Infecções intramamárias causadas por Staphylococcus aureus e suas implicações em saúde pública

Infecções intramamárias causadas por Staphylococcus aureus e suas implicações em saúde pública (2004)

Authors:
- Fagundes, Helena
- Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de
Autor USP: OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA
Unidade: FZEA
DOI: 10.1590/s0103-84782004000400058
Subjects: MASTITE ANIMAL; ENTEROTOXINAS; SAÚDE PÚBLICA; STAPHYLOCOCCUS
Language: Português
Abstract: Neste trabalho, são apresentados os principais problemas decorrentes das infecções intramamárias (mastites) causadas por Staphylococcus aureus e as consequências para a saúde humana da veiculação de suas toxinas através do leite. O S. auerus destaca-se como um dos microorganismos mais importnaes que podem ser transmitidos através dos alimentos. Assim, discute-se a possibilidade de veiculação de gastroenterire estafilocócica, não somente através do consumo de leite cru contaminado, mas também de leite tratado termicamente ou de derivados lácteos contendo enterotoxinas termoestáveis. São apresentados alguns aspectos relacionados ao potencial toxigênico das cepas de S. aureus, bem como as principais características das enterotoxinas estafilocócicas. Considerando que o S. aureus é um agente de mastite mais frequentemente observados, apresentam-se as principais medidas de controle de infecções estafilocócicas em rebanhos leiteiros, com vistas à prevenção da ocorrência de toxinas no leite de consumo
Imprenta:
- Publisher place: Santa Maria
- Date published: 2004
Source:
- Título: Ciência Rural
- ISSN: 0103-8478
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 34, n. 4, p. 1315-1320, 2004

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ABNT

FAGUNDES, Helena e OLIVEIRA, Carlos Augusto Fernandes de. Infecções intramamárias causadas por Staphylococcus aureus e suas implicações em saúde pública. Ciência Rural, v. 34, n. 4, p. 1315-1320, 2004Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0103-84782004000400058. Acesso em: 13 mar. 2026.
APA

Fagundes, H., & Oliveira, C. A. F. de. (2004). Infecções intramamárias causadas por Staphylococcus aureus e suas implicações em saúde pública. Ciência Rural, 34( 4), 1315-1320. doi:10.1590/s0103-84782004000400058
NLM

Fagundes H, Oliveira CAF de. Infecções intramamárias causadas por Staphylococcus aureus e suas implicações em saúde pública [Internet]. Ciência Rural. 2004 ; 34( 4): 1315-1320.[citado 2026 mar. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0103-84782004000400058
Vancouver

Fagundes H, Oliveira CAF de. Infecções intramamárias causadas por Staphylococcus aureus e suas implicações em saúde pública [Internet]. Ciência Rural. 2004 ; 34( 4): 1315-1320.[citado 2026 mar. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0103-84782004000400058