Diretrizes para o planejamento das refeições de escolares (2012)
- Authors:
- Autor USP: VIEIRA, MARTA NEVES CAMPANELLI MARÇAL - FMRP
- Unidade: FMRP
- Subjects: ALIMENTAÇÃO ESCOLAR (CARACTERÍSTICAS); PLANEJAMENTO DE CARDÁPIO; NORMALIZAÇÃO
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Guanabara Koogan
- Publisher place: Rio de Janeiro
- Date published: 2012
- ISBN: 9788527721868
- Source:
- Título: Gestão de qualidade na produção de refeições
- Volume/Número/Paginação/Ano: 316 p
-
ABNT
VIEIRA, Marta Neves Campanelli Marçal e SANTOS, Graziela Vieira Bassan dos. Diretrizes para o planejamento das refeições de escolares. Gestão de qualidade na produção de refeições. Tradução . Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2012. . . Acesso em: 01 abr. 2026. -
APA
Vieira, M. N. C. M., & Santos, G. V. B. dos. (2012). Diretrizes para o planejamento das refeições de escolares. In Gestão de qualidade na produção de refeições. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan. -
NLM
Vieira MNCM, Santos GVB dos. Diretrizes para o planejamento das refeições de escolares. In: Gestão de qualidade na produção de refeições. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan; 2012. [citado 2026 abr. 01 ] -
Vancouver
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