Short communication: effects of different whey concentrations on physicochemical characteristics and viable counts of starter bacteria in dairy beverage supplemented with probiotics (2013)
- Authors:
- Autor USP: OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.3168/jds.2012-5576
- Subjects: LATICÍNIOS; COALHADA; PROBIÓTICOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Journal of Dairy Science
- ISSN: 0022-0302
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 96, n. 1, p. 96-100, 2013
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
CASTRO, W. F et al. Short communication: effects of different whey concentrations on physicochemical characteristics and viable counts of starter bacteria in dairy beverage supplemented with probiotics. Journal of Dairy Science, v. 96, n. 1, p. 96-100, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3168/jds.2012-5576. Acesso em: 25 jan. 2026. -
APA
Castro, W. F., Cruz, A. G. da, Rodrigues, D., Ghiselli, G., Oliveira, C. A. F. de, Faria, J. de A. F., & Godoy, H. T. (2013). Short communication: effects of different whey concentrations on physicochemical characteristics and viable counts of starter bacteria in dairy beverage supplemented with probiotics. Journal of Dairy Science, 96( 1), 96-100. doi:10.3168/jds.2012-5576 -
NLM
Castro WF, Cruz AG da, Rodrigues D, Ghiselli G, Oliveira CAF de, Faria J de AF, Godoy HT. Short communication: effects of different whey concentrations on physicochemical characteristics and viable counts of starter bacteria in dairy beverage supplemented with probiotics [Internet]. Journal of Dairy Science. 2013 ; 96( 1): 96-100.[citado 2026 jan. 25 ] Available from: https://doi.org/10.3168/jds.2012-5576 -
Vancouver
Castro WF, Cruz AG da, Rodrigues D, Ghiselli G, Oliveira CAF de, Faria J de AF, Godoy HT. Short communication: effects of different whey concentrations on physicochemical characteristics and viable counts of starter bacteria in dairy beverage supplemented with probiotics [Internet]. Journal of Dairy Science. 2013 ; 96( 1): 96-100.[citado 2026 jan. 25 ] Available from: https://doi.org/10.3168/jds.2012-5576 - Infecções intramamárias causadas por Staphylococcus aureus e suas implicações em saúde pública
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Informações sobre o DOI: 10.3168/jds.2012-5576 (Fonte: oaDOI API)
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