Novel biotechnological applications of bacteriocins: a review (2013)
- Authors:
- USP affiliated authors: FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF ; OLIVEIRA, RICARDO PINHEIRO DE SOUZA - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1016/j.foodcont.2012.11.025
- Subjects: BACTÉRIAS LÁTICAS; ADITIVOS ALIMENTARES; BIOTECNOLOGIA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Control
- ISSN: 0956-7135
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 32, n. 1, p. 134-142, 2013
- Status:
- Artigo possui versão em acesso aberto em repositório (Green Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão submetida (Pré-print)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
BALCIUNAS, Eduardo Marcos et al. Novel biotechnological applications of bacteriocins: a review. Food Control, v. 32, n. 1, p. 134-142, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2012.11.025. Acesso em: 15 abr. 2026. -
APA
Balciunas, E. M., Martinez, F. A. C., Todorov, S. D., Franco, B. D. G. de M., Converti, A., & Oliveira, R. P. de S. (2013). Novel biotechnological applications of bacteriocins: a review. Food Control, 32( 1), 134-142. doi:10.1016/j.foodcont.2012.11.025 -
NLM
Balciunas EM, Martinez FAC, Todorov SD, Franco BDG de M, Converti A, Oliveira RP de S. Novel biotechnological applications of bacteriocins: a review [Internet]. Food Control. 2013 ; 32( 1): 134-142.[citado 2026 abr. 15 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2012.11.025 -
Vancouver
Balciunas EM, Martinez FAC, Todorov SD, Franco BDG de M, Converti A, Oliveira RP de S. Novel biotechnological applications of bacteriocins: a review [Internet]. Food Control. 2013 ; 32( 1): 134-142.[citado 2026 abr. 15 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2012.11.025 - Comparison of Bacteriocins production from Enterococcus faecium strains in cheese whey and optimised commercial MRS medium
- Bacteriocin production by Bifidobacterium animalis from skimmed milk
- Comparison of bacteriocins production from Enterococcus faecium strains in cheese whey and optimised commercial MRS medium
- Bacteriocin production using Bifidobacterium animalis in milk whey
- Effect of different prebiotics on growth and bacteriocin production by Lactobacillus plantarum
- Obtenção de substâncias inibitórias semelhantes à bacteriocinas (BLIS) por Lactococcus lactis utilizando bagaço de cana-de-açúcar: efeito da atividade antimicrobiana frente a micro-organismo causador de cárie
- Produção e purificação parcial de substâncias semelhantes a bacteriocinas (BLIS) com ação anticariogênica
- Influence of temperature and pH on the production of biosurfactant, bacteriocin and lactic acid by Lactococcus lactis CECT-4434
- Kinetic and thermodynamic parameters of nisin thermoinactivation
- Sperm cryopreservation with supplementation of α-tocopherol and ascorbic acid in freezing media increase sperm function and fertility rate in Atlantic salmon (Salmo salar)
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