Avaliação de perdas no pré-preparo de vegetais em uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar (2012)
- Authors:
- Autor USP: VIEIRA, MARTA NEVES CAMPANELLI MARÇAL - FMRP
- Unidade: FMRP
- Subjects: SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR; ALIMENTOS (PREPARO); NUTRIÇÃO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Anais
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Nutrição
-
ABNT
RIBEIRO, Ariela Issa et al. Avaliação de perdas no pré-preparo de vegetais em uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar. 2012, Anais.. Olinda: ASBRAN, 2012. . Acesso em: 10 fev. 2026. -
APA
Ribeiro, A. I., Carlucci, K. M., Vieira, M. N. C. M., Japur, C. C., & Kamimura, A. E. (2012). Avaliação de perdas no pré-preparo de vegetais em uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar. In Anais. Olinda: ASBRAN. -
NLM
Ribeiro AI, Carlucci KM, Vieira MNCM, Japur CC, Kamimura AE. Avaliação de perdas no pré-preparo de vegetais em uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar. Anais. 2012 ;[citado 2026 fev. 10 ] -
Vancouver
Ribeiro AI, Carlucci KM, Vieira MNCM, Japur CC, Kamimura AE. Avaliação de perdas no pré-preparo de vegetais em uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar. Anais. 2012 ;[citado 2026 fev. 10 ] - Avaliação da perda hídrica por sudorese através da análise da perda ponderal ao longo de um turno de trabalho em unidades de alimentação e nutrição
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