Efeito da adição de extrato de aveia nas propriedades reológicas de bolos (2013)
- Authors:
- Autor USP: LANNES, SUZANA CAETANO DA SILVA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: BOLOS; AVEIA; ÁCIDOS GRAXOS; REOLOGIA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Associação Brasileira de Reologia
- Publisher place: Aracaju
- Date published: 2013
- Source:
- Título: Livro de Resumos
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Reologia
-
ABNT
RIOS, Raquel Vallerio e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Efeito da adição de extrato de aveia nas propriedades reológicas de bolos. 2013, Anais.. Aracaju: Associação Brasileira de Reologia, 2013. . Acesso em: 10 jan. 2026. -
APA
Rios, R. V., & Lannes, S. C. da S. (2013). Efeito da adição de extrato de aveia nas propriedades reológicas de bolos. In Livro de Resumos. Aracaju: Associação Brasileira de Reologia. -
NLM
Rios RV, Lannes SC da S. Efeito da adição de extrato de aveia nas propriedades reológicas de bolos. Livro de Resumos. 2013 ;[citado 2026 jan. 10 ] -
Vancouver
Rios RV, Lannes SC da S. Efeito da adição de extrato de aveia nas propriedades reológicas de bolos. Livro de Resumos. 2013 ;[citado 2026 jan. 10 ] - Fat based fillings structure
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