Importância da avaliação das características de carcaça para melhorar a qualidade da carne (2011)
- Authors:
- Autor USP: SILVA, SAULO DA LUZ E - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: CARCAÇA (CARACTERÍSTICAS); CARNES E DERIVADOS (QUALIDADE)
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: FZEA/FMVZ
- Publisher place: Pirassununga
- Date published: 2011
- ISBN: 9788560014125
- Source:
-
ABNT
SILVA, Saulo da Luz e e TAROUCO, Jaime Urdapiletta. Importância da avaliação das características de carcaça para melhorar a qualidade da carne. Tecnologias para avaliação de carcaça e qualidade de carne. Tradução . Pirassununga: FZEA/FMVZ, 2011. . . Acesso em: 29 dez. 2025. -
APA
Silva, S. da L. e, & Tarouco, J. U. (2011). Importância da avaliação das características de carcaça para melhorar a qualidade da carne. In Tecnologias para avaliação de carcaça e qualidade de carne. Pirassununga: FZEA/FMVZ. -
NLM
Silva S da L e, Tarouco JU. Importância da avaliação das características de carcaça para melhorar a qualidade da carne. In: Tecnologias para avaliação de carcaça e qualidade de carne. Pirassununga: FZEA/FMVZ; 2011. [citado 2025 dez. 29 ] -
Vancouver
Silva S da L e, Tarouco JU. Importância da avaliação das características de carcaça para melhorar a qualidade da carne. In: Tecnologias para avaliação de carcaça e qualidade de carne. Pirassununga: FZEA/FMVZ; 2011. [citado 2025 dez. 29 ] - Espessura de gordura subcutânea e área do músculo Longissimus de animais Nelore provenientes de três linhas de seleção para crescimento
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