Avaliação do impacto de um processo de intervenção no binômio tempo-temperatura de dietas hospitalares modificadas em consistência (2009)
- Authors:
- Autor USP: VIEIRA, MARTA NEVES CAMPANELLI MARÇAL - FMRP
- Unidade: FMRP
- Subjects: SERVIÇO HOSPITALAR DE NUTRIÇÃO (AVALIAÇÃO); ALIMENTOS (PREPARO)
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição
- ISSN: 1519-8928
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 34, supl., p. 244, res. PS-02-085 2009
- Conference titles: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN)
-
ABNT
MACEDO, Laura Tostes e VIEIRA, Marta Neves Campanelli Marçal e JAPUR, Camila Cremonezi. Avaliação do impacto de um processo de intervenção no binômio tempo-temperatura de dietas hospitalares modificadas em consistência. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 12 jan. 2026. , 2009 -
APA
Macedo, L. T., Vieira, M. N. C. M., & Japur, C. C. (2009). Avaliação do impacto de um processo de intervenção no binômio tempo-temperatura de dietas hospitalares modificadas em consistência. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo. -
NLM
Macedo LT, Vieira MNCM, Japur CC. Avaliação do impacto de um processo de intervenção no binômio tempo-temperatura de dietas hospitalares modificadas em consistência. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2009 ; 34 244.[citado 2026 jan. 12 ] -
Vancouver
Macedo LT, Vieira MNCM, Japur CC. Avaliação do impacto de um processo de intervenção no binômio tempo-temperatura de dietas hospitalares modificadas em consistência. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2009 ; 34 244.[citado 2026 jan. 12 ] - Variação do conteúdo de energia e macronutrientes de dietas hospitalares modificadas quanto a consistência
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