nelore provenientes de três linhas de seleção para crescimento
- Estimativa de características de carcaça e ponto ideal de abate por ultra-sonografia, em bovinos submetidos a diferentes níveis energéticos na ração
- Ultrassonografia em tempo real, análise de vídeo imagem e infravermelho como ferramentas para determinação da qualidade da carne bovina
- Utilização da espectroscopia de infravermelho para estimativa da composição química da carne fresca de bovinos Nelore
- Effects of different feed additives on feedlot performance of nellore cattle
- Importância da avaliação das características de carcaça para melhorar a qualidade da carne
- Milho grão seco, úmido e sais de cálcio de ácidos graxos em dietas para novilhos nelore em confinamento: desempenho, características de carcaça e perfil de ácidos graxos
- Inherent factors influence color variations in semimembranosus muscle of pigs
- Effects of different feed additives on biologic efficiency of feedlot finished cattle
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Informações sobre o DOI: 10.3920/978-90-8686-782-0 (Fonte: oaDOI API)
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